GS 630

Einfach, komfortabel und absolut sicher. Diesen Anspruch stellt Winterhalter an die Bedienung einer Spülmaschine. Bei der GS 630 bedeutet das: eine selbsterklärende und intuitive Ein-Knopf-Bedienung mit sprachneutraler Farbcodierung. Mehr braucht es nicht. Bei häufig wechselndem Personal ist das ein deutlicher Vorteil.

Je sauberer das Spülwasser, desto besser das Spülergebnis. Aus diesem Grund ist die GS 630 mit einem effizienten Laugenfiltrationssystem ausgestattet. Grober Schmutz wird durch das entnehmbare Flächensieb aufgefangen. Danach filtert der Mediamat feinste Partikel wie Kaffeesatz heraus. Und Pumpenansaugsiebe schützen die Pumpe vor mechanischen Beschädigungen. So bleibt das Spülwasser kontinuierlich sauber.

Kurz vor Feierabend: Um eine einwandfreie Funktion der Maschine über viele Jahre hinweg zu sichern, hat die GS 630 ein Selbstreinigungsprogramm mit an Bord. Ein Knopfdruck genügt, und automatisch startet die Reinigung des Maschineninnenraums. Die Ablaufpumpe befreit die Maschine dabei von Restwasser und beugt Ablagerungen und Gerüchen vor.

Wer mit Eiweiß und Stärke arbeitet, weiß: Man sollte mit kaltem Wasser vorspülen, damit Verschmutzungen nicht auf dem Spülgut festbacken. Darum kann die GS 630 optional mit einer Kaltwasservorspülung ausgestattet werden. Vor dem eigentlichen Spülgang löst reines, kaltes Wasser die Verschmutzungen an. Das garantiert ein hygienisch sauberes Spülergebnis und reduziert den Aufwand für das manuelle Vorspülen.

Für alle Fälle bestens gerüstet: Die GS 630 ist optional mit einer Temperaturumschaltung erhältlich. Damit kann die Nachspülwassertemperatur einfach und schnell abgesenkt werden. Von 85 °C für das Spülen von Gerätschaften und Geschirr auf nur noch 65 °C für das sortenreine Spülen von Gläsern.

Das Nachspülen trägt wesentlich zu einem hygienisch einwandfreien Spülergebnis bei. Allerdings nur, wenn mit der richtigen Temperatur nachgespült wird. Die GS 630  überwacht sich hier selbst: Der Thermostopp lässt den Nachspülvorgang erst dann beginnen, wenn die Temperatur im Boiler den definierten Sollwert von 85 °C erreicht hat.