Der Sinnerkreis - Faktoren für ein optimales Spülergebnis
Beim professionellen Spülen gibt es vier Faktoren die für ein ideales Spülergebnis verantwortlich sind: Temperatur, Chemie, Zeit und Mechanik. Die Kunst insbesondere beim Gläserspülen liegt darin, die ideale Balance dieser vier Faktoren zu finden, um ein perfektes Spülergebnis mit optimalem Ressourceneinsatz sicherzustellen.
Optimaler Druck, flächendeckendes Spülsystem, spezielle Spüldüsen – diese Komponenten sorgen für optisch und hygienisch makellose Gläser. Bei der UC-Serie und PT-Serie ist dieser Spülfaktor flexibel.
Erst ab 55 °C lassen sich Fette wirksam entfernen und Keime sterben ab. In Winterhalter Gläserspülmaschinen sind Temperaturen von 60 °C im Spültank und 65 °C bei der Nachspülung garantiert.
Für das Spülen von Gläsern bietet Winterhalter spezielle Gläserreiniger, die das Material schonen, aber Verschmutzungen effektiv entfernen.
Die Empfehlung liegt bei 90 Sekunden Reinigungszeit, damit Reiniger und Klarspüler optimal wirken können. Wird die Spülzeit verkürzt, kann dies zu Hygiene-Problemen führen.
Bei Winterhalter Spülmaschinen lassen sich die vier Faktoren mit den hinterlegten Programmen optimal aufeinander einstellen.
