bekers en bowls
Reusables wassen in de horeca
Perfect gewassen kunststof bekers en bowls. In minder dan twee minuten. Perfect schoon en hygiënisch veilig stapelbaar. Dat is pas reusables wassen!
Steeds meer horecabedrijven bieden voedsel en dranken aan in kunststof reusables. Soms omdat er wettelijke regelingen zijn om het gebruik van wegwerpverpakkingen tegen te gaan. In andere gevallen om veiligheidsredenen, om het gevaar van glasbreuk en het daarmee gepaard gaande risico op letsel te minimaliseren. En voor weer andere bedrijven staan duurzaamheid en een actieve bijdrage leveren aan het verminderen van de hoeveelheid afval voorop. Maar wat al deze bedrijven verbindt: de behoefte aan een professionele oplossing voor het wassen van reusables. Winterhalter heeft hier een oplossing voor ontwikkeld en zorgt daarmee ook bij bekers en bowls voor optimale reinheid en hygiëne.
Welke voordelen heeft het wassen van reusables met Winterhalter?
De systeemoplossing voor het wassen van reusables
1234
Vaatwasmachine
Ieder horecabedrijf heeft weer een andere hoeveelheid reusables die gewassen moet worden. Daarom heeft Winterhalter een oplossing ontwikkeld die compatibel is met voorlader, doorschuif- en transportvaatwasmachines. De oplossing kan achteraf worden aangeschaft en is leverbaar voor verschillende machineformaten. In het wasprogramma voor reusables zijn de relevante parameters temperatuur, waterdruk en wastijd speciaal afgestemd op de reiniging van kunststof. Het resultaat: perfect schone reusables in minder dan twee minuten.
> Meer informatie
Vaatwaskorf
In de speciale korven voor reusables van Winterhalter worden bekers en bowls in de optimale positie gehouden en blijven ze tijdens het wassen stevig op hun plek. Zo zijn ze zelfs bij een hoge wasdruk beschermd tegen omvallen en kunnen ze niet vollopen met water. Tegelijkertijd druipt overtollig water goed af. Als er maar weinig bekers of deksels gewassen hoeven te worden zijn er verschillende inzetkorven.
> Meer informatie
Reinigingsmiddel en naglansmiddel
De reinigingsmiddelen van Winterhalter waarborgen ook bij het wassen van reusables uitstekende wasresultaten. Het sterk geconcentreerde en milieuvriendelijke reinigingsmiddel F 420 e garandeert reinheid en hygiëne op het allerhoogste niveau. Daarop afgestemd is het naglansmiddel B 170 XD: dit speelt een belangrijke rol bij het wassen van reusables, omdat het speciaal voor kunststof materialen is ontwikkeld en voor een optimaal afvloeiende waterfilm zorgt.
> Meer informatie
Droogapparaat
Om te voldoen aan de hoge droogvereisten bij het wassen van reusables heeft Winterhalter het droogapparaat DMX ontwikkeld. Dit is de perfecte oplossing als de ene korf na de andere gewassen wordt en er geen tijd of plaats is om de schone reusables aan de lucht te laten drogen. Binnen twee minuten wordt het serviesgoed zo perfect gedroogd dat het direct opgestapeld en opgeborgen kan worden.
> Meer informatie
Vaatwasmachine
Ieder horecabedrijf heeft weer een andere hoeveelheid reusables die gewassen moet worden. Daarom heeft Winterhalter een oplossing ontwikkeld die compatibel is met voorlader, doorschuif- en transportvaatwasmachines. De oplossing kan achteraf worden aangeschaft en is leverbaar voor verschillende machineformaten. In het wasprogramma voor reusables zijn de relevante parameters temperatuur, waterdruk en wastijd speciaal afgestemd op de reiniging van kunststof. Het resultaat: perfect schone reusables in minder dan twee minuten.
> Meer informatieVaatwaskorf
In de speciale korven voor reusables van Winterhalter worden bekers en bowls in de optimale positie gehouden en blijven ze tijdens het wassen stevig op hun plek. Zo zijn ze zelfs bij een hoge wasdruk beschermd tegen omvallen en kunnen ze niet vollopen met water. Tegelijkertijd druipt overtollig water goed af. Als er maar weinig bekers of deksels gewassen hoeven te worden zijn er verschillende inzetkorven.
> Meer informatieReinigingsmiddel en naglansmiddel
De reinigingsmiddelen van Winterhalter waarborgen ook bij het wassen van reusables uitstekende wasresultaten. Het sterk geconcentreerde en milieuvriendelijke reinigingsmiddel F 420 e garandeert reinheid en hygiëne op het allerhoogste niveau. Daarop afgestemd is het naglansmiddel B 170 XD: dit speelt een belangrijke rol bij het wassen van reusables, omdat het speciaal voor kunststof materialen is ontwikkeld en voor een optimaal afvloeiende waterfilm zorgt.
> Meer informatieDroogapparaat
Om te voldoen aan de hoge droogvereisten bij het wassen van reusables heeft Winterhalter het droogapparaat DMX ontwikkeld. Dit is de perfecte oplossing als de ene korf na de andere gewassen wordt en er geen tijd of plaats is om de schone reusables aan de lucht te laten drogen. Binnen twee minuten wordt het serviesgoed zo perfect gedroogd dat het direct opgestapeld en opgeborgen kan worden.
> Meer informatie
DE UITDAGINGEN BIJ HET WASSEN VAN REUSABLES
De vaatwasoplossingen voor reusables van Winterhalter
Welk soort reusables wast u, en hoe vaak? Dat is de centrale vraag voor de zoektocht naar de perfecte vaatwasoplossing. In de kern zijn er drie verschillende toepassingen.
 |  |  | |
|---|---|---|---|
Locatie | Horeca met take-away |
|
|
Hoeveelheid vaat
| weinig | veel | heel veel |
Toepassing
| Bekers en bowls | Bekers en bowls | Bekers |
Machines
| Voorlader vaatwasmachines UC (alternatief PT) | Doorschuifvaatwasmachine PT (alternatief UC) | Transportvaatwasmachine CTR en MTR |
Korven
|
| Korf voor reusables | Korf voor reusables |
Droging
| Naglansmiddel B 170 XD en luchtdroging | Naglansmiddel B 170 XD en extern droogapparaat DMX | Naglansmiddel B 170 XD en droogzones van de machine |
GECERTIFICEERDE HYGIËNEZEKERHEID
De oplossingen van Winterhalter voor het wassen van kunststof reusables bieden maximale hygiënezekerheid: alle vaatwasmachines voldoen aan de vereisten aan het microbiologische en hygiënische wasresultaat conform DIN EN 17735 danwel DIN 10544 en beschikken over het bijbehorende hygiënecertificaat. Bij correct gebruik zorgt dit voor een hygiënisch goed wasresultaat volgens de officiële regels en adviezen.
OPMERKING OVER DROGING
Doordat kunststof slecht warmte vasthoudt verdient de droging bij het wassen van reusables bijzondere aandacht. Vooral als er geen speciaal droogapparaat en geen droogzone beschikbaar zijn. In dit geval moet er op worden gelet dat de reusables volledig aan de lucht gedroogd zijn voordat ze worden opgestapeld. Dit voorkomt dat er kiemvorming ontstaat door achtergebleven vocht.
De voordelen van reusables
Voordelig
Ten eerste zijn kunststof reusables goedkoper in de aanschaf dan porselein, glas en sommige wegwerpmaterialen. Ten tweede ontstaan er geen extra kosten door breukschade.
Veilig
Door de breukvastheid is het letselgevaar bij kunststof reusables vrijwel nihil. Het is daarom de veilige optie voor zwembaden, sportevenementen en in kinderdagverblijven.
Duurzaam
Kunststof reusables zijn een duurzaam alternatief voor wegwerpservies. Mits het milieuvriendelijk geproduceerd en recyclebaar is, vaak gebruikt wordt en het wasproces efficiënt is.
Wetsconform
Wetgevers scherpen hun richtlijnen en verordeningen steeds meer aan om onnodig en vermijdbaar verpakkingsafval te verminderen. Het is een uitgemaakte zaak: de toekomst ligt bij oplossingen met reusables.
