Copos e taças
Lavagem de plásticos reutilizáveis no setor Food service
Copos e taças de plástico perfeitamente lavados. Em menos de dois minutos. Limpeza de primeira classe e com garantia de segurança para armazenamento. Assim deve ser a lavagem dos plásticos reutilizáveis!
Cada vez mais estabelecimentos e restaurantes servem refeições e bebidas usando utensílios reutilizáveis de plástico. Devido à existência de leis para a redução das embalagens descartáveis alguns estabelecimentos estão se adaptando. Outros por motivos de segurança, para minimizar o perigo de quebra e o risco associado a ferimentos. E, para outros ainda, o foco está na questão da sustentabilidade e prevenção ativa de resíduos. Mas há algo que todos têm em comum: a procura por uma solução profissional para a lavagem de plásticos reutilizáveis. A Winterhalter a desenvolveu, proporcionando assim uma excelente limpeza e higiene também na lavagem de copos e taças.
Quais são as vantagens da lavagem de plásticos reutilizáveis com a Winterhalter?
O sistema para lavagem de plásticos reutilizáveis
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Lava-louças
Em cada estabelecimento há diferentes quantidades de plásticos reutilizáveis para lavar. Por isso, a Winterhalter desenvolveu uma solução compatível com lava-louças de abertura frontal, de cúpula e de transporte. A solução é equipável e está disponível para diferentes tamanhos de máquina. No programa de lavagem de plásticos reutilizáveis, os parâmetros relevantes, como temperatura, pressão da água e duração da lavagem, estão especialmente ajustados para a limpeza de plásticos. O resultado: plásticos reutilizáveis com limpeza de alto nível em menos de dois minutos.
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Rack de lavagem
Nos racks especiais para utensílios plásticos reutilizáveis da Winterhalter, os copos e taças são mantidos na posição ideal e ficam seguros durante a lavagem. Assim, mesmo com uma elevada pressão da água, não viram e não se enchem de água usados na lavagem. Ao mesmo tempo, a água acumulada escorre de forma eficaz. Para os casos em que há poucos copos ou tampas para lavar, existem diferentes aplicadores para racks para pequenos restaurantes.
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Detergentes e líquidos secantes
Os produtos químicos de limpeza da Winterhalter asseguram resultados de limpeza excelentes também na lavagem de utensílios reutilizáveis. Os detergentes F2 e F8 são altamente concentrados e ecologicamente corretos, garantindo limpeza e higiene ao máximo nível. O líquido secante B21S é particularmente adequado: desempenha um papel essencial na lavagem de utensílios reutilizáveis, pois foi especialmente desenvolvido para o plástico e assegura um ótimo escorrimento da película de água.
Módulo de secagem
Para os mais elevados padrões de secagem na lavagem de utensílios reutilizáveis, a Winterhalter desenvolveu o módulo de secagem DMX. É a solução perfeita quando é necessário lavar rack após rack e não há tempo ou espaço para deixar secar ao ar os utensílios reutilizáveis acabados de lavar. Em dois minutos, os utensílios ficam tão perfeitamente secos que podem ser imediatamente armazenados e organizados.
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Lava-louças
Em cada estabelecimento há diferentes quantidades de plásticos reutilizáveis para lavar. Por isso, a Winterhalter desenvolveu uma solução compatível com lava-louças de abertura frontal, de cúpula e de transporte. A solução é equipável e está disponível para diferentes tamanhos de máquina. No programa de lavagem de plásticos reutilizáveis, os parâmetros relevantes, como temperatura, pressão da água e duração da lavagem, estão especialmente ajustados para a limpeza de plásticos. O resultado: plásticos reutilizáveis com limpeza de alto nível em menos de dois minutos.
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Nos racks especiais para utensílios plásticos reutilizáveis da Winterhalter, os copos e taças são mantidos na posição ideal e ficam seguros durante a lavagem. Assim, mesmo com uma elevada pressão da água, não viram e não se enchem de água usados na lavagem. Ao mesmo tempo, a água acumulada escorre de forma eficaz. Para os casos em que há poucos copos ou tampas para lavar, existem diferentes aplicadores para racks para pequenos restaurantes.
> Saiba maisDetergentes e líquidos secantes
Os produtos químicos de limpeza da Winterhalter asseguram resultados de limpeza excelentes também na lavagem de utensílios reutilizáveis. Os detergentes F2 e F8 são altamente concentrados e ecologicamente corretos, garantindo limpeza e higiene ao máximo nível. O líquido secante B21S é particularmente adequado: desempenha um papel essencial na lavagem de utensílios reutilizáveis, pois foi especialmente desenvolvido para o plástico e assegura um ótimo escorrimento da película de água.
Módulo de secagem
Para os mais elevados padrões de secagem na lavagem de utensílios reutilizáveis, a Winterhalter desenvolveu o módulo de secagem DMX. É a solução perfeita quando é necessário lavar rack após rack e não há tempo ou espaço para deixar secar ao ar os utensílios reutilizáveis acabados de lavar. Em dois minutos, os utensílios ficam tão perfeitamente secos que podem ser imediatamente armazenados e organizados.
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OS DESAFIOS DA LAVAGEM DE PLÁSTICOS REUTILIZÁVEIS
As soluções de lavagem de plásticos reutilizáveis da Winterhalter
Que tipo de plásticos reutilizáveis você lava, e com que frequência? Esta é a questão principal quando se procura a solução de lavagem perfeita. Essencialmente, existem três casos de aplicação diferentes.
 |  |  | |
|---|---|---|---|
Local de utilização | Restaurantes com delivery |
|
|
Volume de louça
| reduzido | elevado | muito elevado |
Aplicação
| Copos e tigelas | Copos e tigelas | Copos |
Máquinas
| Lava-louças de abertura frontal UC (em alternativa, PT) | Lava-louças de capota PT (em alternativa, UC) | Lava-louças de transporte CTR e MTR |
Racks
|
| Rack para plásticos reutilizáveis | Rack para plásticos reutilizáveis |
Secagem
| Líquido secante B21S e secagem ao ar | Líquido secante B21S e módulo de secagem externo DMX | Líquido secante B21S e unidades de secagem da máquina |
GARANTIA CERTIFICADA DE HIGIENIZAÇÃO DE PROCESSOS
As soluções da Winterhalter para a lavagem de utensílios reutilizáveis de plástico oferecem a máxima garantia de higienização de processos: todas as lava-louças cumprem com os requisitos microbiológicos e de higiene relativos ao resultado de limpeza segundo a norma DIN EN 17735 ou DIN 10544 e têm o respectivo certificado de higiene. Se forem utilizadas devidamente, garantem resultados de limpeza higienicamente impecáveis, em conformidade com as recomendações e normas oficiais.
NOTA SOBRE A SECAGEM
Devido à reduzida capacidade de retenção de calor do plástico, a secagem dos plásticos reutilizáveis tem uma importância particular. Especialmente quando há disponibilidade de uma unidade de secagem ou um módulo de secagem especial. Neste caso, é necessário se assegurar que os plásticos reutilizáveis sequem completamente ao ar, antes de serem guardados. Desta forma, se evita a formação de germes devido à umidade residual.
As vantagens dos plásticos reutilizáveis
Economia
Por um lado, é mais econômico adquirir utensílios reutilizáveis de plástico do que de porcelana, vidro e alguns recipientes descartáveis. Por outro, não quebram quando caem, o que causaria custos adicionais.
Segurança
Devido à sua resistência à quebra, os utensílios reutilizáveis de plástico reduzem o risco de ferimentos a praticamente zero. Portanto, são uma opção segura em áreas de piscinas, eventos esportivos e escolas de educação infantil.
Sustentável
Os utensílios reutilizáveis de plástico são uma alternativa sustentável comparados aos descartáveis. Desde que sejam recicláveis e produzidos de forma ecológica e reciclável, permitem um grande número de utilizações e são lavados com eficiência.
Conformidade com a legislação
Os líderes políticos vêm reforçando as diretivas e regulamentos visando reduzir os resíduos de embalagens desnecessárias e descartáveis. O caminho é claro: o futuro pertence às soluções reutilizáveis.
