A importância do mobiliário de aço inoxidável nas cozinhas

Quando pensamos nas cozinhas industriais de restaurantes e hotéis, a primeira imagem que aparece é a cor metálica da maioria dos móveis, eletrodomésticos e lava-louças industriais. Não é apenas uma tendência de moda no design de interiores do setor, mas tem muito a ver com o papel predominante do aço na fabricação dos elementos de cozinha.

Como nas salas de cirurgia, o aço inoxidável é atualmente um dos melhores materiais para manter as condições de higiene ideais. Além da limpeza, existem alguns outros pontos consideráveis para escolhê-lo para a sua cozinha industrial.

O que exatamente é o aço inoxidável?

Mesas, prateleiras, áreas de trabalho, lava-louças industriais, geladeiras, eletrodomésticos, utensílios de cozinha e prateleiras. Encontramos o aço inoxidável na maioria dos elementos de uma cozinha profissional, mas o que exatamente é o aço inoxidável?

O aço é uma mistura de ferro com uma quantidade de carbono entre 0,03% e 2,14%. Quando leva o sobrenome inoxidável, significa que o material é uma liga de aço, cromo e níquel. Essa composição sólida o torna um material com grande resistência aos processos de corrosão e oxidação, uma vez que não é simplesmente um revestimento aplicado ao aço comum.

Vantagens de usar aço inoxidável em móveis de cozinhas profissionais e lava-louças

• Um aliado na segurança higiênica

Em restaurantes e hotéis, onde a segurança higiênica é crucial, saber qual o material a ser escolhido para móveis da cozinha é essencial para o futuro dos negócios. A vantagem do aço inoxidável sobre os outros é sua superfície lisa e não porosa, que impede o acúmulo de germes e bactérias.

• Facilidade de manutenção e limpeza 

Os móveis de cozinha em aço inoxidável não precisam de muitos cuidados ou produtos para manutenção e higienização. Além disso, sendo um material que suporta variações de calor sem alterações, os utensílios e louças desse material sempre podem ser lavados e higienizados em uma máquina de lavar louça industrial.

• Adequado para suportar umidade

Ao contrário dos móveis de madeira, o aço inoxidável é resistente a líquidos. Nas cozinhas, a água e a umidade do ambiente são altas, de modo que outros materiais, como a madeira, acabam apodrecendo.

• Aptos para suportar altas e baixas temperaturas

Assim como a umidade, este material não altera excessivamente com a variação de temperatura. Por esse motivo, encontramos em máquinas de lavar louça, geladeiras e freezers industriais, utensílios de cozinha, bandejas … Além disso, o aço inoxidável mantém o calor, o que torna ideal manter os alimentos em sua temperatura ideal antes de servi-los à mesa.

• Um material sustentável com uma longa vida útil

Se para você qualidade é sinônimo de durabilidade e redução do impacto no planeta, o aço inoxidável é a resposta. Hoje, as melhores cozinhas industriais levam em consideração, na escolha de novas máquinas industriais, todos os aspectos relacionados à sustentabilidade ambiental.

Devido ao fato de o aço inoxidável ser um material tão resistente a condições extremas, a manutenção e a preservação destes móveis industriais permitirão que sua vida útil seja muito mais longa do que outros tipos de materiais, inclusive plásticos.

Diferentemente desses, que precisam de características composicionais específicas para poderem ser reciclados, o aço inoxidável pode ser facilmente incorporado novamente no processo industrial para a produção de aço novo.

• Componente estético essencial em cozinhas de ponta 

Em termos de decoração, o aço inoxidável também é uma das tendências nas cozinhas industriais. Tanto nas cozinhas com conceitos abertos quanto nas fechadas, o design de interiores foi estendido hoje a todas as cozinhas de hotéis e restaurantes.

Além de obter um local com boa estética, escolhendo móveis com design coerentes, você criará um espaço visualmente agradável para a equipe que trabalhará na cozinha todos os dias.