Como selecionar o fornecedor de equipamentos indicado para o meu restaurante?

Os fornecedores do seu negócio no setor Food Service são tão importantes quanto o serviço de qualidade que você oferece. É por isso que é necessário fazer uma avaliação rigorosa, qualificação e seleção daqueles que colaboram com você.

Quais fornecedores você deve escolher?

Pense nos requisitos que você deseja que seu fornecedor atenda, de acordo com as necessidades da sua empresa. Leve em consideração aspectos como pontualidade, boa reputação, conformidade e suporte. Lembre-se de que serão seus fornecedores de equipamentos que ajudarão você a manter seus negócios no topo do mercado.

Ter controle e confiança em seus fornecedores significa garantir a eficiência operacional de um ponto de vista mais lucrativo e produtivo.

O que você deve avaliar?

Alguns dos aspectos importantes a serem considerados ao avaliar a adequação e a qualidade de seus fornecedores são os seguintes:

Economia

Dentro do plano de fornecedores, é importante pensar na situação econômica em que sua empresa está passando, e assim, manter uma saúde financeira estável.

Avalie e leve em consideração os planos de financiamento oferecidos pelos diferentes fornecedores e escolha o que melhor se adapte às suas necessidades.

Descubra aqui se é melhor alugar ou comprar uma máquina de lavar louça industrial.

Experiencia dos seus fornecedores

A experiência sempre será um fator determinante na tomada de qualquer decisão.

Um fornecedor de equipamentos que entende o mercado sabe que existem fatores urgentes e que sempre devem ser uma prioridade. Além disso, encontrar um parceiro estratégico com conhecimento e experiência dará ao seu negócio mais garantias de sucesso.

Garantia e localização

A localização do fornecedor também é um fator que determina uma decisão. Para equipamentos e outros bens de investimento, é essencial que a marca esteja presente no país. Caso sejam equipamentos importantes, é de extrema importância que possuam uma sede no país, com estoque de peças e produtos para atendimento rápido.

Agende uma visita em nossa sede no Brasil, na cidade de São Caetano do Sul, e descubra todas as vantagens de nossas soluções de higiene para a sua cozinha profissional.

Como estamos falando de garantia, procure um fornecedor que, como você e sua empresa, não descanse. Problemas podem surgir a qualquer dia e a qualquer momento, portanto será necessário contar com o suporte, manutenção e aconselhamento quando necessário. O Food Service nunca descansa.

Higiene

Essa é uma variável a considerar se você deseja excelência em todos os aspectos do seu negócio.

Ter especialistas na área de lavagem dará a você mais confiabilidade e qualidade. Winterhalter é uma marca especializada com diferentes opções de lavagem profissional de acordo com suas necessidades. Os mais altos padrões de limpeza e higiene são característicos de suas máquinas de lavar louça industriais.

Benefícios de encontrar um fornecedor de equipamentos ideal

• Boa rentabilidade

• Minimizar riscos

• Maior satisfação do cliente final

• Otimização de recursos

As variáveis acima são apenas alguns dos fatores que você deve levar em consideração, mas é possível que, para outras particularidades do seu negócio, você precise de mais coisas ou talvez completamente diferentes. O mais importante é ter um plano de ação definido com o qual você concentre cuidadosamente sua seleção no melhor fornecedor de equipamentos.

Lavagem com lava-louças industriais

Para que você possa garantir que os utensílios estejam verdadeiramente higienizados, a lavagem desse material deve acontecer em uma lava-louças industrial, que realizará todo o processo de lavagem e enxágue com águas em altas temperaturas, que acontecem, em média, em torno de 85°C. Dessa forma, os equipamentos realizam a inativação termina dos vírus, germes e bactérias, garantindo a desinfecção das suas louças.

Além disso, a lavagem em altas temperaturas, aliadas aos produtos químicos concentrados (detergente e secante) próprios para lava-louças industriais, garantem os resultados higiênicos confiáveis que você precisa.

Lava-louças industriais Winterhalter: garantia de verdadeira higienização e descontaminação

Uma higienização ideal e segura para os seus clientes parte de quatro elementos básicos que compõem o círculo de Sinner: ação mecânica, ação química, temperatura e tempo. Todos esses elementos, presentes na lavagem manual e na lavagem mecânica, são muito mais eficazes em máquinas de lavar louça profissionais.  

A ação mecânica se refere a pressão que é utilizada para a remoção dos resíduos alimentares. Em uma máquina de lavar louça profissional, isso é feito com a pressão dos jatos de água pressurizada que eliminam restos orgânicos e bactérias. Por sua vez, a ação química refere-se ao detergente e aos produtos utilizados. Esses produtos químicos eliminam os restos de substâncias orgânicas e evitam o desperdício de água.

A temperatura se refere a quantos graus a está a água utilizada no processo de lavagem e enxágue. Os patógenos comuns são capazes de resistir a temperaturas de até 60-70 ° C, por isso é recomendável usar um sistema de lavagem profissional que atinja temperaturas de, em torno, 85°C. Essa higienização não seria possível com uma lavagem tradicional, pois a pele seria danificada pelo uso de água quente.

O tempo refere-se à duração dos três elementos anteriores. Com uma máquina de lavar louça profissional, o processo mecânico de ação, a temperatura e os químicos são utilizados conforme o programa de lavagem, permitindo que os ciclos sejam mais eficazes. Por outro lado, a lavagem das mãos desperdiça recursos e danifica a louça.

Graças a sua tecnologia, as lava-louças industriais da Winterhalter são as únicas do mercado em que é possível adaptar os quatro elementos do círculo de Sinner conforme o tipo de louça e sujidade que será lavado, resultando em uma lavagem mais completa e higiênica.

Além disso, os equipamentos Winterhalter possuem certificação que comprovam a desinfecção das louças e utensílios higienizados em nossos equipamentos.