Conselhos para comprar uma lava-louças profissional

No momento de criar um negócio no segmento de hospitalidade ou cozinha profissional, é vital conhecer em detalhes os equipamentos e requisitos necessários para otimizar os processos em todas as áreas da sua empresa. Ter tudo o que uma cozinha industrial precisa garantirá melhores resultados em pouco tempo, o que se traduz em alta qualidade de serviço e atenção.

A máquina de lavar louça é, sem dúvida alguma, um fator de grande importância, no entanto, é importante levar em consideração algumas dicas que permitirão escolher o equipamento mais adequado às exigências do seu negócio.

Aspectos a considerar ao escolher uma máquina de lavar louça industrial

Ao escolher a máquina de lavar louça ideal para a sua cozinha, é importante analisar detalhadamente diferentes aspectos que permitirão que você tome a melhor decisão, com um equipamento que atenda às suas necessidades.

• Capacidade

É possivelmente o primeiro aspecto que você deve considerar ao escolher uma máquina de lavar louça. Ela deve ser capaz de atender à demanda da sua empresa nos horários de pico. Ou seja, você deve ter a capacidade de lavar todos os copos e utensílios utilizados no período.

Se você está apenas começando o seu negócio e não sabe exatamente a demanda que terá, considere o número de mesas e cadeiras que possui, além do tempo estimado de rotação entre diferentes clientes.

Além disso, você pode entrar em contato com um consultor especializado da Winterhalter que ajudará a orientar sua decisão.

• Eficiência na lavagem

A duração de cada ciclo de lavagem e os resultados obtidos também desempenham um papel fundamental na escolha da máquina de lavar louça certa. Da mesma forma, é de grande importância considerar o tipo de lavagem que cada máquina oferece.

Peças de vidro, por exemplo, não devem ser submetidas ao mesmo tratamento que panelas e utensílios feitos de material mais resistente e no qual mais sujeira se acumula.

Dependendo do tipo de menu que sua empresa oferece, você deve escolher o tipo de máquina de lavar louça que melhor se adapta às suas necessidades.

• Tamanho

O tamanho adequado da máquina de lavar louça para o seu negócio dependerá do espaço físico que você possui. Idealmente, ele deve estar localizado o mais próximo possível da área de serviço de suas instalações para minimizar o tempo entre cada um dos ciclos de lavagem.

Já um espaço embaixo do balcão pode ser ideal para instalar um equipamento de abertura frontal, se o seu número de serviços e espaço não for tão grande.

• Consumo de recursos

Outro ponto de grande relevância na escolha de uma máquina de lavar louça é o consumo de energia e água. Hoje em dia, ter um equipamento eficiente e amigo do meio ambiente se torna essencial para qualquer negócio.

Um excelente exemplo é o equipamento de lavar louças Winterhalter, que além de oferecer resultados impecáveis, faz uso inteligente de energia e reduz o consumo de água e químicos ao mínimo.

Ao levar em conta cada um desses aspectos, você garante a escolha da máquina de lavar louça certa para o seu negócio. Na Winterhalter, você pode encontrar uma ampla variedade de opções de lava-louças, adaptadas às diferentes necessidades e exigências dos clientes, bem como a assistência técnica mais especializada do mercado.