Lava-louças industrial: a melhor aliada para seus cristais
Lavar copos, taças e utensílios de vidro e cristal é um dos problemas mais frequentes em bares e restaurantes. Por sua natureza, o vidro e o cristal são materiais mais delicados e geralmente alguns dos itens mais caros no inventário de utensílios de qualquer bar ou cozinha profissional. Processos manuais de lavagem de cristais muitas vezes levam a acidentes devido a quebras e lascas, assim como não garantem a higiene adequada e aumentam os custos de reposição. É por estas e outras razões que a lava-louças industrial pensada para cristais é uma aliada estratégica em um bar, hotel ou restaurante para conseguir higienização e cuidados adequados durante o processo de lavagem de copos, taças e outros itens de vidro ou cristal.
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BRILHO E ACABAMENTO PERFEITO EM TAÇAS E COPOS PARA UMA EXPERIÊNCIA DE LUXO
Em um bar ou em degustações, o objetivo principal é oferecer ao usuário uma experiência satisfatória. A apresentação, como sempre no setor gastronômico, desempenha um papel fundamental quando se trata de serviço. É muito importante que suas taças, copos e outros cristais estejam impecáveis quando apresentados a um cliente. É prioritário ter em mente que, no caso de vinhos e bebidas de luxo, o tipo de taça utilizada deve responder às qualidades organolépticas de cada bebida.
Uma taça opaca, sem brilho e com resíduos ou manchas em sua superfície não permite uma boa degustação, ou o verdadeiro prazer de um vinho. Neste caso é muito importante que as taças em um bar ou em uma degustação sejam sempre impecáveis e totalmente limpas para que o degustador possa apreciar as qualidades das bebidas com todos os cinco sentidos.
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PROBLEMAS NA LAVAGEM DE TAÇAS E COPOS
Há vários fatores que afetam a lavagem dos copos e taças, especialmente os cristais de luxo. Lavar os cristais à mão ou em uma máquina de lava-louças não especializada neste tipo de material delicado reduz consideravelmente a vida útil das taças, resultando em desperdício de tempo e dinheiro. Os problemas mais frequentes na lavagem de copos são:
1. Rachaduras e lascas
2. Manchas e opacidade causadas pela dureza da água
3. Corrosão
4. Descoloração de cores
5. Arranhões ou riscos
6. Pontos desgastados
É muito importante notar que problemas como corrosão e desgaste nos cristais são inevitáveis. Tais problemas surgem com o tempo devido ao uso e à lavagem frequente dos itens de cristal, seja à manual ou em uma máquina de lava-louças industrial.
Estudos realizados pela Winterhalter em conjunto com o Arbeitskreis Gewerbliches Geschirrspülen (AK GGS) concluíram que, utilizando uma máquina de lava-louças industrial especializada em cristais e produtos químicos corretos, é possível prolongar a vida útil de todos os tipos de cristais e vidros, mesmo os mais caros e delicados.
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COMO LAVAR TAÇAS E COPOS EM BARES E RESTAURANTES?
Como indicamos acima, os processos de lavagem manual envolvem um alto risco de acidentes que podem afetar não apenas o inventário de copos e taças de cristal, mas também a saúde e o bem-estar do barmen e dos funcionários em um bar ou restaurante.
A lavagem e os polimentos manuais das taças e copos de cristais são processos pouco higiênicos e demorados que, em um momento de alto tráfego de serviço, podem dificultar a operação e causar atrasos. Os atrasos durante o atendimento ao cliente afetam negativamente o estabelecimento. É por isso que é tão importante implementar processos que garantam uma lavagem rápida, eficiente e suave com os cristais mais especiais.
A Winterhalter é líder na criação e fabricação de lava-louças industriais especializadas na lavagem de cristais. Em aliança com o Arbeitskreis Gewerbliches Geschirrspülen (AK GGS) e outras empresas líderes na indústria alimentícia e no setor food service, desenvolvemos vários guias e manuais com o objetivo de otimizar e inovar os sistemas de lavagem industrial de cristais. Nossos equipamentos especializados em cristais incluem os últimos avanços na engenharia alemã sendo utilizados em muitos dos estabelecimentos mais prestigiados do mundo.
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LAVA-LOUÇAS INDUSTRIAIS - A SOLUÇÃO IDEAL PARA LAVAR COPOS E TAÇAS EM BARES E RESTAURANTES
As lava-louças industriais da série UC da Winterhalter são o parceiro ideal para lavar copos, taças, garrafas e outros artigos de cristal. Por trás de sua aparência elegante está um alto nível de desempenho, e eles foram especialmente projetados para atender às exigências de lavagem de cristais e vidros em bares, restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos do setor food service.
VARIOPOWER: INOVAÇÃO TECNOLÓGICA DO WINTERHALTER PARA LAVAGEM DE COPOS E TAÇAS
Nosso sistema VarioPower regula a pressão da água durante o processo de lavagem, a fim de lavar copos e cristais delicados a baixa pressão e o material mais robusto a alta pressão. As temperaturas e tempos de lavagem são ajustados automaticamente, garantindo uma limpeza suave, mas eficaz. O detergente e o secante são dosados automaticamente precisamente para proteger decorações ou pinturas.
Graças ao sistema VarioPower, a máquina de lava-louças da série UC Winterhalter é a única máquina de lava-louças industrial de abertura frontal que permite personalizar a pressão da água, o tempo de ciclo de lavagem, a temperatura e a dosagem de produtos químicos.
Isto permite que se adapte às necessidades e exigências de lavagem de diferentes tipos de louças, sejam copos delicados de cristal ou robustos canecos de cerveja.
Da mesma forma, as lava-louças da série UC, também apresentam três programas pré-definidos que podem ser personalizados de acordo com as necessidades de cada empresa.
VANTAGENS DO SISTEMA VARIOPOWER DA SÉRIE UC DA WINTERHALTER
- Evita quebras e lascas durante o ciclo de lavagem
- Reduz os custos extras para copos e taças de reposição
- Prolonga a vida útil de cristais delicados
- Garante resultados perfeitos de lavagem
- Deixa seus cristais e vidros com um brilho impecável e acabamento cintilante sem a necessidade de polimento manual.
- Permite a personalização da pressão e da dosagem química
- Ideal para lavar taças, copos e artigos de cristais de luxo.
As lava-louças especializadas em cristais da série UC da Winterhalter são as únicas com tecnología VarioPower. O ideal seria utilizar um sistema de tratamento de água e produtos químicos especializados em cristais para obter resultados perfeitos de lavagem.
Para mais informações ou assessoria especializada sobre nossas lava-louças especializadas em cristais para lavagem de copos, taças e itens de cristal e vidro, clique AQUI.
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