PROBLEMAS MAIS COMUNS NAS MÁQUINAS DE LAVA-LOUÇAS INDUSTRIAIS E SUAS SOLUÇÕES

Um mau funcionamento da máquina de lava-louças industrial pode ser um problema sério para qualquer operação na indústria alimentícia. Identificar os problemas mais comuns que causam falhas na máquina de lava-louças é fundamental para tomar medidas corretivas, evitando atrasos, acúmulo de material e outros problemas na área de lavagem que podem afetar toda a produção. Em nossa experiência, os problemas mais comuns de lavagem de louças ocorrem porque a manutenção preventiva necessária não é realizada para garantir que o equipamento permaneça sempre em ótimas condições. 

As máquinas de lava-louças industriais da Winterhalter são projetadas para operação contínua durante todo o dia de trabalho. Nossas máquinas são projetadas para remover a sujidade difícil de louças, vidros e utensílios de cozinha feitos de qualquer material e deixá-los prontos para o próximo uso. Entretanto, para que uma máquina de lava-louças execute um processo de lavagem perfeito, é necessário que os funcionários sejam treinados em seu correto funcionamento e nas soluções para os problemas mais comuns com as máquinas de lava-louças da Winterhalter: 

1. Minha máquina de lava-louças não liga. 

Quando uma máquina de lavar-louças da Winterhalter não liga, a primeira coisa a fazer é verificar se a conexão elétrica está funcionando corretamente e se todos os cabos estão em boas condições. Se o problema persistir, os seguintes pontos devem ser verificados: 

• Verifique se o interruptor da tomada está ligado. 
• Certifique-se de que a máquina esteja ligando corretamente; para ligar, destrave a tela tocando-a e, depois, toque no botão de energia até que a barra de status esteja totalmente carregada. 

Para garantir que as máquinas de lava-louças da Winterhalter sejam ligadas corretamente, as seguintes instruções devem ser observadas: 

1. Toque no visor para ativá-lo. 

2. Pressione e mantenha pressionado o botão de ligar por 2 segundos. 

3. Aguarde que o tanque de água encha. 

4. Quando o equipamento estiver pronto, o botão de lavagem estará verde.

Para o correto funcionamento de nossas máquinas, é importante ter em mente que, quando a máquina é ligada, ela começa a encher o tanque de água. O botão principal indica o nível de enchimento de acordo com o seguinte código de cores: 

● Laranja: encher o tanque e aquecer a água. 

● Verde: pronto para iniciar o ciclo de lavagem. Se o problema de ignição persistir após ter sido verificado que as conexões elétricas estão funcionando corretamente e que o interruptor da tomada está ligado, o técnico de serviço Winterhalter deve ser chamado para realizar uma verificação. 

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2. Meu equipamento de lava-louças está com um cheiro ruim

Geralmente, quando um aparelho tem mau cheiro, é porque um processo correto de drenagem ou autolimpeza não foi realizado. Para um correto funcionamento da máquina de lava-louças, é necessário trocar a água do tanque toda vez que o equipamento o recomenda, caso contrário não serão obtidos os melhores hábitos de lavagem e o equipamento começará a ter mau cheiro devido à água suja. 

Um aspecto importante a ser considerado é que, se a unidade não é drenada e é desligada, quando ligada novamente, o processo de drenagem é realizado automaticamente e a unidade recarrega o tanque de água, mas sem realizar o programa de autolimpeza. Se a unidade não for autolimpada toda vez que for instruída para isso, pode ocorrer acúmulo de sujeira e odores desagradáveis. 

É sempre recomendável desligar a máquina de lavar ao final do dia de trabalho, utilizando o programa de autolimpeza para que o equipamento esteja em perfeito estado higiênico para o dia útil seguinte.

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3. Minha máquina de lava-louças está com pragas

Como mencionado no ponto anterior, um problema muito comum das máquinas de lava-louças é que quando o equipamento não é drenado com frequência suficiente, ou o programa de autolimpeza não é realizado, começam a ser produzidos maus odores que atraem pragas indesejadas. Não há dúvida de que pragas de qualquer tipo representam um alto risco para a segurança alimentar, ainda mais quando se trata de alimentação em massa. As pragas podem facilmente contaminar os alimentos e espalhar surtos de doenças que podem ser fatais. É muito importante que todos os estabelecimentos da indústria alimentícia implementem um Plano de Controle de Pragas de acordo com os regulamentos atuais. 

No caso das máquinas de lava-louças, a praga mais comum atraída por odores são as baratas. Quando se aninham dentro da máquina, causam sérios problemas que podem até danificar o equipamento. Por outro lado, os roedores também podem ser atraídos por maus cheiros, e frequentemente mordem os fios e afetam o sistema elétrico, o que sem dúvida gera custos adicionais e atrasos para a operação enquanto o equipamento está sendo reparado. 

A única maneira de evitar pragas nas máquinas de lava-louças é realizar um processo adequado de drenagem e autolimpeza do equipamento, além disso, é essencial ter um plano de controle de pragas e um programa de limpeza e desinfecção. Se forem detectadas pragas dentro da máquina, nossa equipe técnica deve ser chamada imediatamente para realizar a limpeza e manutenção necessárias para exterminá-las. Além disso, recomendamos que, no momento de detectar a presença de pragas, seja realizada uma fumigação inicial e, após 20 dias, seja realizada outra fumigação para garantir que as pragas tenham sido completamente exterminadas.

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4. Meus copos e cristais quebram na máquina de lava-louças

Embora não seja um problema comum, ele pode ocorrer quando o ciclo certo não é selecionado para a lavagem dos vidros e cristais. Nossas máquinas de lava-louças são projetadas para lavar tudo, desde jarras mais robustas até cristais finos, utilizando ciclos de lavagem configurados especificamente para cuidar de cada tipo de material. É muito importante utilizar o ciclo certo para cada tipo de material, pois aspectos como pressão e temperatura da água variam a cada ciclo e uma pressão ou temperatura muito alta pode quebrar os vidros finos. 

Nossa equipe de serviço técnico está encarregada de configurar os ciclos de lavagem de acordo com as necessidades de cada estabelecimento quando o equipamento é instalado. Siga sempre as instruções de uso e nunca altere as configurações deixadas por nossa equipe técnica. Se você tiver alguma dúvida sobre nossas máquinas de lava-louças, recomendamos que entre em contato com nossa equipe de serviço técnico.