GS 630

Simples, confortável e completamente segura. Estas são as exigências da Winterhalter em relação à operação de uma máquina de lavar louças. No caso da GS 630, ela foi projetada para uma operação com botão único, autoexplicativa e intuitiva, com codificação por cores, independente de idiomas. Esta é uma vantagem importante para empresas com grande rotatividade de funcionários.

Quanto mais limpa a água, melhor o resultado da lavagem. Por isso, cada máquina de lavar louças da Winterhalter está equipada com o comprovado e eficiente sistema de filtragem de água de 4 níveis. No nível 1, um filtro retem a sujeira mais grossa da água. No nível 2, é utilizado o cilindro de filtro, equipado com um filtro fino para pequenas partículas de sujidade. No seguinte, o nível 3, o Mediamat filtra as partículas finas, tais como borras de café. Por último, já no nível 4, entra em ação o filtro de aspiração da bomba que protege a bomba contra danos mecânicos. Assim, a água utilizada na lavagem é mantida sempre limpa.

Pouco antes do horário de fechamanto do estabelecimento: para garantir o funcionamento perfeito da máquina no longo-prazo, a GS 630 possui um programa de autolimpeza direcionado. Através do touchscreen, é iniciado de forma automática a limpeza do interior da máquina. Nas etapas seguintes são exibidos pictogramas para orientar o processo manual. A bomba de lavagem realiza o deságue das águas residuais e previne a formação de depósitos e odores.

Quem trabalha com proteína e amido, sabe: a pré-lavagem deve ser feita com água fria, para que a sujidade não fique incrustada na louça, por isso, a GS 630 pode ser opcionalmente equipada com a pré-lavagem com água fria. Antes do ciclo de lavagem, a sujidade vai sendo dissolvida com água pura e fria. Isto garante um resultado de lavagem higiênico e reduz o trabalho da pré-lavagem manual.

Equipada para todas as circunstâncias: a GS 630 está também disponível com regulagem da temperatura. Isto vai permitir reduzir a temperatura de enxague de forma simples e rápida. De 85 °C durante a lavagem de utensílios e pratos, para 65 °C se pretender lavar apenas copos.

O enxague contribui significativamente para um resultado de lavagem com condições de higiene perfeitas. No entanto, vai sempre depender que esteja na temperatura correta. A GS 630 integra uma função de autoverificação deste parâmetro: o Thermostop apenas permite que o ciclo de enxague inicie depois de a temperatura no tanque atingir o valor de referência definido de 85 °C.