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Gamme UC

LAVE-VAISSELLES
FRONTAUX

Compact. Flexible. Fiable. Le lave-vaisselle frontal parfait. Pour les verres, la vaisselle et les couverts. Un système tout-en-un.

Lave-vaisselle frontal de la gamme UC Winterhalter

JUGEZ PAR VOUS-MÊME.

Parfaitement conçu pour votre vaisselle. Grâce à plusieurs tailles de machine, il s'adapte parfaitement à votre espace de travail. La gamme UC de Winterhalter impressionne par ses commandes intuitives, son fonctionnement économique et son excellente rentabilité. Sa mission : des verres brillants, de la vaisselle propre et des couverts impeccables.

Et derrière tout ça, l'idée de satisfaire toutes vos exigences. Quel que soit le secteur dans lequel vous travaillez. Où que vous soyez dans le monde. Un système tout-en-un. Mais configurable afin de pouvoir proposer une solution totalement personnalisée. La machine de vos rêves.

Parlez-en directement avec nos experts!
Nous voulons que vous soyez complètement sûr de vouloir choisir Winterhalter. Faites confiance à l'un de nos experts pour savoir si l'UC est la solution de lavage qu'il vous faut. Contactez-nous simplement par e-mail ou par téléphone.
AVANTAGES PRODUIT DE LA GAMME UC
Lave-vaisselle frontal de la gamme UC Winterhalter
SOLUTION PERSONNALISÉE

Parfaitement adaptée à l'espace disponible et à votre vaisselle : L'UC existe en tailles S, M, L et XL. Nous vous proposons quatre configurations : lave-verres, lave-vaisselle, lave-vaisselle spécial couverts et combiné lave-verres/vaisselle. Chaque modèle est doté de 3 programmes standard maximum ainsi que de nombreux équipements en option.

ÉCONOMIQUE ET EFFICACE

La nouvelle gamme UC a un fonctionnement encore plus économique : le champ de lavage optimisé réduit la consommation d'eau jusqu'à 25 % par rapport au modèle précédent. Il permet également de diminuer la consommation d'électricité et de chimie, ce qui réduit l'ensemble des coûts d'exploitation. Et cela, toujours avec des résultats de lavage de première classe.

INTUITIF

Écran tactile intelligent, avec indicateurs de programme et de progression. Commande à bouton unique Poignée de porte ergonomique. Nettoyage particulièrement facile, grâce aux deux champs de lavage qui se retirent d'une seule main, par simple pression d'un bouton et sans aucun outil. Le fonctionnement de l'UC est facile et intuitif. Comme on en rêvait.

PROPRETÉ ET HYGIÈNE

Une propreté éclatante. Une propreté hygiénique. Une vaisselle étincelante. L'UC garantit des résultats de lavage parfaits, et pour longtemps. Pour répondre aux exigences les plus strictes. Et pour les plus hauts standards de qualité et de fiabilité.

Lave-vaisselle frontal de la gamme UC Winterhalter

Verres

Des verres à vins délicats aux chopes de bière solides : l'UC en version lave-verres.

Vaisselle

Garantit la propreté de chaque élément à laver : l'UC en version lave-vaisselle.

Combiné lave-verres/lave-vaisselle

Tout en un lavage : l'UC en version combiné lave-verres/lave-vaisselle.

Couverts

L'éclat sans polir : l'UC, le lave-vaisselle spécial couverts.

Bouteilles

Des bouteilles lavées proprement : l'UC comme machine à laver les bouteilles.

Kunststoffbecher spülen

Gobelets en plastique

Des gobelets en plastique réutilisables propres : l'UC comme machine à laver les gobelets en plastique.

Nos fonctions d’économie d’énergie pour la gamme UC

Champ de lavage innovant

La géométrie parfaite des buses garantit d’excellents résultats de lavage, assure une économie d’eau pouvant atteindre 25 % et réduit ainsi la consommation d’électricité.

Récupération de calories

La récupération de calories à air pulsé « Energy » préchauffe l’eau d’alimentation froide. Cela réduit la consommation d’énergie à chaque cycle de lavage ainsi que les coûts d’exploitation.

Programme Eco

La durée de lavage est prolongée de 50 %, la quantité d’eau de rinçage ainsi que le dosage de détergent sont réduits. Les coûts d’exploitation sont ainsi réduits jusqu’à 15 %.

CONNECTED WASH

Toutes les données d’exploitation pertinentes de la machine en réseau sont analysées. Des conseils d’économie d’énergie personnalisés permettent un fonctionnement économique du lavage.

Fonction veille

Pendant les pauses de lavage, la température du surchauffeur est automatiquement abaissée à une valeur minimale. Cela permet d’économiser plus d’énergie que si on l’éteint et la machine est rapidement prête à redémarrer.

Double paroi

La conception à double paroi en acier inoxydable garantit une isolation optimale. La chaleur reste ainsi dans la machine et les pertes d’énergie sont minimisées.

Notre objectif était de développer le meilleur lave-vaisselle de sa catégorie.
Nous avons repensé l'UC, imaginé chaque détail pour en tirer
le maximum. Le résultat : un équipement professionnel au service du
lavage professionnel. Un outil du futur.

Jens Steck, Responsable de la gestion des produits à l'international
 

CARACTÉRISTIQUES DE LA GAMME UC

Chaque UC est dotée du réglage automatique de la pression de l'eau « VarioPower ». Il ajuste la pression précisément en fonction du type de vaisselle et de son degré de salissure. Il permet de laver les verres fins et les bols délicats avec une pression d'eau faible et d'opter pour une pression plus élevée pour le lavage de la vaisselle plus résistante. La saleté est infailliblement éliminée et la vaisselle est traitée tout en douceur.

Utilisation intelligente de l'énergie : l'UC peut être équipée en option de la fonction « Energy », un récupérateur de calories breveté. Ce système utilise l'énergie des buées pour préchauffer l'eau froide d'alimentation. Cela permet de réduire de manière significative la consommation d'énergie ainsi que les coûts d'exploitation et d'éviter que la buée ne s'échappe à l'ouverture de la machine.

Chaque UC est équipée de série d’une fonction WIFI embarquée. La machine peut ainsi être connectée à un ordinateur ou à un appareil mobile via CONNECTED WASH. Cela permet d’analyser et d’évaluer toutes les données d’exploitation importantes pour l’optimisation de l’ensemble du procédé de lavage. Cela permet également à votre UC de recevoir automatiquement toutes les actualisations afin que votre logiciel soit toujours à la bonne version.

En savoir plus

La gamme UC est disponible en quatre tailles différentes : S, M, L et XL. Vous pouvez ainsi choisir la taille de machine qui convient le mieux à votre espace de travail et à votre vaisselle. Vous trouvez les dimensions précises de chaque modèle dans la Brochure gamme UC

 

Paré pour le futur : la platine de l'UC est dotée d'un écran tactile intelligent. Avec une commande à bouton unique. Une interface utilisateur claire avec pictogrammes intuitifs. Et utilisable aussi facilement qu'un smartphone. L'écran répond de manière sensible même lorsque vous portez des gants. Sa surface en verre est particulièrement solide : elle a été testée dans des conditions extrêmes.

Le cœur de la gamme UC : À l'intérieur de la machine, deux nouveaux champs de lavage garantissent des résultats de lavage de la plus grande qualité. Ils sont le résultat d'une année de recherche et de développement. Une optimisation des flux et une nouvelle géométrie de buse pour une économie d'eau pouvant atteindre 25 %.

Des verres étincelants. Une vaisselle éclatante. Des couverts brillants. Le tout en même temps. L'UC peut être précisément adaptée à la vaisselle que vous utilisez et au type de salissure. Il existe quatre configurations : lave-verres, lave-vaisselle, lave-vaisselle spécial couverts et combiné lave-verres/vaisselle. Chaque modèle est doté de 3 programmes standard maximum ainsi que d'options de réglage individuelles.

La meilleure qualité de lavage avec une flexibilité maximum, peu importe votre budget : c'est dans cet objectif que Winterhalter a développé le modèle de paiement PAY PER WASH. L'alternative à l'achat ou la location : vous payez le lavage uniquement lorsque la machine est en fonctionnement. Et tout est inclus : la machine, les paniers, les produits lessiviels, l'entretien et les réparations.

En savoir plus

Des verres étincelants et des couverts brillants à la sortie de la machine, sans avoir à les polir : avec le modèle « UC Excellence-i », c'est possible. L'osmose inverse intégrée pour les modèles S et M répond aux plus hautes normes de qualité de l'eau et garantit des résultats de lavage parfaits. Idéal pour les espaces restreints ne pouvant accueillir aucun autre appareil. L'« UC Excellence-iPlus » équipée d'un adoucisseur intégré est également disponible.

Brochure « UC Excellence-i »

Les lave-vaisselles commerciaux sont toujours particuliers : les exigences, les applications et les standards varient pour chaque situation. C'est pourquoi l'UC vous offre également toute une gamme de programmes spéciaux. Par exemple, un programme de nettoyage de base, un programme de trempage et un programme intensif pour les salissures particulièrement fortes et tenaces. Des programmes courts lorsqu’il faut aller vite. Le programme ECO peut être utilisé pour un fonctionnement plus économique et le programme Silence pour un cycle particulièrement silencieux, ce qui est idéal près d'un comptoir. Il existe également des programmes de détartrage et d'assistance au nettoyage. Et si cela ne suffit pas, vous pouvez configurer votre propre programme spécial.

Intégré pour un encombrement minimal : l'UC est disponible en option avec des récipients intégrés pour produits lessiviels. Aucun espace supplémentaire n'est requis, plus de bidons envahissants dans la laverie. Les réservoirs intégrés sont faciles d'accès grâce à un rabat frontal pratique qui permet de les remplir sans difficulté.

Ils ont une influence cruciale sur la qualité du résultat de lavage. Ils protègent efficacement votre vaisselle et sont faciles à utiliser : les paniers de lavage. Il existe le panier parfait pour chaque type de produit à laver. Lorsque vous achetez une UC, vous pouvez choisir parmi différents lots de paniers parfaitement adaptés à vos besoins.

Plus l'eau de lavage est pure, plus la vaisselle est propre. C'est pourquoi chaque lave-vaisselle Winterhalter est équipé du quadruple système de filtration du bain lessiviel efficace et éprouvé. Pendant la phase 1, un tamis de surface filtre les plus grosses impuretés de l'eau de lavage. Pendant la phase 2, le filtre cylindrique équipé d'un filtre fin élimine de plus petites particules de saleté. Ensuite, le Mediamat filtre les particules les plus fines, telles que le marc de café, au cours de la phase 3. Enfin, lors de la phase 4, la crépine de la pompe entre en action pour protéger la pompe des dommages mécaniques. Le résultat : une eau de lavage pure en permanence.

Dans le pire des cas : lorsque la vaisselle à laver est tellement sale que même le quadruple système de filtration du bain lessiviel parvient difficilement à garder l'eau propre, le capteur de turbidité entre en action. Le capteur optique surveille le degré de salissure de l'eau de la cuve et assure une régénération rapide si l'eau est trop trouble.

Le rinçage à l'eau froide « Cool » est une option supplémentaire spécifique aux lave-verres de la gamme UC : lorsque le cycle de lavage est terminé, vos verres sont froids et ils peuvent être utilisés immédiatement. Cela permet également de servir des boissons fraîches sans risque de les réchauffer. Et d'éviter la détérioration de la mousse de la bière par la chaleur du verre. De plus, vous ne perdrez pas de temps à attendre que vos verres refroidissent. Lorsque vous ouvrez votre machine, très peu de vapeur s'en échappe.

Au lieu d'intégrer votre UC dans le comptoir, ne préféreriez-vous pas une unité autonome à la bonne hauteur de travail ? Préférez-vous garder vos paniers ou vos bidons de produits lessiviels rangés sous la machine ? Nous avons mesuré ces options et développé des réhausses spécialement conçues pour la gamme UC. Ouvertes et closes, de différentes hauteurs, avec ou sans tiroir. Pour un espace de travail ergonomique et un rangement peu encombrant.

Ce sont les détails petits mais pratiques qui font d'un UC une solution complète. Par exemple, les égouttoirs, disponibles en tant qu'accessoires : le stockage parfait pour vos paniers de lavage, car ils collectent l'eau résiduelle et aident à prévenir la formation de flaques sur le comptoir et dans la laverie. Ils participent à garder la zone autour de votre machine aussi propre que possible.

L'UC profite de toutes les opportunités pour réduire les coûts énergétiques : la machine se met automatiquement en mode veille pendant les pauses de lavage et la température du surchauffeur est abaissée - à un niveau permettant à l'eau de rinçage d'être réchauffée à la température définie pendant le prochain cycle de lavage. Votre UC utilise donc moins d'énergie, mais reste prête à entrer en action à tout moment.

Un panier à gobelet spécial et divers inserts permettent de laver parfaitement 25 gobelets réutilisables en moins de 2 minutes. Ils sont déjà secs à la fin du cycle de lavage, si bien qu'ils peuvent être empilés pour un encombrement minimal. Le système de lavage des gobelets en plastique garantit une hygiène et une sécurité certifiées conformément à la norme DIN SPEC 10534. Disponible et extensible ultérieurement pour tous les lave-vaisselles frontaux de la gamme UC.

Plus d'informations sur le lavage des gobelets 

La gamme UC est proposée avec un adoucisseur intégré en option : il est intégré à la machine afin d'économiser de l'espace et de fournir en permanence une eau douce en utilisant le principe de l'échange d'ions. Dans l'eau adoucie, les produits lessiviels libèrent pleinement leur effet et assurent un meilleur résultat de lavage. De plus, les dépôts de tartre dans la machine sont réduits, permettant d'éviter les dommages associés au tartre sur le long terme.

Avec le panier pour le lavage des bouteilles et un adaptateur spécifique, chaque lave-vaisselle de la gamme UC devient un système de lavage des bouteilles. Huit bouteilles sont lavées proprement en moins d'une minute par cycle de lavage. C'est à travers un gicleur spécifique que l'eau est directement injectée dans la bouteille – ceci garantit une hygiène et une sécurité certifiées conformément à la norme DIN SPEC 10534. Le panier est adapté au lavage des bouteilles et carafes ayant un diamètre allant jusqu'à 100 mm. Le panier pour le lavage des bouteilles peut être utilisé en alternance de fonctionnement. Pour le lavage d'un autre type de vaisselle, il suffit d'utiliser le champ de lavage inférieur à la place de l'adaptateur de panier. Tous les lave-vaisselles de la gamme UC peuvent en outre être équipés ultérieurement à tout moment d'un panier pour le lavage des bouteilles.

LE SAVIEZ-VOUS?

LE SYSTÈME WINTERHALTER

Propreté et hygiène. Chacun de nos produits a son rôle à jouer pour y contribuer. Ensemble, ils fournissent un résultat de lavage parfait. Bienvenue dans le concept global Winterhalter!

Traitement de l'eau Winterhalter

TRAITEMENT DE L'EAU

Adapté précisément à vos besoins et à la qualité de l'eau de votre région : le bon système de traitement de l'eau. Intégré à la machine ou en tant qu'appareil externe. Pour un résultat étincelant et une protection optimale de votre machine.

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Produits lessiviels Winterhalter

PRODUITS LESSIVIELS

Pour une propreté et une hygiène de qualité supérieure. Adaptés précisément pour diverses utilisations. Très efficaces et économiques. Détergents et liquides de rinçage Winterhalter.

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Paniers Winterhalter

PANIERS

Convient pour toutes les machines. Adaptés pour chaque type de produit à laver. Fabriqués en PVC, rilsanisés ou en acier inoxydable. Le bon panier de lavage participe à un résultat parfait et protège la vaisselle.

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CONSEIL

Vous avez des questions sur nos produits, les possibilités de financement ou sur le thème de l'hygiène ? Vous avez besoin de conseils pour la création de votre cuisine ou l'organisation de votre procédé de lavage ? Notre équipe est toujours à votre disposition pour vous assister et vous conseiller.

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