LAVE-VERRES DANS LE RESTAURANT

Pourquoi un lave-verres de la gamme UC est-il la solution parfaite pour le restaurant « Giuliano ».

Winterhalter Glasswashing Case Study Restaurant Giuliano Keyvisual
Winterhalter Glasswashing Case Study Restaurant Giuliano Keyvisual

DÉFI À RELEVER

  • De nombreux verres à vin fragiles et de grande qualité
  • Des exigences élevées en matière de résultat de lavage
  • Pas de temps pour faire briller les verres
  • Demande de faible consommation d'énergie

SOLUTION

  • Lave-vaisselle : Lave-verres UC-M avec Energy
  • Traitement de l'eau : appareil à osmose inverse externe AT Excellence-S
  • Produits lessiviels : détergent F 420 e et liquide de rinçage B 200 S
  • Paniers : paniers à verres rilsanisés

RÉSULTAT

  • Des verres brillants en deux minutes
  • Réduction des coûts de personnel grâce à l'absence de polissage
  • Nettement moins de verres cassés
  • Réduction des coûts énergétiques grâce à la récupération de calories intégrée

Grâce à l'osmose inverse, nous n'avons plus besoin de faire briller nos verres. Cela signifie que nous pouvons les ranger immédiatement sur les étagères ou les réutiliser. Bien évidemment sans traces, parfaitement propres et secs.

Sandro Rossetti, Propriétaire du « Giuliano »
Lave verre professionnel Winterhalter UC Series

LAVE-VERRES POUR RESTAURANTS

Des verres de qualité sont la carte de visite d'un restaurant. Mais ils ne le sont que lorsqu'ils sont lavés par des professionnels et brillent de mille feux. Pour ce faire, Winterhalter a mis au point un système complet, composé d'un lave-vaisselle, d'un système de traitement de l'eau, de produits lessiviels et de paniers. Pour des résultats optimaux lors du lavage des verres.

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Nous souhaitons que vous choisissiez Winterhalter en toute connaissance de cause. Nos experts en lavage vous montreront volontiers quelle solution de lavage des verres est optimale dans votre cas. Il suffit de nous appeler ou de nous envoyer un e-mail.

LOCATION

On commence par un minestrone ou une mozzarella di bufala avec des herbes fraîches du jardin. En plat principal, une pizza fraîchement sortie du four avec du jambon de Parme, de la roquette et du parmesan. Accompagnez le tout d'un « Rosso di Montalcino » de Toscane à la robe rubis soutenue. En dessert, une glace aux truffes noires. Voici à quoi pourrait ressembler un repas typique au « Giuliano » : le restaurant italien se trouve à Maasmechelen, au cœur de l'un des centres belges de magasins d’usine les plus populaires. Le propriétaire Sandro Rossetti et son équipe accueillent leurs clients avec une cuisine italienne traditionnelle, un service agréable et une atmosphère familiale. Et avec l'un des plus grands fours à pizza fabriqués en Italie : il peut contenir pas moins de 16 pizzas. Le Giuliano est ainsi parfaitement équipé lorsque, à partir de midi, les visiteurs du magasin d'usine affluent dans le restaurant pour faire une petite pause dans leur marathon de shopping.

Site Web : www.giuliano.world

Winterhalter Glasswashing Case Study Restaurant Giuliano

Le « Giuliano » est l'un des quatre restaurants du « Maasmechelen Village ». Situé au carrefour de la Belgique, de l'Allemagne et des Pays-Bas, cette destination shopping très prisée a été construite dans le style architectural typiquement limbourgeois : les visiteurs d'ici et d'ailleurs se promènent dans le décor pittoresque du village et font du shopping dans plus de 100 boutiques proposant des marques de mode et de luxe de renommée internationale – à des prix réduits toute l'année, de 30 à 60 % inférieurs aux prix d'origine.

Winterhalter Glasswashing Case Study Restaurant Giuliano Bar Cheers
CONSEIL

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