BARS À COCKTAILS
Pourquoi un lave-verres de la gamme UC est la solution idéale pour un bar à cocktails : Ferro F. Ceylan, propriétaire de « Le Petit Coq » a Stuttgart, et son choix pour Winterhalter.
Du bois sombre. Des rideaux épais. Des coussins confortables. « Le Petit Coq », situé à Stuttgart, est un bar typiquement américain des années 20-30. Le style et l'ambiance ont un charme unique et créent une atmosphère singulière. Les clients viennent y retrouver leurs amis, discuter et se détendre.
Ce qui n'est pas trop difficile avec les boissons préparées par Ferro F. Ceylan et son équipe. La marque de fabrique : « Le Petit Coq » propose non seulement une sélection de cocktails classiques, mais également des créations hors du commun aux noms originaux et composés d'ingrédients rares.
Ferro F. Ceylan et son équipe du « Petit Coq » mettent à la disposition de leurs clients un choix de plus de 500 cocktails différents. Certains sont même rangés dans la catégorie « Jamais entendu parlé - Je vais essayer - Wow ! ».
Lorsqu'il a fallu choisir un lave-verres pour « Le Petit Coq », Ferro F. Ceylan a opté pour un lave-verres frontal de Winterhalter. Auparavant, il a déjà vécu des expériences positives avec Winterhalter, dans d'autres établissements.
Quant à la qualité de lavage, le natif de Stuttgart a voulu choisir d'emblée une option fiable, précisément parce qu'il utilise un grand nombre de verres différents et travaille certaines recettes à base de blanc d'œuf et de garniture. Le lave-verres de la gamme UC répond à toutes ses exigences en termes d'espace restreint derrière le bar : il a pu choisir entre 4 tailles différentes et intégrer la machine dans son bar.
Il est entièrement satisfait de cette solution : « Mon UC-M est rapide et les verres ne présentent jamais de marques ou d'odeur désagréable après le lavage ! La récupération de calories intégrée vaut également son pesant d'or, car mes clients ne veulent pas s'asseoir dans un nuage de buée lorsque j'ouvre la machine. »
Tout cela permet à Ferro F. Ceylan et son équipe de se concentrer sur ce qu'il y a de plus important pendant le coup de feu : leurs clients. Et peut-être aussi sur la poudre de framboise du « Clover Club », la barbe à papa dans le « Kitty Kitty Bang Bang » ou encore la feuille de tabac fumée du « Triple Smoke ».
Ma passion, c'est de composer des cocktails, pas de laver des verres. J'ai besoin d'une machine qui remplit parfaitement sa mission. Je peux compter à 100% sur mon UC !
Chacun de nos clients a des raisons différentes de se tourner vers un lave-vaisselle professionnel Winterhalter. Voici celles de Ferro F. Ceylan :
