PT UTENSIL

Non solo comoda, ma anche pratica: la PT Utensil è disponibile con una capot automatica affinché la macchina possa essere azionata senza alcuno sforzo, riducendo così il carico di lavoro del personale addetto al lavaggio. La capot viene chiusa in totale semplicità tramite il display o tramite un tasto posto sulla macchina. Il ciclo di lavaggio si avvia automaticamente e termine del programma la capot si solleva automaticamente e segnala che il ciclo di lavaggio è terminato.

La digitalizzazione sta creando nuove possibilità anche nel settore del lavaggio e assicura maggiore sicurezza ed efficienza. Con CONNECTED WASH è possibile integrare le macchine della Serie PT nella rete e analizzare tutti i dati operativi più importanti ottimizzando al meglio il processo di lavaggio. L’app gratuita consente di monitorare lo stato della macchina in qualsiasi luogo nel mondo. Un ulteriore vantaggio: in caso di errori critici, CONNECTED WASH invia automaticamente un messaggio a un gruppo definito di destinatari. Inoltre, la PT Utensil riceverà automaticamente tutti gli aggiornamenti importanti affinché la versione del software sia sempre la più recente.

Maggiori informazioni

Il lavaggio professionale è sempre individuale: i requisiti, le applicazioni e le richieste sono diversi per ognuno. Ecco perché la PT Utensil offre anche una serie di programmi speciali. Ad esempio il programma di lavaggio intensivo, il programma di ammollo e il programma intensivo per sporco particolarmente difficile e ostinato; i programmi brevi per quando non si ha molto tempo; il programma ECO per un funzionamento a bassissimo consumo energetico o il programma Silence per un utilizzo molto silenzioso. Esistono inoltre i programmi per la sostituzione veloce dell’acqua nella vasca, la decalcificazione e l’autopulizia. Se non dovessero bastare, è possibile configurare liberamente ulteriori programmi speciali.

Protegge dall’inutile perdita di energia: se la capot della PT Utensil rimane aperta troppo a lungo tra un ciclo di lavaggio e l’altro, la macchina lo indicherà automaticamente. Un messaggio sul display e un segnale acustico ricordano al personale addetto al lavaggio di chiudere la capot risparmiando così energia.

PT Utensil è disponibile in due dimensioni , affinché tutti possano scegliere la macchina che meglio si adatta alle proprie necessità, alle stoviglie e alle disponibilità di spazio in loco: 
- PT-L, il modello large per le stoviglie, i piatti grandi, i vassoi e i contenitori Euronorm
- PT-XL Utensil, larga e alta, con altezza di carico superiore per teglie GN-2/1 e utensili ingombranti
Le misure esatte delle singole macchine sono riportate nella brochure. 

Da attivare a fine giornata: la PT Utensil dispone di un programma di autopulizia guidato per garantire la funzionalità perfetta della macchina nel lungo periodo. La pulizia completamente automatica della parte interna della macchina si avvia tramite il touchscreen. I pittogrammi di facile comprensione sul display guidano l’utente attraverso le successive fasi di pulizia manuale. La pompa di scarico libera la macchina dall’acqua residua e garantisce lo svuotamento completo in maniera completamente automatica, evitando la formazione di depositi e odori.

Meglio prevenire che curare: la PT Utensil controlla automaticamente se la quantità di prodotti chimici presente è sufficiente, e lo fa separatamente per detersivo e brillantante. Tramite un messaggio sul display e un segnale acustico, l’indicatore acustico di mancanza informa il personale quando una delle taniche è vuota.

È così che una lavastoviglie diventa una vera soluzione di lavaggio: la PT Utensil si adatta alla disponibilità di spazio in loco e offre diverse opzioni di installazione. La macchina e i suoi tavoli possono essere installati in linea retta o, opzionalmente, ad angolo. Inoltre vi è la possibilità di modificare la direzione di avanzamento: da sinistra a destra o da destra a sinistra.

Quando si ha a che fare con caffè, salse e simili, il sensore di torbidità controlla visivamente lo stato di torbidità dell’acqua nella vasca e, se si raggiungono valori critici, aumenta automaticamente la quantità d’acqua del risciacquo per rigenerare rapidamente l’acqua. Ciò avviene in parallelo, senza influire sulle operazioni in corso. Il vantaggio: non è necessario un nuovo riempimento della macchina, dispendioso in termini di tempo.

La PT Utensil sfrutta tutte le opportunità disponibili per ridurre i costi energetici: la modalità stand-by si attiva automaticamente durante le pause di lavaggio e la temperatura del boiler scende – solo a un livello tale che l’acqua di risciacquo possa essere nuovamente riscaldata alla temperatura impostata durante il successivo ciclo di lavaggio. La vostra PT Utensil consuma meno energia, ma è sempre pronta per l’uso.

Una macchina deve essere facile da usare. Le lavastoviglie a capot della PT Utensil soddisfano anche questo requisito: le maniglie ergonomiche consentono di aprire e chiudere la capot in maniera semplice, comoda e sicura.

Affinché il detersivo possa svolgere appieno la sua funzione, la PT Utensil è dotata del dosatore di detersivo integrato nella macchina per risparmiare spazio. La PT adatta in maniera ottimale il dosaggio del detersivo alle stoviglie e al grado di sporcizia, garantendo risultati di lavaggio perfetti ed evitando costi inutili derivanti da un sovradosaggio.

Il risciacquo contribuisce in modo significativo a un risultato di lavaggio perfettamente igienico, ma soltanto se avviene alla giusta temperatura. La serie PT si monitora autonomamente: il termostop consente l’avvio del processo di risciacquo solo dopo che la temperatura nel boiler ha raggiunto il valore nominale definito.

Se l’acqua è troppo dura e pregiudica il lavaggio, la PT Utensil è disponibile opzionalmente con un addolcitore integrato. È inserito nella macchina per risparmiare spazio e fornisce ininterrottamente acqua dolce in base al principio dello scambio ionico. Nell’acqua addolcita, il detersivo e il brillantante esplicano la propria funzione in modo ottimale e forniscono migliori risultati di lavaggio. Al contempo si riducono i depositi di calcare nella macchina e si prevengono i danni ad essi associati. Un messaggio sul display informa l’utente quando il sale rigenerante è terminato e deve essere rabboccato.

La qualità fa la differenza: la capot della PT Utensil è composta da un alloggio in acciaio inox con una struttura a doppia parete. Ciò non riduce soltanto le emissioni acustiche ma anche le perdite termiche, abbassando di conseguenza i costi energetici.

Nessuna striatura, asciugatura rapida e stoviglie brillanti. Se dosato correttamente, il brillantante porta con sé numerosi vantaggi. La dotazione standard include un dosatore di brillantante che garantisce un dosaggio esatto e parsimonioso e quindi un risultato di lavaggio e asciugatura perfetto.

Dove ha luogo il prelavaggio e dove vengono recuperate le stoviglie pulite? Dove si trovano i contenitori per il detersivo e il brillantante? Lo spazio è sufficiente? Queste domande trovano una risposta immediata grazie ai tavoli di entrata e uscita: lo spazio presente può essere usato in maniera ottimale e i tavoli si adattano perfettamente ai processi operativi in loco. Per un lavoro ergonomico.

Le macchine della PT Utensil sono dotate di serie di un sensore del detersivo, il quale controlla il flusso del detersivo e garantisce che esso sia sempre presente nella vasca di lavaggio. Se si verifica un problema nel dosatore, un intasamento della linea di alimentazione o un difetto di tenuta, il sensore dà l’allarme.

Comoda e pratica: la PT consente di programmare a che ora la macchina deve entrare in funzione o essere messa fuori servizio. La macchina si accende e si spegne automaticamente e al mattino è già pronta quando arriva il momento di effettuare il primo lavaggio.

Svuotamento semplice tramite un pulsante: grazie alla pompa di scarico integrata nella PT Utensil, l’acqua nella vasca viene scaricata in totale comodità. Ciò evita la formazioni di depositi e odori. La pompa di scarico è necessaria se lo scarico si trova ad un’altezza superiore al sifone della macchina. Nelle macchine senza pompa di scarico, dev’essere sul pavimento perché l’acqua va via per caduta.

Le macchine della PT Utensil possiedono di serie un sistema intelligente di gestione dell’energia tramite il quale è possibile ottimizzare l’utilizzo dell’energia disponibile. Il vantaggio: il tempo di riscaldamento all’avvio si riduce fino al 50% e la macchina è subito pronta all’uso. Anche la durata del programma è inferiore e aumenta così la capacità complessiva.

Equipaggiati al meglio: la PT Utensil dispone di un’interfaccia multifunzionale come variante esterna con accesso diretto dal di fuori. Per la connessione semplice e veloce di tecnologie aggiuntive, ad esempio un dosatore esterno o linee di alimentazione per i prodotti chimici. È disponibile opzionalmente anche un’interfaccia conforme alla norma DIN 18875: tramite questo collegamento per l’ottimizzazione delle prestazioni è possibile integrare la PT Utensil in un sistema esterno di gestione dell’energia.

Per ogni evenienza: in qualsiasi momento è possibile verificare il rispetto degli standard d’igiene secondo il sistema HACCP grazie al manuale d’igiene e di funzionamento integrato nella PT Utensil. In questo registro vengono salvati automaticamente tutti i dati operativi importanti.

Importante per risultati di lavaggio perfetti: la pompa d’aumento pressione della PT garantisce che la pressione dell’acqua sia sempre al livello necessario per il risciacquo. Se la pressione dell’acqua in loco è troppo bassa, o se è stato installato un trattamento acqua che riduce la pressione per motivi tecnici, la pompa d’aumento pressione compensa il deficit.

La PT Utensil rende il lavaggio più semplice che mai: il ciclo di lavaggio si avvia automaticamente chiudendo la capot. Oltre a essere comodo, ciò consente anche un risparmio di tempo. La funzione dell’avvio automatico alla chiusura della capot rientra nelle impostazioni standard e, su richiesta, può essere disattivata.

Una macchina può soddisfare i requisiti di igiene imposti dalla norma DIN SPEC 10534 solo se vengono mantenute determinate temperature. Ciò risulta più difficile con utensili di grandi dimensioni e ingombranti in acciaio inossidabile, perché questi portano una grande quantità di freddo nella macchina e traggono una quantità corrispondente di calore dall’acqua della vasca. Per questo, la PT Utensil è stata dotata di una seconda resistenza vasca e la potenza è stata raddoppiata a 5 kW: in tal modo è assicurato che le temperature minime necessarie possano essere sempre rispettate e che i risultati di lavaggio siano sempre impeccabili.

La dotazione di serie della PT Utensil include anche alcuni cestelli: un cestello in acciaio inox per gli utensili e un cestello in plastica per le stoviglie e i vassoi. Inoltre, come accessori sono disponibili altri cestelli e inserti per diversi tipi di stoviglie.

Lo sporco con un’alta percentuale di proteine e amido può portare alla formazione di schiuma nella macchina e avere un impatto negativo sulla qualità del lavaggio. In questo caso, il dosatore antischiuma integrato opzionale interviene positivamente, aggiungendo componenti speciali antischiuma all’acqua della vasca, assicurando così risultati di lavaggio eccellenti. Il tutto in modo completamente automatico.