DICHIARAZIONE SULLA PROTEZIONE DEI DATI PERSONALI

A) “SERVIZIO ONLINE DI WINTERHALTER”

1. La protezione dei vostri dati ha per noi la massima priorità

Winterhalter Gastronom AG (di seguito “Winterhalter” o “noi”) prende sul serio la vostra sfera privata. La protezione dei dati ha quindi per noi la massima priorità. Per rendere possibile il funzionamento del nostro sito Web e per la fornitura delle informazioni, dei servizi e delle funzionalità aggiuntive per i nostri prodotti, rese disponibili sul sito Web (“sito Web Winterhalter”), nonché per la fornitura delle nostre app e dei servizi offerti tramite le app (“Winterhalter App”, congiuntamente al sito Web Winterhalter, “Offerta online Winterhalter”) richiediamo alcune informazioni che contengono in parte dati personali. Nella presente dichiarazione sulla protezione dei dati personali, desideriamo informarvi dettagliatamente su quali dati personali sono acquisiti, trattati e utilizzati in connessione con l’uso dell’offerta online Winterhalter e per quali scopi. Noi garantiamo che utilizzeremo i vostri dati esclusivamente in conformità a tutte le norme relative alla protezione dei dati applicabili esclusivamente con l’intento di fornirvi il miglior servizio possibile. Usando la nostra offerta online Winterhalter, accettate le disposizioni seguenti.

I termini definiti nelle nostre condizioni di utilizzo hanno lo stesso significato nella presente dichiarazione sulla protezione dei dati personali, ad eccezione di quanto espressamente previsto nella presente dichiarazione sulla protezione dei dati personali. I termini relativi alla protezione dei dati, come ad es. “dati personali”, “acquisizione”, “trattamento”, “memorizzazione”, “trasmissione”, “modifica”, “cancellazione” e “blocco” di dati saranno usati da noi esclusivamente con il significato previsto dalla legge sulla protezione dei dati (LPD).

2. Chi è il responsabile dei vostri dati?

Responsabile dell’acquisizione, del trattamento e dell’utilizzo dei vostri dati personali è Winterhalter.

3. Quali dati raccogliamo e per quali scopi?

3.1 Dati di utilizzo
Quando si utilizza il sito web Winterhalter, i nostri server salvano automaticamente alcune informazioni relative al

• dispositivo che si sta utilizzando (iPhone / iPad, smartphone, tablet PC, PC desktop). Ciò comprende informazioni sul tipo di dispositivo, un identificativo del dispositivo (ad es. IMEI, Android Device ID, identificativo UUID Open), il browser Internet utilizzato, il sistema operativo utilizzato e alcune impostazioni,
• nome del dominio o indirizzo IP,
• sottositi visitati e funzioni utilizzate dell’offerta online Winterhalter,
• data e ora di utilizzo.

Richiediamo questi dati di utilizzo al fine di rendere disponibili i nostri servizi all'utente (ad esempio per adattare il nostro servizio al dispositivo termianle che si sta utilizzando), per rilevare e rimuovere eventuali problemi tecnici che si presentano e per riconoscere e prevenire un eventuale uso improprio dei nostri servizi. Per scopi pubblicitari, ricerche di mercato o per la progettazione basata sulle esigenze del servizio online Winterhalter, creiamo profili utente pseudonimizzati in base ai dati di utilizzo che abbiamo archiviato. Questi profili utente non sono associati da noi con altri dati che potremmo aver archiviato sugli utenti in questione (ad esempio dati di registrazione). È possibile opporsi in qualsiasi momento alla creazione di profili utente pseudonimizzati. A tale scopo, si prega di inviare una e-mail a [email protected]. Inoltre, utilizziamo anche uso dei dati di utilizzo in forma anonima, cioè senza alcuna possibilità di identificarvi come utenti, per fini statistici e per migliorare il nostro servizio.

Se si accede a funzioni del sito Web Winterhalter tramite le app Winterhalter, in caso di crash delle app Winterhalter, alcune informazioni relative al dispositivo in uso sotto forma di dati di registro dell’app interessata, segnalazioni di errori, lingua, profilo di memoria, gerarchia di chiamate, indirizzo IP, ID dispositivo (ad es. IMEI, Android Device ID, identificativo UUID Open) e lo stato delle app Winterhalter saranno trasmesse a un fornitore di servizi esterno che ci aiuta a determinare la causa del crash e a risolvere i problemi tecnici.

Inoltre, Winterhalter utilizzerà i vostri dati di utilizzo come informazioni personali ed eventualmente li combinerà con altre informazioni su di voi, se a tale scopo ci avrete precedentemente fornito il vostro consenso esplicito.

3.2 Dati di registrazione
Per poter utilizzare determinate funzionalità offerte dal servizio online Winterhalter (ad esempio, Winterhalter CONNECTED WASH), è necessario registrarsi. A seconda della funzione desiderata, per la registrazione sono necessari alcuni dati (ad es. nome dell’azienda, indirizzo e-mail, prodotto Winterhalter utilizzato, ecc.). Abbiamo bisogno di questi dati per configurare e gestire il vostro account utente, identificare gli utenti autorizzati e fornirvi le funzioni desiderate. Per maggiori dettagli sulla registrazione e sull’utilizzo delle funzioni offerte rese disponibili tramite l’offerta online di Winterhalter, fare riferimento alle nostre condizioni di utilizzo.

3.3 Dati di contatto
Avete la possibilità di contattarci utilizzando i moduli di contatto disponibili nell’offerta online Winterhalter, per inviarci ad es. delle domande. Mediante il modulo di contatto richiediamo i vostri dati di contatto (ad es. nome e cognome, indirizzo, indirizzo e-mail e reparto). Inoltre, è possibile inserire informazioni sulla propria azienda, telefono e fax. Utilizziamo questi dati personali solo per rispondere alle vostre richieste.

3.4 Dati relativi all’uso di funzioni e servizi aggiuntivi
Se si utilizzano le funzioni rese disponibili tramite l’offerta online Winterhalter (come ad es. Winterhalter CONNECTED WASH), potremmo richiedere ulteriori dati necessari per fornire e utilizzare la rispettiva funzione. A seconda della funzione utilizzata, può trattarsi ad esempio di informazioni

• sui dispositivi Winterhalter che si stanno utilizzando (ad es. denominazioni del tipo, numero di serie, indirizzo Mac, ecc.),
• ubicazione dei dispositivi Winterhalter in uso,
• modalità di utilizzo dei dispositivi Winterhalter (ad es. numero dei cicli di lavaggio, tempi di funzionamento, carico, temperature, dati di telemetria) ed
• eventuali funzionamenti anomali del dispositivo Winterhalter che si sta utilizzando.

Per alcune delle funzioni rese disponibili tramite l'offerta online Winterhalter, potreste avere anche la possibilità di immettere o caricare i dati personalmente.

Nella misura in cui nel contesto dell’utilizzo delle funzioni rese disponibili tramite l’offerta online Winterhalter siano raccolti da Winterhalter o trasmessi a Winterhalter i dati personali di terzi (ad es. i collaboratori dell’utente), il responsabile del trasferimento di dati a Winterhalter è l’utente stesso. È compito dell’utente preoccuparsi di ottenere il consenso necessario per la trasmissione e l’utilizzo da parte di Winterhalter. A tale riguardo, alla prima richiesta l’utente manleva Winterhalter da qualsiasi rivendicazione da parte di terzi.

Winterhalter ha facoltà di trattare e di utilizzare i dati raccolti nel contesto dell’uso delle funzioni rese disponibili tramite l’offerta online di Winterhalter in forma anonimizzata per i propri scopi commerciali (ad es. per valutazioni statistiche e per migliorare funzioni, qualità e prodotti).

3.5 Uso dei dati da parte di Winterhalter
Winterhalter utilizza i dati raccolti conformemente alle sezioni da 3.1 a 3.4 per gli scopi ivi illustrati. Solo se ci avrete fornito il vostro consenso esplicito, useremo i vostri dati anche per inviarvi via e-mail informazioni su altri prodotti selezionati e offerte. È possibile revocare in qualsiasi momento il proprio consenso con effetto per il futuro inviando un’e-mail a [email protected] .

4. Quando trasferiamo i dati a terze parti?

Per determinati processi tecnici di analisi, trattamento o memorizzazione dei dati, ricorriamo al supporto di fornitori di servizi esterni (ad es. per ottenere statistiche aggregate non personali dai nostri database, per memorizzare copie di backup o per rimuovere problemi tecnici). Questi fornitori di servizi sono accuratamente selezionati e soddisfano elevati standard di protezione dei dati e di sicurezza dei dati. Essi sono tenuti a mantenere il più rigoroso segreto ed eseguono il trattamento dei dati solo su nostro incarico e secondo le nostre istruzioni.

Tranne i casi descritti nella presente dichiarazione sulla protezione dei dati personali, non divulgheremo i dati personali a terzi senza il vostro esplicito consenso, a meno che ciò non sia imposto dalla legge o da un decisione giudiziaria o un ordine delle autorità pubbliche.

5. Cookie e Google Analytics

La nostra offerta online Winterhalter utilizza i cookie. I “cookie” sono piccoli file di testo che vengono memorizzati sul vostro supporto dati e che scambiano determinate impostazioni e dati con il nostro sistema tramite il vostro browser. Un cookie solitamente contiene il nome del dominio da cui sono stati inviati i dati dei cookie, nonché informazioni sull’età del cookie e un identificatore alfanumerico. I cookie ci consentono di rendere attraente l’offerta online di Winterhalter e di renderla più facile da usare, ad esempio salvando alcuni vostri dati in modo tale da non doverli immettere nuovamente ogni volta. Utilizziamo due forme di cookie:

Cookie di sessione: i session-cookie (detti anche cookie di sessione) vengono cancellati alla chiusura del browser.

Cookie a lungo termine: i cookie a lungo termine rimangono sul disco rigido del dispositivo per un certo periodo di tempo. In caso di un’ulteriore visita al nostro sito Web, sarà automaticamente riconosciuto che avete già visitato il nostro sito Web e quali input e impostazioni preferite.

Le informazioni memorizzate nei cookie non saranno utilizzate da noi per identificarvi oltre il suddetto utilizzo e non saranno combinate con altre informazioni personali che avremo memorizzato su di voi. Winterhalter può salvare i dati anche sui server in Germania

Il sito web Winterhalter utilizza Google Analytics, un servizio di analisi web di Google Inc. (“Google”). Anche Google Analytics fa uso dei cookie. Le informazioni generate dal cookie di Google Analytics relative al vostro utilizzo del sito web Winterhalter vengono di norma trasmesse a un server di Google negli USA e lì meorizzate.

L’offerta online Winterhalter utilizza Google Analytics con l’estensione “anonymize IP”. Ciò significa che il vostro indirizzo IP rilevato dal cookie di Google Analytics sarà abbreviato da Google all’interno degli stati membri dell’Unione Europea o di altri Stati contraenti dell’accordo sullo Spazio economico europeo prima della sua trasmissione negli Stati Uniti. Solo in casi eccezionali l’intero indirizzo IP sarà trasmesso a un server di Google negli USA e lì abbreviato.

Google utilizza le informazioni generate dal cookie di Google Analytics per nostro conto allo scopo di valutare il vostro utilizzo del sito Web, compilare report sulle attività del sito Web e fornirci altri servizi relativi alle attività del sito Web e all’utilizzo di Internet. L’indirizzo IP trasmesso dal vostro browser nell’ambito di Google Analytics non sarà associato da Google ad altri dati a sua disposizione. A seconda della versione del browser da voi utilizzato, potete impedire la raccolta dei dati (incluso il vostro indirizzo IP) generati dal cookie e relativi al vostro utilizzo dell’offerta online di Winterhalter e inviati a Google, nonché il trattamento di questi dati da parte di Google. A tale scopo basta scaricare e installare il plug-in del browser disponibile al seguente link http://tools.google.com/dlpage/gaoptout?hl=de .

Ulteriori informazioni su condizioni di utilizzo e protezione dei dati sono disponibili all’indirizzo http://www.google.com/analytics/terms/de.html oppure http://www.google.com/intl/de/analytics/privacyoverview.html. Facciamo presente che su questo sito Web Google Analytics è stato esteso con il codice “gat._anonymizeIp();” al fine di garantire la raccolta anonimizzata di indirizzi IP (il cosiddetto IP Masking).

Se non si desidera utilizzare i cookie (compresi i cookie di Google Analytics), è possibile impostare il browser in modo tale da rifiutare la memorizzazione dei cookie. Facciamo presente che in questo caso potrebbe essere possibile utilizzare l’offerta online Winterhalter solo con restrizioni o potrebbe non essere affatto possibile. Se si desidera accettare solo i nostri cookie, ma non i cookie dei nostri fornitori di servizi e partner, è possibile scegliere le impostazioni nel browser per “bloccare i cookie di terze parti”.

6. Piwik

L’offerta online Winterhalter utilizza anche “Piwik”, un software open source per la valutazione statistica dell’accesso degli utenti. Anche Piwik utilizza i cookie, che vengono memorizzati sul computer dell’utente e che consentono un’analisi dell’uso dell’offerta online Winterhalter da parte degli utenti. Le informazioni generate dal cookie sull’utilizzo dell’offerta online Winterhalter sono memorizzate sul server di Winterhalter Gastronom GmbH in Germania. L’indirizzo IP viene anonimizzato subito dopo il trattamento dei dati e prima che siano memorizzati. Gli utenti possono impedire l’installazione dei cookie mediante un’apposita impostazione del software del loro browser; facciamo presente che, in questo caso, l’utente potrebbe non essere in grado di utilizzare appieno tutte le funzioni dell’offerta online di Winterhalter.

7. Wiredminds

Per fini di marketing e di ottimizzazione, su questo sito Web si utilizzano prodotti e servizi di wiredminds GmbH (www.wiredminds.de). Si raccolgono, si trattano e si memorizzano dati, da cui si creano profili di utilizzo con uno pseudonimo. Ove possibile e sensato, i profili di utilizzo sono resi completamente anonimi. Per questo scopo, si possono utilizzare cookie. I cookie sono piccoli file di testo che vengono memorizzati nel browser Internet del visitatore e servono a riconoscere il browser Internet. I dati raccolti, che possono contenere anche dati personali, sono trasmessi a Wiredminds o raccolti direttamente da Wiredminds. Wiredminds può utilizzare le informazioni lasciate dalle visite ai siti Web per creare profili utente anonimizzati. Senza il consenso separato della persona interessata, i dati rilevati non saranno utilizzati per identificare personalmente il visitatore di questo sito Web e non saranno combinati con i dati personali del portatore dello pseudonimo. Nella misura in cui siano rilevati indirizzi IP, questi saranno resi anonimi immediatamente dopo la raccolta eliminando l’ultimo blocco numerico. È possibile opporsi alla raccolta, al trattamento e alla conservazione dei dati in qualsiasi momento con effetto per il futuro. È possibile opporsi al trattamento dei propri dati tramite il seguente link: Escludere dal monitoraggio.

8. Crazy Egg

Questo sito utilizza lo strumento di tracciamento di CrazyEgg.com per registrare singole visite selezionate casualmente (solo con indirizzo IP anonimizzato). Questo strumento di tracciamento consente di utilizzare i cookie per valutare in che modo gli utenti esplorano il nostro sito Web (ad es. su quali contenuti è stato fatto clic). A tale scopo, un profilo di utilizzo è rappresentato visivamente. Con l’utilizzo dello strumento, non si raccoglie, non si tratta e non si utilizza nessun dato personale dell’utente. Si creano esclusivamente profili di utilizzo con il ricorso a pseudonimi.
È possibile in qualsiasi momento opporsi alla raccolta, al trattamento e alla memorizzazione dei dati generati da CrazyEgg.com seguendo le relative istruzioni su www.crazyegg.com/opt-out . Maggiori informazioni sulla protezione dei dati da parte di CrazyEgg.com sono disponibili all’indirizzo www.crazyegg.com/privacy.

9. Dove sono archiviati i miei dati?

Winterhalter memorizza i vostri dati sui propri server situati in un centro di calcolo sicuro in Germania, salvo diversamente previsto nella presente dichiarazione sulla protezione dei dati personali o nelle condizioni di utilizzo.

Per motivi di sicurezza, archiviamo copie di backup dei nostri dati presso fornitori di servizi esterni in Germania. Queste copie di backup sono crittografate e i dati non sono accessibili ai collaboratori dei suddetti fornitori di servizi. Questi fornitori di servizi sono accuratamente selezionati da noi. Essi possono utilizzare i dati solo in conformità alle nostre istruzioni e si sono impegnati nei nostri confronti a rispettare un livello elevato di protezione dei dati.

In caso di domande sulla presente dichiarazione sulla protezione dei dati personali, si prega di contattarci all’indirizzo [email protected].

B) INFORMAZIONI SU ALTRE PROCEDURE DI TRATTAMENTO DEI DATI

1. Informazioni specifiche sulla procedura di candidatura
I dati interessati sono tutte le informazioni che ci avete fornito allo scopo di elaborare la vostra candidatura.
I dati della vostra candidatura saranno trattati da noi esclusivamente per l’elaborazione del processo di candidatura da parte degli uffici competenti di Winterhalter Gastronom AG. Pertanto, in caso di necessità trasmettiamo questi dati anche agli uffici competenti di Winterhalter Deutschland GmbH. Per l’evasione, ricorriamo a fornitori di servizi esterni per il trattamento e l’hosting; non trasferiamo dati a nessun Paese terzo.
I dati dei candidati vengono eliminati di norma entro quattro mesi dalla notifica della decisione, a meno che non sia stato dato il consenso per un periodo più lungo di archiviazione dei dati nel contesto dell’ammissione al pool di candidati.

2. Informazioni specifiche sul trattamento dei dati dei clienti/dati degli interessati
I dati interessati sono tutte le informazioni che ci avrete fornito nel contesto dell’esecuzione del contratto; dati aggiuntivi oltre quanto detto sopra saranno eventualmente raccolti per il trattamento solo sulla base del vostro esplicito consenso.
I dati sono usati, ad es. per la stesura di offerte, ordini, vendite e fatturazione e ai fini della garanzia della qualità.
Altri destinatari possono essere fornitori di servizi esterni o altri contraenti che possono avere necessità dei dati, fra l’altro, per il trattamento dei dati, la spedizione, il trasporto e la logistica.
Anche altri uffici esterni possono essere destinatari se la persona interessata ha dato il suo consenso o se una trasmissione è consentita per interesse predominante, ad esempio per la verifica della solvibilità in caso di acquisto contro fattura, per l'invio elettronico di informazioni, ai fini della garanzia della qualità. In caso di esistenza di disposizioni di legge prioritarie, anche enti pubblici, ad es. Ufficio delle imposte e dogane.
Nel contesto dell’esecuzione del contratto, è possibile che si ricorra anche a responsabili del trattamento esterni all’Unione europea.

La durata della memorizzazione dei dati dipende dagli obblighi di archiviazione previsti dalla legge ed è pari di solito a 10 anni.

3. Informazioni specifiche sul trattamento dei dati degli impiegati
Trattiamo i dati comunicati ai fini dell’esecuzione del contratto nel contesto lavorativo; trattiamo eventuali dati aggiuntivi oltre quanto detto sopra per il trattamento solo sulla base del vostro esplicito consenso.
I potenziali beneficiari dei dati sono organismi pubblici in presenza di una legislazione prioritaria, ad esempio l'ufficio delle imposte, l’ente previdenziale e le associazioni professionali competenti.
Nella misura in cui la persona interessata abbia dato il suo consenso oppure se una trasmissione è consentita per interesse predominante, possono essere destinatari altri organismi esterni, fra l’altro per l’acquisizione degli ordini e le prestazioni assicurative. Un trasferimento verso un Paese terzo non ha luogo.
La durata della memorizzazione dei dati dipende dagli obblighi di archiviazione previsti dalla legge ed è pari di solito a 10 anni.

4. Informazioni specifiche sul trattamento dei dati dei fornitori
I dati interessati sono tutte le informazioni che ci avrete fornito nel contesto dell’esecuzione del contratto; dati aggiuntivi oltre quanto detto sopra per il trattamento solo sulla base del vostro esplicito consenso.
I dati sono usati, ad es. per richieste, la vendita o ai fini della garanzia della qualità.
Altri destinatari possono essere fornitori di servizi esterni o altri contraenti che possono avere necessità dei dati, fra l’altro, per il trattamento dei dati, la contabilità, il regolamento dei pagamenti.
Anche altri uffici esterni possono essere destinatari se la persona interessata ha dato il suo consenso o se una trasmissione è consentita per interesse predominante, ad esempio per la verifica della solvibilità in caso di acquisto contro fattura, per l'invio elettronico di informazioni, ai fini della garanzia della qualità. In caso di esistenza di disposizioni di legge prioritarie, anche enti pubblici, ad es. Ufficio delle imposte e dogane.
Nel contesto dell’esecuzione del contratto, è possibile che si ricorra anche a responsabili del trattamento esterni all’Unione europea.
La durata della memorizzazione dei dati dipende dagli obblighi di archiviazione previsti dalla legge ed è pari di solito a 10 anni.


C) DOVE POSSO RICEVERE INFORMAZIONI SUI MIEI DATI E COME POSSO MODIFICARE O ELIMINARE I DATI?

Su richiesta, riceverete sempre informazioni sui dati che Winterhalter ha memorizzato su di voi. A tale scopo, si prega di inviare un’e-mail a [email protected].

Se i requisiti legali pertinenti sono soddisfatti, avete anche diritto alla rettifica, alla cancellazione, nonché alla limitazione del trattamento.

È possibile modificare in qualsiasi momento i propri dati di registrazione tramite l'offerta online Winterhalter. Facciamo presente che, se si cancellano i dati di registrazione, non sarà più possibile utilizzare le aree dell’offerta online Winterhalter protette dai dati di accesso.

Se desiderate cancellare definitivamente il vostro account, vi preghiamo di comunicarcelo via e-mail all’indirizzo: [email protected] . Cancelleremo o anonimizzeremo tutte le informazioni memorizzate su di voi entro 14 giorni dall’invio della richiesta di cancellazione, nella misura in cui non siamo legalmente obbligati all’ulteriore conservazione dei dati.
Avete inoltre il diritto di ricevere i dati personali forniti a Winterhalter in un formato strutturato, comune e leggibile da una macchina oppure richiedere che Winterhalter trasmetta tali dati a terzi.
Nella misura in cui il trattamento dei dati personali avvenga per le finalità di cui sopra, in presenza di requisiti di legge, è possibile opporsi in qualsiasi momento al trattamento dei propri dati personali. Basta inviare una comunicazione a: [email protected].
Inoltre, avete il diritto di presentare reclamo presso il Responsabile della protezione dei dati della regione.

D) PERSONE DI RIFERIMENTO

In caso di domande sulla presente dichiarazione sulla protezione dei dati personali, si prega di contattarci all’indirizzo e-mail [email protected] oppure per posta o via fax. Le informazioni necessarie per prendere contatto mediante lettera o fax si trovano nelle Informazioni legali.

Vi auguriamo buon divertimento alla scoperta dell’offerta online di Winterhalter!

Aggiornamento: 01.07.2018