RISTORAZIONE COLLETTIVA
ISTITUTI SCOLASTICI
Giocare all’asilo. Imparare a scuola. Studiare all’università. E fare una pausa per mangiare e bere qualcosa. La maggior parte degli istituti scolastici sono attrezzati per questo. Winterhalter garantisce il rispetto degli standard d’igiene necessari.
MARCHI TOP PER PULIZIA E IGIENE.
Spaghetti con ragù alla bolognese a scuola materna. Patate al forno a scuola. Verdure al curry rosso nella mensa degli studenti all’università. Colazione e spuntini veloci nella caffetteria dell’università. Al giorno d’oggi, l’offerta di cibi e bevande negli istituti scolastici è colorata, ampia e variegata. Ogni giorno si utilizzano ingredienti freschi nella cucina. In alcuni posti ci sono menù completi con varie portate.
Buffet di insalate, frutta biologica e una varietà di cibi diversi. Gli standard di catering sono elevati: il cibo deve essere sano ed equilibrato. Gli standard di pulizia e igiene sono altrettanto elevati – e lo sono anche i requisiti per la tecnica di lavaggio: con così tante persone che entrano ed escono, bisogna assicurarsi che tutto sia perfettamente pulito e igienico, dal vassoio alle posate. La tecnica di lavaggio di Winterhalter offre la massima sicurezza.