新履带式长龙洗碗机MT系列——为现在和未来做出的最佳选择

哪种洗碗机适合我？

Ralph Winterhalter，温特豪德有限公司首席执行官兼所有者：“我们这个行业在不停地寻找创新解决方案，以满足人们对灵活、高效和卫生的要求。我们坚信，对于那些以未来为导向，希望在其餐具洗涤工作中采用具有强大的性能和适应能力的解决方案的企业来说，新的MT系列是正确的选择。”

MTF（多缸履带式洗碗机）每小时最多可以洗涤11,000个盘子。这类规格基本统一的洗涤物品会不断产生，放在传送带上进行冲洗。洗涤时间预先设定。MTR（多缸篮筐通道式洗碗机）可高效洗涤大量餐具，每小时最多可冲洗装满盘子、茶杯、玻璃杯、刀叉勺和托盘的500筐餐具。一整天都会不断产生各种不同的餐具。

GAMECHANGER：模块式架构进一步提高灵活性

投资洗碗机时不仅应该针对当前情况做出正确选择，更应该为未来变化做好准备。但是，假如未来的业务扩展了、框架条件改变了或者市场上出现了创新功能，那该怎么办呢？在这种情况下，MT系列带来了全新的可能性：它采用模块式系统架构，单个区域和组件可以非常灵活地互相组合。这样，洗碗机就能准确地根据具体要求和配置愿望量身定制。而且可以在未来的任何时候顺利地改装和加装。因此，MT系列提供了最大程度的计划和投资安全性。它的设计理念是：洗碗机将会随着您的业务同步成长。

提高效率和经济效益

大型厨房中洗涤餐具时需要耗费大量水电。因此，特别是在能源成本大幅上涨的情况下，投资于先进的餐具洗涤技术能够带来巨大回报，因为这类先进的技术大大减少了资源消耗。用MT系列洗涤时，所输入的能源可以得到最佳利用。除了标配的热回收装置“EnergyLight”以外，蒸气热回收“EnergyPlus”还利用排出的热空气能量为冷的进水预热。这样可以使洗碗机的能源需求最多减少6千瓦时，降低功率和运行成本。除了释放出的水蒸气的热能以外，可选配的热泵“ClimatePlus”还利用室内空气中的能量来加热水箱里的水和漂洗用水。这可以最多减少20千瓦时的能耗。这样不仅可以显著降低运行成本和功率，还能改善室内空气。

MT系列经过专门设计，确保只使用尽可能少的水、能源和餐具清洁剂。篮筐控制区域激活功能可以有针对性地、非常节省地使用水、能源和餐具清洁剂。只有在洗涤物品确实位于相应的区域中时，该区域才会启动。此外，还会根据选定的传送速度自动调整漂洗水量。在每一个阶段都只使用达到卫生洁净的洗涤效果实际所需的漂洗水量。

确保卫生，更加安全

凭借其洗碗机架构和卫生清洁设计方法，MT系列可确保符合卫生标准。卫生模式以及可打开180°的卫生设计门是温特豪德通道式洗碗机独家提供的产品特征。采用卫生模式可确保餐具洗涤在任何时候都符合DIN标准的要求：因为只要水箱或锅炉温度降到额定值以下，通道式洗碗机就会自动降低传送速度。使用CONNECTED WASH，可以在任何地方查看、分析、评估联网通道式洗碗机的所有重要的洗碗机数据。这样可以确保完整无缺地记录符合HACCP的卫生标准。洗碗机能够自我监控，在发生关键事件时会自动通知用户。

如果无法使用CONNECTED WASH，可以通过USB接口读取所有运行数据，保存卫生报告。

通过先进的技术改善洗涤效果

要获得最佳洗涤效果，性能强大的洗涤系统以及高效过滤水箱里的水两者都非常重要。各个洗涤区域的所有功能都经过准确设计，确保能从洗碗机中获得洁净卫生、完全干燥的餐具。除了多重过滤系统以外，MT系列还装配了主动排污装置。它可阻止粗大的污物颗粒进入水箱，在主洗涤工序开始之前就将其过滤掉。污物被导入入口区域，收集在一个抽屉式滤网中。在洗涤大量餐具的情况下，加强区可以防止洗涤水被带入其他区域，确保洗涤效果。

操作简便，提供舒适的工作条件

“员工短缺是餐饮业和集体餐饮配送业面临的诸多挑战之一。”Ralph Winterhalter如此表示。“正因如此，新的MT系列的使用应符合人体工学、安全、省时，这些对于我们来说就更加重要。”智能触控显示屏安装在最佳高度上，采用一键式操作、无文字的用户界面和一目了然的图标。它可确保洗碗机的操作符合人体工学，而且方便、安全。如果传送速度对于当前工作节奏来说过高，“FlexSpeed”模式可降低传送速度。这种方法确保了流畅的工作流程和高效的洗涤工序。可选配的内置固体分配器使用起来十分方便，符合人体工学，而且安全可靠，因为更换洗涤剂盒时完全不会接触到任何化学品。这是一种高度浓缩的洗涤剂，比液体洗涤剂的效果高出约三分之二。

高性能、模块式、可灵活加装的MT系列通道式洗碗机可确保“一切运行正常”。确保最大程度的卫生性和极高的经济效益。