LAVAVASOS

Es el corazón de los lavavasos UC: El sistema de lavado con dos brazos en forma de S es el principal responsable de una limpieza e higiene de primera clase. La optimización constante del flujo de agua y la geometría especial de la boquilla aseguran que el agua se distribuya por toda el área, al mismo tiempo que reducen el consumo al mínimo. Los robustos ejes de acero inoxidable garantizan una alta fiabilidad y durabilidad.

Detrás de unas copas brillantes siempre hay un equipo de tratamiento de agua que brinda una calidad de agua óptima. Además de los correspondientes dispositivos externos, la serie UC también está disponible con ósmosis inversa integrada: La «UC-Excellence-i» es la solución perfecta, especialmente para la zona del mostrador, donde normalmente no hay espacio para otros utensilios. Garantiza vasos relucientes en los espacios más reducidos: sin pulido manual, directamente de la máquina. La variante «UC Excellence-iPlus» también está equipada con un descalcificador incorporado.

Un lavavajillas industrial debe ser intuitivo y fácil de usar. La serie UC demuestra que esto también es posible al lavar la cristalería: con una pantalla táctil inteligente y manejo por un solo botón. Los diferentes programas para el lavado de vasos se pueden seleccionar rápida y fácilmente por medio de la interfaz de usuario neutral con pictogramas que se explican por sí solos. La superficie de la pantalla está hecha de vidrio resistente, el cual reacciona con sensibilidad y también se puede utilizar de forma segura con guantes.

Por lo general, los productos de lavado salen calientes de la máquina. En ocasiones, durante el lavado de vasos, esto no es tan deseable: Los vasos para bebidas frías deben volver a llenarse inmediatamente después del lavado. El lavavasos de la serie UC hace esto posible: Con la ayuda de la opción de equipamiento «Cool», los vasos se enjuagan con agua fría y salen fríos de la máquina. De esta forma, se pueden servir bebidas frías de inmediato, la espuma de la cerveza no se deshace y, al abrir la máquina, apenas sale una mínima cantidad de vapor húmedo y tibio.

Los lavavasos de Winterhalter tienen algo que no encontrarás en otras máquinas: un ajuste variable de la presión de lavado. Y esto es bastante importante al momento de lavar vasos: Gracias a VarioPower, la presión de lavado de adapta con precisión a los diferentes vasos. Los vasos más resistentes para agua, cocteles o cerveza se lavan con una presión de agua más alta, y las copas finas y costosas con tallos finos para vino, vino espumoso y champán con una presión de agua más baja. De esta manera, las copas frágiles se tratan con el mayor cuidado posible.

En cada ciclo de lavado, el agua del lavavajillas se ensucia un poco más. La filtración es de vital importancia, especialmente en los vasos, en los que son visibles incluso los residuos más pequeños. Por esta razón, los equipos lavavasos profesionales de la serie UC están equipados con un efectivo sistema de filtración cuádruple del agua del tanque que incluye el filtro Mediamat: Filtra cualquier tipo de suciedad, desde las partículas más gruesas hasta las más finas del agua del tanque manteniendo el agua limpia de forma continua. Porque cuanto más limpia esté el agua del tanque, más brillantes estarán los vasos. Y se requerirán menos productos químicos de lavado.

Los electrodomésticos de cocina se encuentran entre los mayores consumidores de energía en un establecimiento gastronómico. Lo que hace que la alta eficiencia del equipo lavavasos de Winterhalter valga aún más la pena. Además del bajo consumo de agua y energía, la serie UC de Winterhalter ofrece otras opciones para la reducción de costos: Con la ayuda del sistema de recuperación de calor del aire circulante «Energy», la energía del vapor de agua caliente se puede utilizar para precalentar el agua de entrada fría. Esto significa: un consumo de energía aún menor y costes operativos aún más bajos. Y al abrir la máquina, apenas sale una mínima cantidad de vapor húmedo y caliente.

Los vasos a menudo se lavan en la zona del mostrador de un bar o una barra de una cervecería: Allí, donde el espacio ya es limitado, el lavavasos profesional debe encontrar su lugar. Con el fin de ser lo más flexible posible en el proceso de planeación, los lavavasos de la serie UC están disponibles en cuatro tamaños diferentes: S, M, L y XL. De esta manera, se puede seleccionar el tamaño que mejor se adapte al espacio disponible y a la aplicación deseada.