LAVAVAJILLAS 
BAJOMOSTRADOR

LAVADO DE CRISTAL

Copas de champán con decoración, copas de vino de tallo largo, pequeños vasos de aperitivo y robustas jarras de cerveza. Algunas con decoraciones y otras con grabado. En el lavado de cristal, se aplica siempre una regla sencilla: todos son diferentes. Y ese es precisamente el desafío: especialmente cuando la espuma de leche, marcas de barra de labios, pulpa de fruta, flores diminutas o proteínas dificultan la limpieza.

Con el lavado de cristal de la serie UC, Winterhalter ha desarrollado una solución profesional para ello. Por medio de tres programas predefinidos, todos los factores relevantes para el proceso de lavado se adaptan a sus necesidades individuales. "VarioPower" regula la presión del agua y lava cristal fino a baja presión y vasos robustos con una presión elevada. Las temperaturas y tiempos de lavado y aclarado se ajustan automáticamente, garantizando así una limpieza delicada. El detergente y el abrillantador se dosifican de forma precisa para proteger las decoraciones. Y con opciones de equipamiento especial, la serie UC ofrece un lavado de cristal de primer nivel. Para un brillo, resplandor y limpieza higiénica y causar la mejor impresión a sus comensales.

LAVAVAJILLAS COMBINADOS

Bares, restaurantes o cafeterías. Existen establecimientos gastronómicos en los que se prepara una gran variedad de bebidas y platos diferentes, fríos y calientes; y distribuidos a lo largo de todo el día. En muchos casos, preparados en los espacios más reducidos. En este caso, las exigencias para un lavavajillas son especialmente elevadas: debe ofrecer resultados de lavado perfectos con diferentes materiales en un único ciclo y poder integrarse en los espacios más reducidos.

Precisamente para ello se ha desarrollado el lavavajillas combinado de la serie UC: es una máquina multiusos y lava cristal, vajilla y cubertería en un único ciclo de forma higiénica con un programa especial para materiales combinados. A través de otros dos programas adicionales, la máquina lava perfecta y específicamente vasos y platos. En este caso, todos los factores relevantes para el proceso de lavado se adaptan al material de lavado correspondiente. Lo mejor: al igual que todas las máquinas de la serie UC, la variante combinada se adapta también al espacio disponible. Está disponible en los tamaños S, M, L y XL.

LAVAVAJILLAS PARA CUBIERTOS

¿Qué opciones existen para reducir más los costos? Y, ¿cómo puede ahorrar aún más tiempo de trabajo? Toda persona responsable de una cocina estará más que familiarizada con estas preguntas. Como especialista en lavado, Winterhalter se plantea estas mismas cuestiones y es consciente de que, a día de hoy, un lavavajillas puede hacer mucho más que simplemente lavar.

Los lavavajillas para cubiertos de la serie UC son un buen ejemplo de ello: en combinación con la ósmosis inversa "AT Excellence-S" o "UC Excellence-i", se encargan de que sus cubiertos no solo se limpien de manera higiénica, sino que salgan de la máquina resplandecientes sin necesidad de repasar. Esto elimina la necesidad de llevar a cabo un repaso manual y los cubiertos estarán listos para su uso de inmediato. Así, se ahorra tiempo y dinero.

Sistema de lavado de botellas

Agua en botellas independientes. O jarras independientes. Suministrada a través de un dispensador de agua. Cada vez más restaurantes sirven el agua a sus clientes de esta forma – y necesitan para ello una solución de lavado. Winterhalter la ha desarrollado: Con el rack para botellas y un adaptador especial, cada lavavajillas de la serie UC se convierte en un sistema de lavado de botellas. En menos de un minuto, cada ciclo de lavado permite lavar ocho botellas garantizando una higiene impecable. El agua se pulveriza directamente en el interior de la botella a través de un difusor especial – ofreciendo una seguridad higiénica certificada según norma DIN SPEC 10534. El diseño del rack es adecuado para colocar botellas y jarras de hasta 100 mm de diámetro. El rack para botellas permite usos alternativos. Para el lavado de otros utensilios, en lugar del adaptador del rack simplemente se utiliza el brazo de lavado compacto inferior. Además, en todos los lavavajillas de la serie UC el rack para botellas puede reinstalarse en cualquier momento.

Sistema de lavado de vasos plásticos

El café para llevar de la cafetería , la panadería o la tienda. El  té de frutas en el jardín de niños. Malteadas  de la heladería. Los vasos de plástico reutilizables se utilizan a menudo para el servicio de bebidas y las comidas en grandes grupos. Hasta ahora, lavar estos vasos en la máquina ha sido un problema: Se voltean, se llenan de agua y se secan mal. Winterhalter se ha hecho cargo de ello y ha desarrollado una solución profesional: el sistema de lavado de vasos de plástico.
Esto significa que los vasos quedan higiénicamente limpios en menos de dos minutos - para una seguridad higiénica certificada de acuerdo con la norma DIN SPEC 10534, y después del ciclo de lavado están tan secos que se pueden apilar unos dentro de otros sin problema para ahorrar espacio. El sistema es ideal para vasos de diferentes tamaños y tiene un cierre de seguridad automático: De esta manera los vasos se mantienen seguros en la cesta y no se pueden llenar de agua. Además de la cesta para vasos, hay compartimentos especiales para las cestas de cristal, de restaurante un compartimento para lavar las tapas. Disponible y adaptable para todos los lavavajillas de carga frontal de la serie UC.

Más información sobre el lavado de vasos plásticos