PEKAŘ
Proč je průchozí myčka série PT perfektním řešením pro pobočku pekárny: Jochen Baier, majitel pekařství „Pekař Baier“ v Herrenbergu a jeho rozhodnutí pro značku Winterhalter.
zpět
Voní po čerstvém chlebu. Výloha pobočky v Herrenbergu je plná pochoutek. Dobrý chléb, lehce kyprý a s báječnou čerstvou vůní. Pro většinu je to něco zcela speciálního. Přesně tyto chleby a jemné pečivou se pečou od roku 1835 v Herrenbergu v pekařství „Pekař Baier“.
Kvalita jeho pečiva začíná už na poli. Veškeré obilí pochází z jedné z nejstarších Demeterových farem Bádenska-Württemberska. Každý chléb, který se zde upeče, má svůj speciální charakter. Díky receptům předávaným po generace, nezaměnitelnému kyselému těstu a dlouhé fermentaci. Tak se v pekařství „Pekař Baier“ zachovává tradice a řemeslo s inovací a hrdostí dnes již šest generací.
Jochen Baier sází na tradici a modernu. Ve své nové pekárně s kavárnou nabízí svým hostům chutné chleby a pečivo ze 100% ekologického obilí.
Jochen Baier se rozhodl, že bude interpretovat své tradiční řemeslo nově a moderně. A postavil s srdci Herrenbergu novou pekárnu. Pro něj jako pro podnikatele bylo extrémně důležité najít pro novostavbu spolehlivé a silné partnery. Speciálně v mycí technice se z tohoto důvodu rozhodl pro značku Winterhalter.
S novostavbou pekárny otevřel ještě kavárnu se 70 místy k sezení uvnitř a 70 venku. Zde se také poprvé myjí sklenice a nádobí. Pro pekárnu zcela nová výzva. O to důležitější je kompetentní partner. Spolehlivý a kvalitní. S velkou zkušeností ve všech oblastech mytí.
Flotila Jochena Baiera značky Winterhalter čítá celkem šest strojů. Ekologie a účinnost jsou pro „Pekaře Baiera“ samozřejmě základními hodnotami. Při každé investici do techniky klade Jochen Baier důraz na udržitelnost. Při koupi průchozí myčky série PT pro kavárnu byla směrodatnou vedle přesvědčivých mycích výsledků malá spotřeba proudu a vody. A s úspornou rohovou instalací se mohou dnes mýt i v malé kuchyni pro mytí nádobí snadno velká množství nádobí. Rychle a spolehlivě.
V každé investici do techniky hrají důležitou roli naše základní hodnoty ekologie a účinnost. PT se tak skvěle hodí pro nás a naše požadavky.
Každý z našich zákazníků má zcela osobní důvody, proč sází při profesionálním mytí na značku Winterhalter. Pro Jochena Baiera jsou to především tyto:
