PEKAŘ
Proč je myčka na kuchyňské nádobí série UF perfektním řešením pro pekaře s výrobou: Jochen Baier, majitel pekařství „Pekař Baier“ v Herrenbergu a jeho rozhodnutí pro značku Winterhalter.
zpět
Tři hodiny ráno. Pekárna Ppekař Baier« se pomalu probouzí do života. Všechny důležité přísady pro upečení chutného chleba odebírá pekařství z ekologického zemědělství. Pšenice a žito, mléko, tvaroh a vejce pochází z ekologických biofarem v regionu. Kdo se spojí s přírodou, tomu dá to nejlepší. Výsledkem jsou potraviny s nejlepší kvalitou pro tělo, ducha a duši. A přesně to člověk ochutná.
Pekárna v Herrenbergu je výsledkem do detailu promyšleného řešení. Krátké cesty a optimalizované pracovní procesy usnadňují zaměstnancům každý pohyb ruky ve výrobě. Novostavbou pekárny si Jochen Baier uskutečnil svůj životní sen vlastnit optimální řemeslnou pekárnu. Aby se mohl upéct nejlepší chléb, měly by vzniknout nejlepší podmínky pro nejlepší pekaře.
Jsou to naši zaměstnanci, kteří musí den za dnem dokazovat naše vysoké řemeslné umění. Společně chceme naše umění a kompetenci dál rozvíjet.
Jochen Baier se rozhodl, že bude interpretovat své tradiční řemeslo nově a moderně. A postavil s srdci Herrenbergu novou pekárnu. Pro něj jako pro podnikatele bylo extrémně důležité najít pro novostavbu spolehlivé a silné partnery. Speciálně v mycí technice se z tohoto důvodu rozhodl pro značku Winterhalter.
Ve výrobních prostorách pekařství se používá myčka na kuchyňské nádobí série UF. Robustní provedení myčky se postará díly vysokému mycímu tlaku o čisté zařízení.
Pro obzvlášť úporné nečistoty používá „Pekař Baier“ prostředek na narušení krusty značky Winterhalter. Mycí prostředek na bázi enzymů zvládne bez ručního předmytí i připáleniny. To ušetří čas. A peníze.
Další velké usnadnění v mycím procesu: Vozík na koše značky Winterhalter. Ten se už používá v každém oddělení. Kuchyňské nádobí se na něm může sbírat, předběžně třídit a zasouvat přímo do myčky. Zcela bez námahy. Po umytí se dostane čisté myté nádobí stejně ergonomicky zpět na pracoviště. Hygienický mycí výsledek. Optimální mycí proces.
Kdo zná nádobí a špínu v pekařství, ten ví také o problémových částech myčky. Každá hygienická kontrola se na tyto rohy zaměřuje. Pro mne bylo obzvlášť důležité, aby se stala tato nedosažitelná místa dosažitelnými. Sklápěcí dveře série UF mne fascinují ještě dnes a jsem z nich nadšený. Člověk se dostane do každého rohu a každé skuliny.
Každý z našich zákazníků má zcela osobní důvody, proč sází při profesionálním mytí na značku Winterhalter. Pro Jochena Baiera jsou to především tyto:
