Kelímky a misky

Mytí opakovaně použitelného nádobí v gastronomii

Dokonale umyté kelímky a misky z plastu. Za méně než dvě minuty. Prvotřídně čisté a hygienicky bezpečné stohovatelné. Takové je mytí opakovaně použitelného nádobí!

Mytí opakovaně použitelného nádobí Winterhalter Keyvisual

Stále více stravovacích zařízení nabízí jídlo a nápoje v opakovaně použitelném nádobí z plastu. Některá proto, že platí zákonná nařízení o omezení jednorázových obalů. Další z bezpečnostních důvodů, aby se minimalizovalo nebezpečí rozbití skla a s tím spojené riziko zranění. A pro další je zase v popředí aspekt udržitelnosti a aktivního předcházení vzniku odpadů. Jedno mají všichni společné: přání týkající se profesionálního řešení mytí opakovaně použitelného nádobí. Společnost Winterhalter ho vyvinula a nabízí tak prvotřídní čistotu a hygienu i pro kelímky a misky.

Jaké výhody má mytí opakovaně použitelného nádobí se stroji Winterhalter?

Dokonale čisté

Prvotřídně umyté opakovaně použitelné plastové nádobí. Je jedno, zda se jedná o zaschlou mléčnou pěnu v kelímku, nebo lepivé zbytky quinoy v misce.

Rychle umyté

Opakovaně použitelné plastové nádobí čisté za méně než dvě minuty. Až 25 kelímků nebo 8 misek v jednom mycím cyklu.

Hygienicky stohovatelné

Optimální sušení bez dlouhého čekání. Opakovaně použitelné plastové nádobí je možné hygienicky bezpečně stohovat a skladovat.

Systémové řešení pro mytí opakovaně použitelného nádobí

1234
Winterhalter Warewashers for reusables

Myčka

V každém stravovacím zařízení vzniká různé množství opakovaně použitelného plastového nádobí, které je třeba umýt. Proto společnost Winterhalter vyvinula řešení, které je kompatibilní s podstolovými, průchozími myčkami i myčkami s automatickým posuvem. Řešením lze myčky dovybavit a je k dostání pro různé velikosti strojů. V programu pro mytí opakovatelně použitelného nádobí jsou relevantními parametry teplota, tlak vody a doba mytí speciálně zaměřené na mytí plastů. Výsledek: prvotřídně čisté opakovaně použitelné plastové nádobí za méně než dvě minuty.

> Více informací

Winterhalter Reusables warewashing Wash rack

Mycí koš

Speciální koše od společnosti Winterhalter na opakovaně použitelné nádobí udržují kelímky a misky v optimální poloze a zajišťují jejich bezpečnou polohu při mytí nádobí. Jsou tak i při vysokém tlaku vody chráněny před převrácením a nemohou se naplnit vodou. Nadbytečná voda zároveň spolehlivě odkapává. Pokud je třeba umýt jen několik kelímků nebo víčka, existují různé nástavce do bistro košů.

> Více informací

Winterhalter Reusables warewashing Detergents and rinse aids

Mycí a oplachový prostředek

Chemie od společnosti Winterhalter zajišťuje i při mytí opakovaně použitelného nádobí prvotřídní výsledky mytí. Vysoce koncentrovaný a ekologický mycí prostředek F 420 e zaručuje čistotu a hygienu na nejvyšší úrovni. S ním je sladěný i oplachový prostředek B 170 XD: ten hraje klíčovou roli při mytí opakovaně použitelného plastového nádobí, protože byl vyvinut speciálně pro plast a zajišťuje dokonalé stékání vodního filmu.

> Více informací

Winterhalter Reusables warewashing DMX drying device

Sušicí modul

Pro maximální nároky na sušení při mytí opakovaně použitelného nádobí vyvinula společnost Winterhalter sušicí modul DMX. Je to perfektní řešení, když se myje jeden koš za druhým a není čas nebo prostor na sušení čerstvě umytého opakovaně použitelného plastového nádobí na vzduchu. Běžné nádobí je během dvou minut vysušené tak dokonale, že jej lze ihned stohovat a uložit.

> Více informací

  • Myčka

    V každém stravovacím zařízení vzniká různé množství opakovaně použitelného plastového nádobí, které je třeba umýt. Proto společnost Winterhalter vyvinula řešení, které je kompatibilní s podstolovými, průchozími myčkami i myčkami s automatickým posuvem. Řešením lze myčky dovybavit a je k dostání pro různé velikosti strojů. V programu pro mytí opakovatelně použitelného nádobí jsou relevantními parametry teplota, tlak vody a doba mytí speciálně zaměřené na mytí plastů. Výsledek: prvotřídně čisté opakovaně použitelné plastové nádobí za méně než dvě minuty.

    > Více informací


  • Mycí koš

    Speciální koše od společnosti Winterhalter na opakovaně použitelné nádobí udržují kelímky a misky v optimální poloze a zajišťují jejich bezpečnou polohu při mytí nádobí. Jsou tak i při vysokém tlaku vody chráněny před převrácením a nemohou se naplnit vodou. Nadbytečná voda zároveň spolehlivě odkapává. Pokud je třeba umýt jen několik kelímků nebo víčka, existují různé nástavce do bistro košů.

    > Více informací


  • Mycí a oplachový prostředek

    Chemie od společnosti Winterhalter zajišťuje i při mytí opakovaně použitelného nádobí prvotřídní výsledky mytí. Vysoce koncentrovaný a ekologický mycí prostředek F 420 e zaručuje čistotu a hygienu na nejvyšší úrovni. S ním je sladěný i oplachový prostředek B 170 XD: ten hraje klíčovou roli při mytí opakovaně použitelného plastového nádobí, protože byl vyvinut speciálně pro plast a zajišťuje dokonalé stékání vodního filmu.

    > Více informací


  • Sušicí modul

    Pro maximální nároky na sušení při mytí opakovaně použitelného nádobí vyvinula společnost Winterhalter sušicí modul DMX. Je to perfektní řešení, když se myje jeden koš za druhým a není čas nebo prostor na sušení čerstvě umytého opakovaně použitelného plastového nádobí na vzduchu. Běžné nádobí je během dvou minut vysušené tak dokonale, že jej lze ihned stohovat a uložit.

    > Více informací


1 / 1

VÝZVY PŘI MYTÍ OPAKOVANĚ POUŽITELNÉHO PLASTOVÉHO NÁDOBÍ

  • Sušení při mytí opakovaně použitelného nádobí Winterhalter

    SUŠENÍ

    Plast má velmi nízkou schopnost akumulace tepla. To znamená, že kelímky a misky není možné sušit při vysoké teplotě myčky a bez speciálního oplachového prostředku z ní vycházejí mokré.

  • Převrácení nádobí s nesprávně zvoleným košem při mytí opakovaně použitelného nádobí Winterhalter

    PŘEVRÁCENÍ

    Při mytí v normálním koši se lehké kelímky pod vysokým tlakem vody rychle převrátí. Kvůli tomu je není možné řádně umýt a v nejhorším případě se naplní mycí lázní.

  • Zbytky rtěnky na plastových kelímcích při mytí opakovaně použitelného nádobí Winterhalter

    NEČISTOTY

    U jídel a nápojů odnášených s sebou trvá často dlouho, než se použité opakovaně použitelné nádobí dostane do myčky. Důsledek: Zbytky jídla nebo mléčná pěna zaschnou a ztěžují mytí.

  • Správné umístění při mytí opakovaně použitelného nádobí Winterhalter

    UMÍSTĚNÍ

    Při mytí v normálním koši misky nedrží pevně a mohou se posouvat nebo se převrátit. V takovém případě již nemůže vodní film optimálně odtékat nebo se misky naplní mycí lázní.

Řešení pro mytí opakovaně použitelného plastového nádobí od společnosti Winterhalter

Jaký druh opakovaně použitelného plastového nádobí myjete a jak často? To je ústřední otázka při hledání perfektního řešení pro mytí. V zásadě se jedná o tři různé případy použití.

Ausgabe eines Coffee-to-goGetränkeausgabe in einem SPA-BereichGetränkeausgabe im Fußballstadion oder beim Festival
Místo použití
Stravovací zařízení s jídlem s sebou
  • Koupaliště
  • Mateřská škola
  • Systémová gastronomie
  • Catering (do cca 2 500 hostů)
  • Stadion
  • Festival
  • Velká akce (od cca 2 500 návštěvníků)
Množství nádobí na mytí
malévelkévelmi velké
Použití
Kelímky a miskyKelímky a miskyKelímky
Stroje
Podstolová myčka UC (alternativně PT)Průchozí myčka PT (alternativně UC)Myčka s automatickým posuvem CTR a MTR
Koše
  • Bistro koš s vložkou na kelímky
  • Koš na opakovaně použitelné plastové nádobí
Koš na opakovaně použitelné plastové nádobíKoš na opakovaně použitelné plastové nádobí
Sušení
Oplachový prostředek B 170 XD a sušení vzduchemOplachový prostředek B 170 XD a externí sušicí modul DMXOplachový prostředek B 170 XD a sušicí jednotky stroje


CERTIFIKOVANÁ HYGIENICKÁ BEZPEČNOST

Roztoky Winterhalter na mytí opakovaně použitelného plastového nádobí nabízejí maximální hygienickou bezpečnost: Všechny myčky splňují požadavky na mikrobiologický a hygienický výsledek mytí podle DIN EN 17735 popř. DIN 10544 a mají příslušný hygienický certifikát. Při správném používání jsou tak zajištěny hygienicky bezvadné výsledky mytí podle oficiálních předpisů a doporučení.


UPOZORNĚNÍ K SUŠENÍ

Vzhledem k nízké schopnosti plastů akumulovat teplo je sušení u opakovaně použitelného plastového nádobí mimořádně důležité. Především tehdy, když není k dispozici speciální sušicí modul a žádná sušicí jednotka. V takovém případě je třeba dbát na to, aby opakovaně použitelné plastové nádobí úplně uschlo na vzduchu, než je stohováno k uskladnění. Tak se zabrání tvorbě zárodků v důsledku zbytkové vlhkosti.

Přednosti opakovaně použitelného plastového nádobí

 

Icon Kostengünstig
Cenově výhodné

Na jedné straně je opakovaně použitelné plastové nádobí levnější než porcelán, sklo a některé jednorázové nádoby. Na druhou stranu nevznikají žádné další náklady v důsledku rozbití po pádu.

Icon Sicher
Bezpečné

Riziko poranění je u opakovaně použitelného plastového nádobí díky jeho odolnosti proti rozbití prakticky nulové. Je to tedy bezpečná varianta pro koupaliště, sportovní akce a mateřské školy.

Icon Nachhaltig
Udržitelné

Opakovaně použitelné plastové nádobí je udržitelnou alternativou k jednorázovému nádobí. Za předpokladu, že je vyrobeno způsobem šetrným k životnímu prostředí, je recyklovatelné, má vysoký počet použití a dá se účinně mýt.

Icon Gesetzeskonform
V souladu s právními předpisy

Zákonodárci stále více zpřísňují své směrnice a nařízení s cílem omezit zbytečný obalový odpad, kterému lze předcházet. Směr je jasný: Budoucnost patří opětovně použitelným řešením.

Myčka Winterhalter UC na mytí opakovaně použitelných lahví

Chcete mýt lahve?

Stále více restaurací servíruje svým zákazníkům vodu ve vlastních lahvích nebo karafách. Společnost Winterhalter k tomu vyvinula profesionální řešení na mytí: pro certifikovanou hygienickou bezpečnost. Lze jím dovybavit všechny podstolové myčky série UC.

Více o mytí lahví
PROMLUVTE SI PŘÍMO S VAŠÍM ODBORNÍKEM!
Chceme, abyste se pro společnost Winterhalter rozhodli s naprostou důvěrou. Naši experti na mytí vám ochotně vysvětlí, jaké řešení pro mytí opakovaně použitelného plastového nádobí je ve vašem případě optimální. Stačí zavolat nebo poslat e-mail.

Odpovědi na nejčastější dotazy k mytí opakovaně použitelného plastového nádobí