Kelímky a misky
Mytí opakovaně použitelného nádobí v gastronomii
Dokonale umyté kelímky a misky z plastu. Za méně než dvě minuty. Prvotřídně čisté a hygienicky bezpečné stohovatelné. Takové je mytí opakovaně použitelného nádobí!
Stále více stravovacích zařízení nabízí jídlo a nápoje v opakovaně použitelném nádobí z plastu. Některá proto, že platí zákonná nařízení o omezení jednorázových obalů. Další z bezpečnostních důvodů, aby se minimalizovalo nebezpečí rozbití skla a s tím spojené riziko zranění. A pro další je zase v popředí aspekt udržitelnosti a aktivního předcházení vzniku odpadů. Jedno mají všichni společné: přání týkající se profesionálního řešení mytí opakovaně použitelného nádobí. Společnost Winterhalter ho vyvinula a nabízí tak prvotřídní čistotu a hygienu i pro kelímky a misky.
Jaké výhody má mytí opakovaně použitelného nádobí se stroji Winterhalter?
Systémové řešení pro mytí opakovaně použitelného nádobí

Myčka
V každém stravovacím zařízení vzniká různé množství opakovaně použitelného plastového nádobí, které je třeba umýt. Proto společnost Winterhalter vyvinula řešení, které je kompatibilní s podstolovými, průchozími myčkami i myčkami s automatickým posuvem. Řešením lze myčky dovybavit a je k dostání pro různé velikosti strojů. V programu pro mytí opakovatelně použitelného nádobí jsou relevantními parametry teplota, tlak vody a doba mytí speciálně zaměřené na mytí plastů. Výsledek: prvotřídně čisté opakovaně použitelné plastové nádobí za méně než dvě minuty.
> Více informací

Mycí koš
Speciální koše od společnosti Winterhalter na opakovaně použitelné nádobí udržují kelímky a misky v optimální poloze a zajišťují jejich bezpečnou polohu při mytí nádobí. Jsou tak i při vysokém tlaku vody chráněny před převrácením a nemohou se naplnit vodou. Nadbytečná voda zároveň spolehlivě odkapává. Pokud je třeba umýt jen několik kelímků nebo víčka, existují různé nástavce do bistro košů.
> Více informací

Mycí a oplachový prostředek
Chemie od společnosti Winterhalter zajišťuje i při mytí opakovaně použitelného nádobí prvotřídní výsledky mytí. Vysoce koncentrovaný a ekologický mycí prostředek F 420 e zaručuje čistotu a hygienu na nejvyšší úrovni. S ním je sladěný i oplachový prostředek B 170 XD: ten hraje klíčovou roli při mytí opakovaně použitelného plastového nádobí, protože byl vyvinut speciálně pro plast a zajišťuje dokonalé stékání vodního filmu.
> Více informací

Sušicí modul
Pro maximální nároky na sušení při mytí opakovaně použitelného nádobí vyvinula společnost Winterhalter sušicí modul DMX. Je to perfektní řešení, když se myje jeden koš za druhým a není čas nebo prostor na sušení čerstvě umytého opakovaně použitelného plastového nádobí na vzduchu. Běžné nádobí je během dvou minut vysušené tak dokonale, že jej lze ihned stohovat a uložit.
> Více informací
Řešení pro mytí opakovaně použitelného plastového nádobí od společnosti Winterhalter
Jaký druh opakovaně použitelného plastového nádobí myjete a jak často? To je ústřední otázka při hledání perfektního řešení pro mytí. V zásadě se jedná o tři různé případy použití.
![]() | ![]() | ![]() | |
---|---|---|---|
Místo použití | Stravovací zařízení s jídlem s sebou |
|
|
Množství nádobí na mytí
| malé | velké | velmi velké |
Použití
| Kelímky a misky | Kelímky a misky | Kelímky |
Stroje
| Podstolová myčka UC (alternativně PT) | Průchozí myčka PT (alternativně UC) | Myčka s automatickým posuvem CTR a MTR |
Koše
|
| Koš na opakovaně použitelné plastové nádobí | Koš na opakovaně použitelné plastové nádobí |
Sušení
| Oplachový prostředek B 170 XD a sušení vzduchem | Oplachový prostředek B 170 XD a externí sušicí modul DMX | Oplachový prostředek B 170 XD a sušicí jednotky stroje |
CERTIFIKOVANÁ HYGIENICKÁ BEZPEČNOST
Roztoky Winterhalter na mytí opakovaně použitelného plastového nádobí nabízejí maximální hygienickou bezpečnost: Všechny myčky splňují požadavky na mikrobiologický a hygienický výsledek mytí podle DIN EN 17735 popř. DIN 10544 a mají příslušný hygienický certifikát. Při správném používání jsou tak zajištěny hygienicky bezvadné výsledky mytí podle oficiálních předpisů a doporučení.
UPOZORNĚNÍ K SUŠENÍ
Vzhledem k nízké schopnosti plastů akumulovat teplo je sušení u opakovaně použitelného plastového nádobí mimořádně důležité. Především tehdy, když není k dispozici speciální sušicí modul a žádná sušicí jednotka. V takovém případě je třeba dbát na to, aby opakovaně použitelné plastové nádobí úplně uschlo na vzduchu, než je stohováno k uskladnění. Tak se zabrání tvorbě zárodků v důsledku zbytkové vlhkosti.
Přednosti opakovaně použitelného plastového nádobí
Cenově výhodné
Na jedné straně je opakovaně použitelné plastové nádobí levnější než porcelán, sklo a některé jednorázové nádoby. Na druhou stranu nevznikají žádné další náklady v důsledku rozbití po pádu.
Bezpečné
Riziko poranění je u opakovaně použitelného plastového nádobí díky jeho odolnosti proti rozbití prakticky nulové. Je to tedy bezpečná varianta pro koupaliště, sportovní akce a mateřské školy.
Udržitelné
Opakovaně použitelné plastové nádobí je udržitelnou alternativou k jednorázovému nádobí. Za předpokladu, že je vyrobeno způsobem šetrným k životnímu prostředí, je recyklovatelné, má vysoký počet použití a dá se účinně mýt.
V souladu s právními předpisy
Zákonodárci stále více zpřísňují své směrnice a nařízení s cílem omezit zbytečný obalový odpad, kterému lze předcházet. Směr je jasný: Budoucnost patří opětovně použitelným řešením.