KOMPAKTNÍ
MYČKA
S AUTOMATICKÝM POSUVEM KOŠŮ

CTR je založena na systému z kombinovatelných modulů: Je k dispozici až se třemi nádržemi, s dodatečnými předmycími a sušicími zónami, se zpětným získáváním tepla z odpadních par nebo bez něj. Výsledkem je velké množství různých variant stroje. To znamená: Díky CTR získáte vždy na míru přizpůsobené řešení. Přesně nakonfigurována pro vaše individuální požadavky. A pokud by se to mělo někdy změnit – žádný problém: Díky modulární konstrukci lze moduly a funkce kdykoli dovybavit.

Více bezpečnosti, více účinnosti: CTR lze prostřednictvím CONNECTED WASH propojit s počítačem nebo mobilními koncovými zařízeními. Tím jsou vytvořeny předpoklady pro analýzu a vyhodnocení všech důležitých provozních údajů. Pro optimalizaci celého mycího procesu.

Za myčkou CTR stojí koncepce pro dokonalou hygienu. Stroj má hluboce tažené nádrže, hygienická dvířka otočná o 180°, hygienické topné těleso nádrže, vnitřní prostor stroje v hygienickém provedení a zpětné získávání tepla z odpadních par s integrovaným tukovým filtrem, který lze snadno čistit. Záznamník hygieny zajišťuje další hygienickou bezpečnost: Ukládá veškerá důležitá provozní data i aktuální provozní stav včetně chybových hlášení a lze jej vyvolat také prostřednictvím CONNECTED WASH*. Vysoký hygienický standard CTR potvrzuje hygienický certifikát podle DIN SPEC 10534.

* Ve kterých zemích je CONNECTED WASH aktuálně k dispozici a které funkce a možnosti nabízí, se dozvíte na www.connected-wash.com

Předmycí zóna S je prostorově úsporným rozšířením hlavní mycí zóny a zvyšuje výkon košů CTR. Je dodávána bez samostatné nádrže a vlastního mycího čerpadla a je široká 500 mm. Vždy jedno mycí rameno nahoře a jedno dole odstraňují hrubé zbytky jídla před hlavním mytím. Vlastní sítová kazeta zachycuje hrubé nečistoty a lze ji snadno vyjmout a vyčistit. Předmycí zóna S může být dovybavena.

Vysoce výkonný mycí systém CTR sestává z pěti mycích ramen nahoře a čtyř mycích ramen dole. Tato ramena díky svému tvaru a geometrii trysek zajišťují plošné rozložení vody. Systém byl vyvážen tak, aby vznikl optimální poměr tlaku mezi horním a dolním mycím systémem. Tímto způsobem se myté nádobí bezpečně drží ve své pozici a dosahuje maximálního mycího výkonu.

Díky CTR je mytí opravdu snadné: Pohodlně se používá a snadno se čistí. Na přístrojové desce CTR pracuje inteligentní dotykový displej. Ovládání jedním tlačítkem. S jazykově neutrálním uživatelským rozhraním. A s intuitivními piktogramy. Pro vypouštění nádrže lze zvolit různé programy: Každý používá sériové odpadní čerpadlo, které chrání uživatele před kontaktem s oplachovou vodou a zajišťuje tak vyšší bezpečnost při práci. Všechna mycí ramena a závěsy lze individuálně odstranit a v případě potřeby rychle a snadno vyčistit. Díky kódování je nelze zaměnit.

Chcete myté nádobí, které bylo vaší CTR vyčištěno, opět použít co nejrychleji? K tomu jsou k dispozici volitelné a doplňovatelné sušicí zóny. Jsou doporučeny zejména při špatně schnoucím mytém nádobí. A abyste měli při plánování prostoru co možná nejvyšší flexibilitu, je sušicí zóna pro CTR k dostání nejenom v rovné variantě provedení, nýbrž také v provedení přes roh. Pro malé kuchyně pro mytí nádobí a při stísněných prostorových poměrech.

Již při konstrukci CTR bylo myšleno na servis: Některé funkce, například množství oplachové vody, může servisní technik změnit podle požadavků zákazníka. Všechny komponenty v technické oblasti stroje jsou snadno přístupné. Jakékoli chyby jsou zobrazeny na displeji intuitivními piktogramy, prostým textem a jednoznačným kódem chyby. To umožňuje rychlé odhalení a opravu chyb.

Čím je oplachová voda čistější, tím méně vody je potřeba – tím lepší je mycí výsledek. Z tohoto důvodu je CTR vybavena účinným systémem filtrace: V prvním kroku se hrubé nečistoty zachycují v hlavní mycí zóně pomocí odnímatelných plochých sít. V druhém kroku Mediamat odfiltruje nejjemnější částice, jako například kávovou sedlinu z oplachové vody. Kromě toho sací síto čerpadla zajišťuje ochranu čerpadla před mechanickými poškozeními. Je-li CTR vybavena předmycí zónou, zbytky jídla z hlavní mycí zóny se zachycují v samostatném a snadno čistitelném filtračním systému.

Díky integrovanému energetickému managementu zajišťuje CTR, že dostupná energie může být použita s maximální flexibilitou pro celý proces při omezeném zajištění na místě. Její regulace je automatická a dynamická. Tím je vždycky zajištěn hygienický provoz s nejvyšším možným výkonem košů.

V závislosti na teplotě přívodní vody a množství oplachové vody je topný výkon bojleru zpočátku dimenzován na místní podmínky. Pokud se tyto změní v průběhu životnosti stroje, může se ohřev bojleru následně zvýšit.

CTR má několik programů pro plnění a vyprazdňování mycí nádrže. Rychlý start: Stroj je již naplněn přibližně po cca osmi minutách (v závislosti na místních podmínkách) a krátce poté je připraven k provozu. Individuální výměna vody: V závislosti na znečištění a čase, který je k dispozici, lze pomocí programu výměny vody v nádrži provést částečnou nebo úplnou regeneraci vody v nádrži. Rychlé vyprazdňování: Kromě pravidelného programu vyprazdňování existuje také program, který odčerpává veškerou vodu v nádrži za pouhých pět minut.

Bez ohledu na to, jak vysoký je tlak vody v budově a jeho výkyvy: Oplach čerstvou vodou CTR pracuje nezávisle na tom a zaručuje trvale dobrý výsledek oplachu.

CTR nabízí nejvyšší hygienickou bezpečnost: Topný výkon silného 15 kW udržuje teplotu nádrže stabilní a spolehlivě zajišťuje optimální mycí výsledek a výsledek sušení. V případě potřeby je standardně k dispozici funkce HighTemp, která umožňuje mytí při vyšších teplotách nádrže.

Kvalita dělá ten rozdíl. CTR je sériově dodávána s izolovaným krytem z nerezové oceli v dvoustěnné konstrukci, včetně uzavřené základní desky a zadní stěny stroje. Splňuje tím požadavky třídy ochrany proti stříkaní IPX5. Další výhody: výrazně menší energetické ztráty, snížená emise hluku a ochrana před hlodavci.

V gastronomické kuchyni je současně provozováno mnoho elektrických kuchyňských spotřebičů. Volitelně jsou stroje řady CTR k dispozici s rozhraním podle DIN 18875 a lze je proto snadno integrovat do stávajících systémů energetického managementu. Tímto způsobem jsou cíleně regulovány energetické požadavky jednotlivých zařízení, aby se zabránilo zatížení ve špičkách a vysokým nákladům na energie. Na přání lze rozhraní také dovybavit.

Čisté myté nádobí se přepravuje ze stroje ne přímo, ale za roh: s volitelným rohovým výstupním dopravníkem. Buď o 90° nebo 180°. To zaručuje optimální využití prostoru a ergonomické pracovní procesy. Na vyžádání lze sušící zónu umístit na rohový výstupní dopravník a tím pracovat s ještě větší úsporou místa.

Doba špičkového provozu. Nálož špinavého nádobí jednoho za druhým přichází do kuchyně pro mytí nádobí. Vstupní stoly, které jsou k dispozici jako příslušenství, umožňují i v této situaci organizovaný proces při plnění košů a stroje. A zaručují ergonomickou práci.

Další prostor pro čerstvě umyté koše: Volitelně dostupný výstupní válečkový dopravník rozšiřuje výstupní dráhu, na které jsou koše po mycím cyklu zaparkovány. To vám umožní snadno zvýšit kapacitu koše na výstupu. A myté nádobí se optimálně osuší.

Drobné díly. Sklenice. Podnosy. Pro každý druh mytého nádobí je k dispozici vhodný koš. Pouze tak jsou možné perfektní výsledky mytí a sušení. Jako příslušenství pro MTR je k dispozici rozsáhlý sortiment košů. S rozdělením přihrádek vyvinutým speciálně pro příslušné myté nádobí.

Chcete dokonalé procesy ve své kuchyni pro mytí nádobí? Optimálně přizpůsobeny vaší prostorové situaci na místě? Pro to jsou v nabídce příslušenství MTR různé odklízecí a třídicí stanice. Pro efektivní a ergonomickou práci.

Ať už malá nebo velká, obdélníková nebo křivolaká: Vaše kuchyň pro mytí nádobí je taková, jaká je. Myčky s automatickým posuvem košů MT série se tomu pružně přizpůsobí. V závislosti na situaci v místnosti mohou být koše také zataženy za roh pomocí volitelně dostupného rohového vstupu. To zaručuje optimální využití prostoru a ergonomické pracovní procesy.