Einfach und übersichtlich: Der Touchscreen mit selbsterklärenden und sprachneutralen Piktogrammen ist intuitiv zu bedienen. Die Starttaste funktioniert nach dem Ein-Knopf-Prinzip und zeigt gleichzeitig den Fortschritt des Spülgangs an. Zusätzlich gibt es eine Schnellstarttaste, die ergonomisch positioniert ist. Küchenchefs und Servicetechniker erhalten nach Eingabe einer PIN Zugriff auf einen geschützten Bereich mit erweiterten Funktionen.

Je sauberer das Spülwasser, desto besser das Spülergebnis. Aus diesem Grund ist jede Spülmaschine von Winterhalter mit dem bewährten und effizienten Vierfach-Laugenfiltrationssystem ausgestattet. In Stufe 1 filtert ein Flächensieb den Grobschmutz aus dem Spülwasser heraus. In Stufe 2 kommt der Siebzylinder mit einem Feinfilter für kleine Schmutzteilchen zum Einsatz. Danach filtert der Mediamat in Stufe 3 feinste Partikel wie Kaffeesatz heraus. Und in Stufe 4 arbeitet das Pumpenansaugsieb und schützt die Pumpe vor mechanischen Beschädigungen. So bleibt das Spülwasser kontinuierlich sauber.

Sie möchten, dass Ihre UF besonders schnell einsatzbereit ist? Dafür gibt es die optional erhältlichen und extrem leistungsfähigen Performance Heizkörper: Sie erhöhen die Leistung der Tank- und Boilerheizungen und sorgen für verkürzte Aufheizzeiten. Besonders in Stoßzeiten und beim Befüllen der UF ist das von Vorteil.

Angenommen das Tankwasser ist extrem trübe. Zum Beispiel durch Soßen. Und der Schmutzeintrag kann durch die Filtration allein nicht beseitigt werden. Dann greift bei der UF-Serie Plan B: das Tankwasserwechselprogramm. Je nach Verschmutzung und verfügbarer Zeit können mit diesem Sonderprogramm 30 %, 50 % oder 100 % des gesamten Tankinhalts ausgetauscht werden – ohne das Selbstreinigungsprogramm starten zu müssen. Das bedeutet: Die Maschine ist mit einer optimalen Tankwasserqualität schnell wieder einsatzbereit.

Manchmal ist Spülen ganz schön hart: Dann müssen angetrocknete oder angebackene Verschmutzungen vorher eingeweicht werden. Das übernimmt bei der UF das serienmäßige Einweichprogramm: Dabei wird vor dem eigentlichen Spülgang das Spülgut mit Tankwasser benetzt. So werden hartnäckige Verschmutzungen effektiv gelöst. Und Sie sparen sich die Zeit und Kosten für das manuelle Vorspülen. Sie möchten noch schneller zu einem perfekten Spülergebnis kommen? Dann können Sie das Programm optional mit dem Einweichverfahren »TurboZyme« und der speziellen Einweichchemie »Krustenkracher« oder der Kaltwasservorspülung kombinieren.

Hinter den Gerätespülmaschinen der UF-Serie steht ein durchdachtes Konzept für eine perfekte Hygiene und komfortable Reinigung. Es gibt eine spezielle Hygiene-Korbführung. Der Tank ist tiefgezogen und mit einem Hygiene-Heizkörper ausgestattet. All das bedeutet: Im Innenraum gibt es keine Schlupfwinkel oder versteckte Ecken, in denen sich Schmutz sammeln und Ablagerungen bilden können. Eine saubere Lösung.

Kurz vor Feierabend: Um eine einwandfreie Funktion der Maschine über viele Jahre hinweg zu sichern, hat die UF ein geführtes Selbstreinigungsprogramm mit an Bord. Über den Touchscreen wird zunächst die vollautomatische Reinigung des Maschineninnenraums gestartet. Durch die anschließenden manuellen Reinigungsschritte führen leicht verständliche Piktogramme auf dem Display. Die Ablaufpumpe befreit die Maschine dabei von Restwasser und beugt Ablagerungen und Gerüchen vor.

Die UF macht es Ihnen beim Spülen so einfach wie möglich: mit drei unterschiedlichen Spülprogrammen. Eines für leichte, eines für normale und eines für starke Verschmutzungen. Dabei werden alle relevanten Spülparameter optimal auf die jeweiligen Anforderungen abgestimmt. 

Cleveres Detail, überzeugende Lösung: Der Innenraum der UF lässt sich einfach, schnell und rückenfreundlich reinigen. Der schwere Edelstahlkorb muss nicht mehr herausgehoben und abgestellt werden, sondern kann für die Reinigung komfortabel hochgeklappt werden.

Die UF nutzt alle Möglichkeiten, um die Energiekosten zu senken: In Spülpausen wird automatisch in den Standby-Modus geschalten und die Boilertemperatur abgesenkt – gerade soweit, dass sich das Nachspülwasser während des nächsten Spülgangs wieder auf die Soll-Temperatur aufheizen kann. Dadurch verbraucht Ihre UF weniger Energie und ist trotzdem permanent betriebsbereit.

Ein starkes Duo: Ergänzend zur serienmäßig eingebauten Klarspülerdosierung ist die UF optional mit einem eingebauten Reinigerdosiergerät erhältlich. Der Vorteil: Das Reinigerdosiergerät ist platzsparend in die Maschine eingebaut und garantiert dank exakter Dosierung perfekte Spülergebnisse.

Starke Verkrustungen sind eine Herausforderung für jede Spülmaschine. Winterhalter hat auch dafür eine Lösung entwickelt: das Einweichverfahren »TurboZyme« mit der Spezialchemie »Krustenkracher«, die über ein optionales Dosiergerät zugeführt wird. Es sorgt während des Einweichverfahrens dafür, dass die Spezialchemie optimal dosiert wird. So viel wie nötig und so sparsam wie möglich.

Für die UF Maschinen sind Zwischenböden als Zubehör erhältlich: Mit diesem Einsatz können offene Euronorm-Transportkörbe auf zwei Ebenen gespült werden. Die Spülkapazität ist damit auf einen Schlag verdoppelt.

Keine Schlieren, schnelle Trocknung: dank der richtigen Klarspülerdosierung. Die UF-Serie übernimmt das automatisch für Sie: Das platzsparend eingebaute Klarspülerdosiergerät sorgt für eine exakte und möglichst sparsame Dosierung. Und damit für ein perfektes Spül- und Trockenergebnis.

Mit der UF-Serie haben Sie alles unter Kontrolle. Auch eine unerwünschte Schaumbildung, die durch Eiweiß in der Maschine entstehen und das Spülergebnis negativ beeinflussen kann. Durch das optionale Dosiergerät der UF werden dem Spülwasser spezielle entschäumende Komponenten zugeführt. Ganz automatisch. Für konstant gute Spülergebnisse.