Die neue PT Utensil – Gerätschaften & Geschirr in einer Maschine

Nicht nur komfortabel, sondern auch praktisch: Die PT Utensil ist mit einer Haubenautomatik erhältlich. Damit ist die Maschine ohne Kraftaufwand zu bedienen – eine echte Arbeitsentlastung für das Spülpersonal. Die Haube wird einfach per Knopfdruck geschlossen: entweder über das Display oder einen ergonomisch positionierten Taster. Der Spülgang startet dann automatisch. Und am Ende des Programms geht die Haube automatisch nach oben und signalisiert dadurch, dass der Spülgang beendet ist.

Die Digitalisierung schafft auch im Bereich des gewerblichen Spülens neue Möglichkeiten und sorgt für mehr Sicherheit und Effizienz. Mit CONNECTED WASH können die Maschinen der PT Utensil ins Netz integriert und alle wichtigen Betriebsdaten ausgewertet werden. Daraus lassen sich konkrete Handlungsempfehlungen zur Optimierung des Spülprozesses ableiten. Über die kostenlose App kann der Zustand der Maschine von jedem Ort der Welt aus überwacht werden. Ein weiterer Pluspunkt: Bei einem kritischen Fehler versendet CONNECTED WASH automatisch eine Benachrichtigung an einen definierten Empfängerkreis. Darüber hinaus erhält die PT automatisch alle wichtigen Updates, damit die Software immer auf dem aktuellen Stand ist.

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Gewerbliches Spülen ist immer individuell: Anforderungen, Anwendungen und Ansprüche sind bei jedem unterschiedlich. Aus diesem Grund bietet die PT Utensil zusätzlich eine ganze Reihe von Sonderprogrammen. Zum Beispiel ein Grundreinigungsprogramm, Einweichprogramm und Intensivprogramm für besonders schwere und hartnäckige Verschmutzungen. Kurzprogramme, wenn’s mal schnell gehen muss. Das ECO-Programm für einen besonders energiesparenden oder das Silence-Programm für einen extra leisen Betrieb. Außerdem Programme zum schnellen Tankwasserwechsel, zur Entkalkung und Selbstreinigung. Wenn das nicht reicht, können weitere Sonderprogramme frei konfiguriert werden.

Schützt vor unnötigem Energieverlust: Wenn die Haube der PT Utensil zwischen den Spülgängen zu lange geöffnet ist, weist die Maschine automatisch darauf hin. Eine Meldung im Display und ein akustisches Signal erinnern das Spülpersonal daran, die Haube zu schließen und dadurch Energie zu sparen.

Die PT Utensil ist in zwei unterschiedlichen Größen erhältlich. So kann genau die Maschinengröße gewählt werden, die optimal zur bevorzugten Anwendung und dem Spülgut sowie zu den Platzverhältnissen vor Ort passt: 
- die breite PT-L Utensil für Geschirr, große Teller, Tabletts und Euronormkisten
- die breite und hohe PT-XL Utensil mit mehr Einfahrhöhe für GN-2/1-Bleche und sperrige Gerätschaften
Die exakten Abmessungen der einzelnen Maschinengrößen können dem Prospekt entnommen werden.

Kurz vor Feierabend: Um eine einwandfreie Funktion der Maschine über viele Jahre hinweg zu sichern, hat die PT Utensil ein geführtes Selbstreinigungsprogramm an Bord. Über den Touchscreen wird zunächst die vollautomatische Reinigung des Maschineninnenraums gestartet. Durch die anschließenden manuellen Reinigungsschritte führen leicht verständliche Piktogramme auf dem Display. Die Ablaufpumpe befreit die Maschine dabei von Restwasser und sorgt vollautomatisch für eine komplette Entleerung. Das beugt Ablagerungen und Gerüchen vor.

Sicher ist sicher: Die PT Utensil überwacht automatisch, ob noch genügend Spülchemie vorhanden ist – getrennt für Reiniger und Klarspüler. Mit einem Hinweis im Display und einem Signalton informiert die akustische Leerstandsanzeige das Personal, wenn einer der Kanister leer ist.

So wird aus einer Spülmaschine eine echte Spüllösung: Die PT Utensil passt sich flexibel den Platzverhältnissen vor Ort an und bietet unterschiedliche Aufstellungsvarianten. Die Maschine und ihre Tische können standardmäßig in einer geraden Linie oder optional über Eck aufgestellt werden. Zusätzlich gibt es die Möglichkeit, die Arbeitsrichtung zu variieren: links-rechts oder rechts-links.

Wenn das Wasser zu hart ist und das Spülen beeinträchtigt: Die PT Utensil gibt es optional mit eingebautem Enthärter. Er ist platzsparend in die Maschine integriert und liefert nach dem Prinzip des Ionenaustauschs kontinuierlich weiches Wasser. Im enthärteten Wasser entfalten Reiniger und Klarspüler ihre optimale Wirkung und sorgen für bessere Spülergebnisse. Gleichzeitig werden Kalkablagerungen in der Maschine reduziert und damit verbundene Folgeschäden verhindert. Wenn das Regeneriersalz aufgebraucht ist und nachgefüllt werden muss, weist eine Meldung im Display automatisch darauf hin.

Eine Maschine muss gut zu bedienen sein. Die Haubenspülmaschinen der PT Utensil überzeugen auch in diesem Punkt: Mit den ergonomisch geformten Griffen lässt sich die Haube einfach, bequem und sicher öffnen und schließen.

Damit der Reiniger seine volle Wirkung entfalten kann: Die PT Utensil gibt es auch in einer Ausstattungsvariante mit eingebautem Reinigerdosiergerät. Es ist platzsparend in die Maschine integriert. Die PT Utensil stimmt die Dosierung des Reinigers optimal auf das Spülgut und den Verschmutzungsgrad ab. Das garantiert nicht nur perfekte Spülergebnisse, sondern verhindert auch unnötige Kosten aufgrund einer Überdosierung.

Die Maschinen der PT Utensil sind serienmäßig mit einem Reinigersensor ausgestattet. Er überwacht den Zufluss des Reinigers und garantiert, dass immer mit Reiniger im Tank gespült wird. Sollte es ein Problem mit dem Dosiergerät geben, die Zuleitung verstopft sein oder eine Undichtigkeit entstehen, schlägt der Sensor Alarm.

Qualität macht den Unterschied: Die Haube der PT Utensil besteht aus einem Edelstahlgehäuse in doppelwandiger Bauweise. Das reduziert nicht nur die Geräuschemissionen, sondern auch die Wärmeverluste – und senkt so die Energiekosten.

Keine Streifen. Schnelles Trocknen. Schöner Glanz. Der Klarspüler bringt viele Vorteile – wenn die Dosierung stimmt. Zur Serienausstattung gehört ein integriertes Klarspülerdosiergerät, das für eine exakte und sparsame Dosierung sorgt – und damit für ein perfektes Spül- und Trockenergebnis.

Wo wird vorgespült und wo wird das saubere Spülgut entnommen? Wo stehen die Behälter für Reiniger und Klarspüler? Gibt es genügend Stauraum? Mit den Zu- und Ablauftischen von Winterhalter sind diese Fragen schnell beantwortet: Der vorhandene Raum kann optimal genutzt werden, und die Tische sind perfekt auf die Arbeitsabläufe vor Ort abgestimmt. Für ein ergonomisches Arbeiten.

Bestens gerüstet: Die PT Utensil hat eine Multifunktionsschnittstelle an Bord. Und zwar als externe Variante mit direktem Zugang von außen – für den einfachen und schnellen Anschluss zusätzlicher Technik: zum Beispiel externer Dosiergeräte oder Zuleitungen für die Spülchemie. Optional ist auch eine Schnittstelle nach DIN 18875 erhältlich: Über diesen Leistungsoptimierungsanschluss kann die PT Utensil in ein externes Energiemanagementsystem eingebunden werden.

Komfortabel und praktisch: Bei der PT Utensil kann geplant werden, zu welcher Zeit die Maschine in bzw. außer Betrieb gehen soll. Die Maschine schaltet sich dann automatisch ein/aus – und ist morgens schon bereit, wenn das erste Mal gespült werden soll.

Einfache Entleerung per Knopfdruck: Dank der integrierten Ablaufpumpe wird bei der PT Utensil das Tankwasser komfortabel abgelassen. Dadurch werden Ablagerungen und Gerüche vermieden. In bestimmten Fällen ist eine Ablaufpumpe zwingend erforderlich: Wenn sich der Abwasseranschluss mehr als 10–15 cm über dem Boden befindet, kann der Höhenunterschied nicht mehr durch die Schwerkraft des Wassers überwunden werden, sondern nur mit Hilfe einer Ablaufpumpe. Zum Beispiel, wenn die Spülmaschine an den Siphon des Spülbeckens angeschlossen werden soll oder der Anschluss in der Wand verbaut ist.

Die Maschinen der PT Utensil besitzen serienmäßig ein aktives Energiemanagement, über das die verfügbare Energie optimal genutzt wird. Die Vorteile: Die Aufheizzeit beim Start verkürzt sich um bis zu 50 % und die Maschine ist schnell betriebsbereit. Auch die Programmdauer ist kürzer – was die Kapazität insgesamt erhöht.

Eine Maschine kann die Hygiene-Anforderungen der DIN SPEC 10534 nur dann erfüllen, wenn bestimmte Temperaturen eingehalten werden. Bei großen und sperrigen Gerätschaften aus Edelstahl ist das erschwert, da sie viel Kälte in die Maschine bringen und dem Tankwasser entsprechend viel Wärme entziehen. Aus diesem Grund wurde die PT Utensil mit einem zweiten Tankheizkörper ausgestattet und die Leistung auf 5 kW verdoppelt: So ist sichergestellt, dass die erforderlichen Mindesttemperaturen jederzeit eingehalten werden und hygienisch einwandfreie Spülergebnisse garantiert sind.

Die Grundausstattung an Körben ist bei der PT Utensil bereits inklusive: Zum serienmäßigen Lieferumfang gehören ein Edelstahlkorb für Gerätschaften und ein Kunststoffkorb für Geschirr und Tabletts. Darüber hinaus gibt es als Zubehör weitere Körbe und Korbeinsätze für unterschiedliches Spülgut.

Für den Fall der Fälle: Dank des integrierten Hygiene- und Betriebstagebuchs der PT Utensil kann die Einhaltung der Hygiene-Standards nach HACCP jederzeit nachgewiesen werden. Denn in diesem Logbuch werden alle wichtigen Betriebsdaten automatisch gespeichert.

Wichtig für erstklassige Spülergebnisse: Die Drucksteigerungspumpe der PT Utensil garantiert, dass der für die Nachspülung erforderliche Wasserdruck stets vorhanden ist. Sollte der im Gebäude vorliegende Leitungsdruck zu gering sein oder ein Wasseraufbereitungsgerät angeschlossen sein – das aus technischen Gründen den Leitungsdruck verringert – gleicht die Drucksteigerungspumpe das Defizit aus.

Die PT Utensil macht das Spülen so einfach wie möglich: Durch das Schließen der Haube wird der Spülgang automatisch gestartet. Das ist nicht nur komfortabel, sondern spart auch Zeit. Die Funktion des automatischen Haubenstarts gehört zur Serienausstattung und kann auf Wunsch auch deaktiviert werden.

Verschmutzungen mit einem hohen Anteil an Eiweiß und Stärke können zu unerwünschter Schaumbildung in der Maschine führen und die Spülqualität negativ beeinflussen. In diesem Fall hilft das optional integrierte Entschäumerdosiergerät: Es führt dem Tankwasser spezielle entschäumende Komponenten zu und sichert damit erstklassige Spülergebnisse. Ganz automatisch.