El detergente F8400: la revolución en la higiene de vajilla

En el sector de la hostelería y la restauración, la limpieza no es solo un estándar de calidad, sino también un requisito, ya que una vajilla correctamente higienizada es sinónimo de pulcritud y profesionalidad. Para obtener la máxima higiene, es imprescindible un buen mantenimiento, lo que implica utilizar un buen detergente y garantizar su eficacia. En Winterhalter apostamos por el detergente F8400, líder en el mercado debido a su alta concentración y eficacia comprobada.

La higiene en la vajilla

La higiene en la vajilla es imprescindible para cualquier restaurante, ya que los residuos de alimentos, como la grasa y el almidón, no solo son antiestéticos, sino que también pueden ser foco de bacterias y otros microorganismos que ponen en riesgo la salud. El uso de detergentes y abrillantadores especializados, como los nuestros, asegura una limpieza profunda y una vajilla libre de contaminantes. Te garantizamos la eliminación del 99,9% de todos los patógenos.

Mantenimiento de la blancura

Una vajilla blanca y brillante es sinónimo de calidad. El detergente F8400 elimina manchas difíciles como las de café y té, y mantiene los utensilios más delicados en perfectas condiciones. Sin residuos ni decoloraciones. La blancura en la vajilla no solo es estéticamente agradable, sino que también refuerza la percepción de higiene y cuidado en el establecimiento.

Concentración del detergente y su acción disolvente

La eficacia de un detergente no depende solo de su fórmula, sino también de su concentración. El F8400 de Winterhalter es el más concentrado del mercado, lo que garantiza una limpieza efectiva con una menor cantidad de producto. Con solo 6 ml (medio cuentagotas de farmacia) se pueden lavar 16 platos con el más alto nivel de limpieza. Esto se traduce en un menor consumo de producto y un mayor rendimiento en cada ciclo de lavado, optimizando el costo y reduciendo el impacto ambiental. Es más económico y ecológico.

Acción disolvente sobre la grasa y el almidón

La capacidad de un detergente para disolver grasa y almidón es fundamental en un restaurante, donde la vajilla puede enfrentarse a varios tipos de suciedad difíciles de eliminar:

• Almidones: provenientes de alimentos como patatas, arroz y pasta, requieren detergentes con acción específica para descomponer los polisacáridos.
• Grasas: derivadas de aceites y mantequillas utilizadas en la cocina, los detergentes deben tener una fuerte capacidad para emulsionar y disolver grasas.
• Proteínas: encontradas en residuos de carne y productos lácteos, necesitan detergentes que puedan desnaturalizar y eliminar estos residuos.

El F8400 está diseñado para hacer frente a todos estos tipos de suciedad y facilitar su eliminación –incluso en condiciones de suciedad severa– garantizando una limpieza completa y efectiva. Esta capacidad disolvente asegura que la vajilla esté libre de residuos y lista para su próximo uso sin riesgos de contaminación cruzada, imprescindible en la gestión de intolerancias alimenticias.

Ventajas del detergente F8400

Nuestro detergente F8400 no solo es efectivo, sino que también es respetuoso con el medio ambiente. No contiene cloro, lo que lo hace más seguro tanto para los usuarios como para el entorno. Además, su alta concentración –una garrafa de F8400 equivale a cuatro garrafas de la competencia– reduce significativamente el volumen de residuos plásticos y los costes de transporte. Su capacidad para eliminar residuos difíciles sin necesidad de repasar asegura la máxima eficiencia en cada ciclo de lavado.

Sostenibilidad y eficiencia

Winterhalter tiene un compromiso con la sostenibilidad. Por eso, nuestros detergentes y abrillantadores están formulados para ser respetuosos con el medio ambiente. Al no tener que utilizar grandes dosis de producto, se reduce el volumen de envases, puesto que son 100% reciclables, y la huella de carbono asociada al transporte. Además, los componentes son biodegradables para minimizar el impacto ambiental.

Nota final

El Dr. Andreas Witt, Dirección de la Unidad de Negocios de Consumibles de Winterhalter, destaca la importancia de los productos químicos en el proceso de lavado: «Sin productos químicos inteligentes, incluso el mejor lavavajillas solo ofrece resultados moderados. Por ello, desde hace más de 50 años contamos con detergentes y abrillantadores en nuestro catálogo. Las fórmulas se desarrollan en nuestro propio laboratorio, los componentes se determinan en función de las diferentes aplicaciones. Esto, unido al equipo y tratamiento del agua, garantizan el resultado perfecto».

Elegir los productos adecuados para la limpieza de vajilla es una inversión en calidad, seguridad y sostenibilidad. La combinación de detergentes y abrillantadores de alta calidad asegura que la vajilla no solo esté limpia y libre de manchas, sino también perfecta y segura para su uso para cumplir con los más altos estándares de higiene y profesionalidad en el sector.