Guía para elegir el detergente adecuado para tu lavavajillas
En el ámbito de la restauración y la hostelería, la eficiencia y la higiene son aspectos fundamentales para garantizar la satisfacción de los clientes. Uno de los elementos clave en la cadena de limpieza es el detergente profesional utilizado en los lavavajillas industriales. Elegir el producto adecuado no solo garantiza la limpieza de la vajilla, sino que también contribuye a la durabilidad del equipo y al ahorro de recursos. Te presentamos una guía práctica para seleccionar correctamente el detergente de un lavavajillas industrial.
Conoce tu equipo tu equipo de lavado:
Cada lavavajillas industrial tiene sus propias especificaciones y requisitos. Antes de seleccionar un detergente, es crucial entender las características y capacidades de tu máquina. Factores como la temperatura del agua, la presión y el tipo de químico que admite el equipo son esenciales para tomar una decisión adecuada.
Disponemos de una amplia variedad de químicos especializados en el lavado industrial. Elaborados y diseñados específicamente para cada tipo de material a lavar y manchas a tratar. Gracias a su elevada concentración, el consumo es más reducido y como consecuencia un menor gasto operativo.
Identifica tus necesidades de lavado:
No todos los establecimientos de hostelería tienen las mismas necesidades en el lavado de su vajilla, cristalería y utensilios de cocina. Si sirves platos con grasa, utensilios con restos de alimentos pegajosos o copas con manchas de vino o pintalabios, necesitarás un detergente específico para cada uno de ellos, sobre todo para los restos más difíciles. Identifica las particularidades de tu carga de trabajo y elige un detergente que se ajuste a tus necesidades. De este modo no tendrás que lavar de forma reiterada, con un solo ciclo será suficiente.
Desde Winterhalter hemos desarrollado una solución de lavado para cada tipo de mancha según el sector de la hostelería, contando con diferentes tipos de detergente y abrillantadores que se adaptan a las necesidades de cada tipo de suciedad.
Tipo de agua:
El tipo de agua que utilizas en tu lavavajillas industrial también influye en la elección del detergente. Aguas duras requieren detergentes con agentes ablandadores para prevenir la acumulación de residuos minerales en el equipo y la vajilla. Considera realizar pruebas de dureza del agua para adaptar tu elección de detergente a las condiciones específicas de tu localidad.
Además del químico contamos con tratamientos de agua que se incorporan a los equipos de lavado y proporcionan un óptima desmineralización, descalcificación y osmosis inversa, de este modo el resultado será excelente además de prolongar la vida útil de tu lavavajillas.
Sostenibilidad y normativas ambientales:
En la actualidad, la sostenibilidad es un criterio esencial en la selección de productos de limpieza. Opta por detergentes que cumplan con normativas ambientales y que tengan etiquetas ecológicas reconocidas. No solo contribuirás al cuidado del medio ambiente, sino que también mostrarás un compromiso con prácticas comerciales responsables.
En nuestro caso contamos con detergentes y abrillantadores para lavavajillas biodegradables según la normativa OECD 301b y CE 648-1004, exentos de sustancias tóxicas, envases libres de residuos y reciclables.
Pruebas y muestras:
Antes de comprometerte con una marca o tipo de detergente, solicita muestras o realiza pruebas a pequeña escala. Observa los resultados en términos de limpieza, residuos y la apariencia final de la vajilla. Esto te permitirá ajustar tu elección según las necesidades específicas de tu establecimiento.
Desde Winterhalter te ofrecemos la posibilidad de realizar una prueba gratuita durante quince días sin adquirir ningún tipo de compromiso.
Elegir el detergente adecuado para un lavavajillas industrial es una inversión en la calidad del servicio y la durabilidad del equipo. Tomarse el tiempo necesario para investigar y seleccionar el producto adecuado garantiza una operación eficiente y sostenible en el ámbito de la hostelería.
