POTENCIA ALTA: EL NUEVO LAVAVAJILLAS DE ARRASTRE DE CESTAS CTR DE WINTERHALTER

«Debe ser compacto, ya que normalmente hay poco espacio disponible en la zona de lavado. Tiene que ser rápido porque el volumen de los productos de lavado es muy alto en las horas punta. Debe ser modular para que se pueda adaptar con precisión a las necesidades individuales», explica el socio gerente Ralph Winterhalter, resumiendo los requisitos para el desarrollo del nuevo lavavajillas de arrastre de cestas CTR. «Y, por supuesto, es importante para nuestros clientes que sea rentable y ahorrativo en cuanto al consumo».

El resultado es el nuevo CTR, que ofrece resultados de lavado de primera clase incluso bajo cargas grandes de trabajo y a pesar de sus dimensiones compactas.
Esto se garantiza, entre otras cosas, con la ayuda de un concepto de higiene bien pensado: además del probado concepto higiénico de Winterhalter, el modo higiénico preajustado es una de las características más innovadoras. Si la temperatura del tanque o del boiler desciende por debajo del valor nominal, la máquina reduce automáticamente la velocidad de transporte y garantiza así un lavado higiénico. «Esto está confirmado por el certificado de higiene de conformidad con DIN SPEC 10534. Con el CTR, nuestros clientes van sobre seguro», enfatiza Ralph Winterhalter.

También la anatomía de la máquina está orientada consecuentemente hacia la higiene: puertas giratorias de 180°, tanques embutidos, así como resistencia higiénica de cuba nueva y, en este segmento, única. El director de producto Norman Kammler añade: «A pesar de su alta velocidad de transporte de hasta 195 cestas por hora, se garantiza un lavado económico y respetuoso con el medioambiente.» El consumo de agua de la red pudo reducirse hasta en un 50 por ciento durante el aclarado hasta un mínimo de tan solo 130 litros por hora. Esto también reduce el consumo de electricidad y productos químicos, lo que minimiza aún más los costes operativos generales. Esto se consigue mediante el control dependiente de la velocidad del volumen del agua de aclarado, que se adapta automáticamente a la velocidad de transporte y a la situación de lavado actuales.

El sistema modular del CTR ofrece muchas posibilidades para la planificación individual, especialmente en espacios reducidos, y proporciona así un alto grado de flexibilidad. Norman Kammler: «Uno de los aspectos destacados del CTR es que todas las zonas pueden configurarse y adaptarse libremente, por ejemplo, si los requisitos de nuestros clientes cambian posteriormente.»

Más seguridad y más eficiencia en la zona de lavado: en el futuro, el nuevo CTR podrá conectarse en red con un ordenador o con dispositivos móviles a través de CONNECTED WASH. Ralph Winterhalter: «Esto les proporciona a nuestros clientes la oportunidad de analizar y evaluar consistentemente todos los datos de funcionamiento importantes.»