EL NUEVO LAVAVAJILLAS PT UTENSIL: LAVAR UTENSILIOS Y VAJILLA EN UN SOLO EQUIPO
El nuevo lavavajillas de capota PT Utensil de Winterhalter combina dos aplicaciones en un solo equipo. Tanto al lavar vajilla y utensilios de forma alterna como al lavar un solo tipo de utensilios, esta máquina ofrece un resultado de lavado limpio y con seguridad higiénica con la máxima fiabilidad. El modelo híbrido, que se ofrece en tamaños L y XL, combina un potente sistema de lavado que incluye la adaptación variable de la presión de lavado con la ergonomía y el manejo sencillo de un lavavajillas de capota.
»¿Tiene que lavar vajilla o utensilios?« En muchos casos, la respuesta a esta pregunta es ¡Si ambos! Un ejemplo es el caso de un restaurante donde se deben lavar además de platos, también cacerolas, sartenes y utensilios de cocina. Con sus tres programas de lavado, la PT Utensil tiene todo bajo control: el programa 1 cubre el lavado de vajilla clásico, con vajilla o cubertería. En el programa 2 se lavan utensilios de cocina y trabajo, recipientes GN y cajas Euronorm con un grado de suciedad normal. Y con el potente programa 3 se pueden lavar utensilios con un grado de suciedad alto. Por ejemplo, bandejas, ollas y cestas para freír. Con el fin de garantizar un resultado de lavado perfecto a largo plazo, la PT Utensil está equipada con un potente sistema de lavado, una efectiva filtración cuádruple y una adaptación variable de la presión de lavado VarioPower. Los platos y tazas con un grado de suciedad normal se lavan con una presión de agua baja, mientras que los utensilios con suciedad reseca se lavan con una presión de agua superior. Además, los tiempos de lavado se incrementan en los programas 2 y 3. De este modo, se elimina la suciedad resistente de forma fiable.
Las ventajas son evidentes: La PT Utensil cumple las más altas exigencias en cuanto a limpieza, higiene y ergonomía. Con frecuencia, se puede prescindir de la adquisición de dos máquinas por separado para lavar vajilla y utensilios. Esto no solo ahorra dinero, sino también espacio en la zona de lavado. Con el confort ergonómico de un lavavajillas de capota, la PT Utensil proporciona flujos de trabajo sencillos y sin contratiempos incluso al lavar utensilios. Leonie Hengeler, jefa de Producto Internacional, lo resumen: "Con la PT Utensil, Winterhalter demuestra que es posible lavar utensilios y vajilla en una sola máquina sin concesiones: hemos logrado cumplir con las más altas exigencias en limpieza e higiene para ambos ámbitos de aplicación, ¡incluso con un funcionamiento continuado!".
Naturalmente, PT Utensil dispone de todas las funciones y opciones valoradas de la serie PT. De este modo, el recuperador de calor del agua de desagüe EnergyLight, integrado de serie, aprovecha la energía del agua de desagüe para calentar el agua de entrada fría. Ventajas: los recursos naturales se protegen y se consigue un ahorro de hasta el 10 % de los costes energéticos. El intercambiador de calor del aire de salida EnergyPlus, disponible de forma opcional, aprovecha adicionalmente la energía del vapor de agua caliente en el interior de la máquina para precalentar el agua de entrada fría. Con ello se consigue un ahorro de hasta el 15 % en costes energéticos. Con la capota automática opcional, la máquina se puede utilizar sin esfuerzos y, con ello, se aligera notablemente la carga de trabajo del personal de lavado.
