Lavavajillas de cúpula: Rápido, económico y eficiente

Los lavavajillas industriales deben adaptarse a las necesidades de tu negocio. Por eso, a la hora de elegir qué equipo de lavado comprar, es muy importante que conozcas cómo es tu restaurante y qué lavavajillas puede ser la mejor apuesta para ti. Hoy te hablamos de los lavavajillas de cúpula.

¿Qué es un lavavajillas de cúpula?

Un lavavajillas de cúpula, también conocido como lavavajillas capota, es un sistema de lavado creado para optimizar recursos en grandes superficies. Este sistema está compuesto por una doble cesta de lavado y su distribución vertical de gran altura hacen que ocupe más espacio que un lavavajillas convencional. Son fáciles de reconocer por sus brazos elípticos, que ayudan a abrir y cerrar el lavavajillas como si de una capota se tratase.

Su doble sistema de lavado permite utilizar una de las estructuras para lavar la vajilla mientras se abre la otra para retirar las copas, por ejemplo. Un lavavajillas convencional, al contrario que uno de cúpula, no permite interrumpir el ciclo de lavado sin que esto perjudique al acabado de los platos, cubiertos y vasos.

Además, debido a su mayor tamaño, el lavavajillas de cúpula soporta bandejas de mayor tamaño que otros modelos y permite lavar más platos o copas en el mismo tiempo, ayudando a que tu negocio sea más eficiente.

¿Qué negocios deberían utilizar un lavavajillas de cúpula?

Los lavavajillas de cúpula ahorran tiempo y recursos. Gracias a sus cestos de mayor capacidad, tu negocio no tendrá que invertir en varios equipos de lavado que tengan el mismo rendimiento que un único lavavajillas de cúpula. Pero ¿para qué negocios es más rentable?

• Coctelerías. En el sector de los cócteles es muy habitual utilizar muchas copas y vasos durante cada servicio. Las copas y las bebidas alcohólicas, al contrario que los platos servidos en un restaurante, se consumen más rápido y se debe sustituir las copas por otras limpias donde servir otra bebida en poco tiempo. Por ello, contar con un lavavajillas de cúpula que permita aumentar la capacidad de lavado será una gran inversión.
• Servicios de catering. Las empresas de catering utilizan cientos de utensilios durante un único evento: bandejas, cestas para servir, copas, tazas, cubiertos, platos, dispensadores… Para este tipo de empresas es muy importante contar con un equipo de lavado de alta capacidad, que además le permita incluir incluso las bandejas más grandes. Un lavavajillas de cúpula permite separar estos utensilios por tamaño y reducir los costes de agua y energía.
• Grandes restaurantes. Los restaurantes de gran tamaño atienden a cientos de comensales al día. Como ya hacen los restaurantes de Estrella Michelin, apostar por un sistema de lavado inteligente reduce el tiempo que el personal de sala pasa en cocina y permitirá atender a tus clientes en menor tiempo. El lavavajillas de cúpula ofrecerá un acabado impecable a la altura de las expectativas de los comensales.
• Hoteles. El servicio de restauración de una cadena hotelera está abierto al público durante muchas horas. Atender a tantos clientes a la vez no es nada fácil, sobre todo si el hotel ofrece algún tipo de bufet. Por ello, contar con un lavavajillas de cúpula puede facilitar el servicio y reducir significativamente el tiempo que tus empleados tardan en llenar varios lavavajillas y colocarlos en la zona restaurante.

Conoce la serie PT de Winterhalter: rápida, económica y eficiente

El lavavajillas de cúpula de la serie PT de Winterhalter es el resultado de la innovación en la cocina y de la búsqueda por el acabado perfecto. Nuestra serie PT es la solución rápida, económica y eficiente para negocios de gran superficie. Este lavavajillas utiliza la energía de forma inteligente, permite ajustar la presión de lavado y obtiene resultados impecables.

La pantalla táctil incluida en la parte superior del equipo facilita el manejo del lavavajillas y, con el uso de pictogramas, nuestra serie PT permitirá a todos tus trabajadores acostumbrarse a la maquinaria sin necesidad de formación o adaptación. Su manejo sencillo e intuitivo permite seleccionar diferentes modos con un único botón.

Apostar por la serie PT se traduce en un menor tiempo en la cocina, ya que permite levantar la cúpula, extraer la cesta, introducir la nueva cesta y cerrar la cúpula en apenas varios minutos. Además, la vajilla o las copas ya limpias se pueden extraer mientras el lavavajillas continúa con el ciclo de lavado de la otra cesta, permitiendo utilizar dos ciclos de lavado independientes.

Si quieres saber más sobre cómo los lavavajillas de cúpula Winterhalter pueden ayudarte a alcanzar el éxito en tu negocio, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Podrás disfrutar de uno de nuestros equipos durante 15 días sin compromiso.