Soluciones de lavado que aseguran el éxito de un evento

Bodas, cumpleaños, congresos o presentaciones de productos. Cada evento tiene un carácter diferente. Sin embargo, todos ellos tienen algo en común, las claves que lo convierten en un éxito. Esas claves son tres: el timing adecuado, la calidad de la comida y la conexión entre los invitados.

Por supuesto, los responsables de empresas de catering no pueden hacer mucho sobre los invitados, ya que eso depende del cliente y los organizadores del evento. Pero sí que tienen una gran responsabilidad a la hora de conseguir los otros dos objetivos.

El timing de un evento es el guion horario con el que se programa cada acto. Si esto no se hace correctamente, puede que los propios invitados sientan que hay tiempos muertos o que todo ocurre demasiado deprisa. Que los platos de todos los invitados no lleguen a la mesa al mismo tiempo o que el postre se sirva demasiado rápido pueden ser errores imperdonables en un día señalado.

Para cumplir este timing durante un evento, es imprescindible que cada uno de los recursos humanos y la maquinaria funcionen a la perfección. En el caso de los lavavajillas industriales, es imprescindible que ofrezcan una gran rapidez de respuesta y de lavado. Y gracias a la última tecnología aplicada a los lavavajillas industriales para hostelería, se alcanza una reposición constante de la vajilla y utensilios.

Si repasar pieza por pieza supone un despilfarro en dedicación para un restaurante, en el caso de los eventos esta tarea es directamente imposible de realizar a la velocidad tan elevada a la que se trabaja.

CARACTERÍSTICAS IMPRESCINDIBLES DE LOS LAVAVAJILLAS INDUSTRIALES PARA EVENTOS

En el mercado existe una gran oferta de lavavajillas en el sector de la hostelería y la restauración, pero el favorito para los responsables de empresas de eventos y catering ese es el túnel de lavado para hostelería. El proceso en línea evita tener que cargar y descargar el lavavajillas, ya que se va llenando sobre la marcha. El proceso de limpieza es, de esta manera, continuo.

Winterhalter cuenta con dos series de trenes de lavado que satisfacen las necesidades de los clientes más exigentes: las series ST y MT. Ambas están recomendadas para un volumen superior a 150 servicios por turno y ofrecen cuatro ventajas principales: la eficiencia, el ahorro, la seguridad higiénica y el manejo sencillo.

1. Eficiencia y rapidez

Los lavavajillas industriales Winterhalter permiten la personalización de los túneles de lavado. Elegir entre el modelo de arrastre o de cinta permite ajustar las soluciones de lavado a las necesidades de cada empresa. Esta eficiencia no solo se muestra en la rapidez del servicio, sino también en la higiene y la limpieza, que se mantienen incluso con grandes cantidades de platos y copas.

2. Ahorro y desarrollo técnico con un beneficio práctico

La aplicación de la tecnología de vanguardia a la maquinaria de lavado se traduce en el ahorro de costes operativos y en una mayor rentabilidad. El ahorro se produce tanto a nivel energético como económico y medioambiental: se reduce el consumo de agua, energía eléctrica y productos químicos al mínimo.

3. Seguridad higiénica

La hostelería es siempre un sector con cierto riesgo para la salud pública. Por este motivo, los procesos dentro de las cocinas y las certificaciones de los profesionales son algunos de los mecanismos de control que establecen el Ministerio de Sanidad para garantizarla.

El problema de salud, además, trasciende a la conservación y a la manipulación de los alimentos. Utensilios o platos que no han pasado por un proceso de lavado e higienización adecuado pueden convertirse en un riesgo que ningún empresario puede asumir.

Los trenes de lavado deben ser fáciles de limpiar para mantener los estándares de calidad, y los productos químicos deben contar con la acreditación que demuestre que son efectivos en la desinfección e inocuos para los humanos.

4. La facilidad en el manejo

La tecnología sirve para ayudar a las personas, y casi todos los nuevos aparatos electrónicos cuentan ya con conexión a Internet y un diseño de producto intuitivo. En el caso de los lavavajillas industriales para eventos, un manejo fácil permite un ahorro de tiempo y una mayor satisfacción de la experiencia del usuario.

Los túneles de lavados para hostelería de Winterhalter, asimismo, cuentan con pantalla táctil con pictogramas autoexplicativos, selección de programa intuitivo y puertas que se abren 180 grados.

CONTAR SIEMPRE CON UN BUEN SERVICIO TÉCNICO TAN SINCRONIZADO COMO TU EVENTO

Por último, hay una quinta característica que los responsables de empresas de eventos señalan como un aspecto clave a la hora de tomar decisiones en cuanto a la compra de nuevos trenes de lavado. Se trata del servicio de atención al cliente. El tiempo de respuesta, de reparación o de acompañamiento en la compra juega a contrarreloj, por los que contar con un servicio técnico como el que ofrece Winterhalter es una apuesta segura.