CATERING
Por qué un lavavajillas de cúpula de la serie PT es la solución perfecta para una empresa de catering para eventos: Josef Schmidbauer, arrendatario de "Schlosscafé Palmenhaus", en el castillo de Nymphenburg, Múnich, y su decisión de optar por Winterhalter.
Decenas de candelabros de plata sumergen del antiguo invernadero del Schlosspark Nymphenburg en una atmósfera cálida y romántica. Platos de vidrio, cristalería y elegantes cubiertos de plata hacen brillar la estancia. El aroma de los exuberantes arreglos florales inunda el aire. Todo es perfecto, tal y como debe ser en el día más importante de la vida.
El Schlosscafé es el lugar ideal para celebrar una boda en un marco incomparable. En el sector del catering, el "Palmenhaus" trabaja exclusivamente en la alta cocina y organiza aproximadamente entre dos y tres bodas cada semana. "Nuestra filosofía: una celebración, una obra de arte. Siempre", afirma Josef Schmidbauer mientras vuelve a colocar perfectamente en su sitio las copas. La familia Schmidbauer regenta este centro de eventos y el restaurante de cerca de 750 comensales en este entorno excepcional desde 1980 y, desde hace cinco generaciones, es una apasionada familia de anfitriones de Múnich.
Josef Schmidbauer y su equipo tienen un objetivo claro para sus clientes "Una celebración, una obra de arte. ¡Siempre!"
Al buscar el lavavajillas adecuado para el "Palmenhaus", una exigencia destacaba sobre el resto. La máquina debía lavar, lavar, lavar y ofrecer resultados perfectos. El lavavajillas PT de Winterhalter demuestra en este caso sus puntos fuertes. Velocidad, limpieza y ahorro. Listo para su uso durante el día y la noche, siempre con la misma calidad del lavado.
Durante y después de un evento, la PT lava toda la vajilla y, además, todas las ollas y sartenes. Limpio y rápido.
Además de la capacidad de lavado, la fiabilidad desempeña también un papel fundamental. Cuando la máquina se detiene, todo se detiene. En este caso, Winterhalter es su socio de confianza. No solo con el lavavajillas adecuado, sino con el sistema completo: máquina, productos químicos, cestas y servicio. Todo de una misma fuente.
Yo mismo he crecido en la gastronomía de la mano de Winterhalter. Recuerdo las máquinas Winterhalter desde que aprendí a caminar y, por lo tanto, para mí solo existe Winterhalter.
Cada uno de nuestros clientes tiene sus motivos personales por los que utilizar el lavado profesional de Winterhalter. Para Pierre Schmid, jefe de cocina del Palmenhaus, son principalmente los siguientes:
