КЕЙТЕРИНГ
Почему купольная машина PT станет идеальным решением для событийного кейтеринга: Джозеф Шмидбауэр (Josef Schmidbauer), арендатор Schlosscafé Palmenhaus в замке Нимфенбург (Мюнхен), и его выбор в пользу Winterhalter.
Десятки серебряных подсвечников создают в бывшей оранжерее парка при замке Нимфенбург теплую романтическую обстановку. Стеклянные тарелки-подставки, хрусталь и столовые приборы из благородного серебра делают её ещё светлее и ярче. Воздух наполнен ароматом роскошных цветочных композиций. Здесь всё совершенно — так, как бывает в самые лучшие дни нашей жизни. Кафе при замке — идеальное место для свадебных торжеств. Кейтеринговая фирма Palmenhaus работает исключительно в сфере изысканной кухни, обслуживая по две-три свадьбы в неделю. «Наша философия состоит в том, что любой праздник должен стать произведением искусства», — говорит Джозеф Шмидбауэр, уже в который раз поправляя расстановку фужеров. Семья Шмидбауэров управляет этой событийной зоной и расположенным в этой живописной местности рестораном на 750 мест с 1980 года; 5 поколений семьи активно работали в сфере управления мюнхенскими трактирами.
Джозеф Шмидбауэр и его команда чётко сформулировали стандарт обслуживания своих гостей: «Любой праздник должен стать произведением искусства!».
Когда речь зашла о выборе для Palmenhaus подходящей посудомоечной машины, на передний план вышли важнейшие критерии, которым она должна соответствовать. Машина должна мыть, мыть и еще раз мыть, выдавая идеальные результаты мойки. В этом и заключается сильная сторона посудомоечной машины серии PT от Winterhalter. Она работает быстро, моет чисто и вдобавок является невероятно экономичной. И днём, и ночью она будет выдавать одинаково качественные результаты мойки. В машине серии PT можно вымыть всю посуду до и после мероприятия, включая все кастрюли и сковородки. Чисто и быстро. Помимо высокой моющей способности важнейшую роль, разумеется, играет надёжность машины. Ведь если остановилась машина, остановится и вся остальная работа. Здесь можно положиться на Winterhalter. Не только в отношении правильно выбранной посудомоечной машины, но и в отношении всей системы. Машины, моющего средства, корзин и сервиса. Всё от одного поставщика.
Я с детства в сфере общепита – а значит, вместе с Winterhalter. Я помню машины Winterhalter, с тех пор как научился ходить, поэтому для меня существует только Winterhalter.
Каждый из наших Клиентов по-своему объясняет свой выбор в пользу машин Winterhalter для профессиональной мойки. Для Пьера Шмида, шеф-повара Palmenhaus, важны указанные ниже аспекты.
