ОТЕЛИ
Почему профессиональные посудомоечные машины Winterhalter являются идеальным решением для отеля: Анатолий Иванов, шеф-повар Отеля Lotte St.Petersburg, и его выбор в пользу Winterhalter.
Отель Lotte St. Petersburg, расположенный в историческом особняке на реке Мойка, сочетает в себе классические интерьеры и современные технологии. До Дворцовой площади от этого 5* отеля можно дойти пешком менее чем за 15 минут. Из бара на крыше «L Терраса» открывается прекрасный вид на Исаакиевский собор. Лотте Отель Санкт-Петербург предлагает три разные гастрономические концепции. Ценители высокой кухни могут насладиться шедеврами современного японского кулинарного творчества в ресторане MEGUmi. Каждый день начинается с выбора свежайших продуктов, которые пробудят в Вас вкус к жизни. Если Вы захотите позавтракать под сводами витражного купола или отдохнуть от городской суеты и насладиться богатым ароматом свежесваренного кофе – Вас ждет ресторан The Lounge. А летом погрузиться в очарование белых ночей Вы сможете на летней террасе с легендарным видом на исторический центр Санкт-Петербурга. Каждый из ресторанов имеет свою душу и уникальный характер. В переводе с японского «MEGU» означает благословение. В названии ресторана нашла отражение его философия: это бесконечное стремление к совершенству. MEGUmi – это микс из свежайших продуктов, изысканного сервиса и безупречного вкуса. Если Вы хотите создать атмосферу уединения для романтического вечера или деловой встречи, к услугам гостей 3 приватные обеденные комнаты. Винная карта MEGUmi включает два десятка видов саке и коллекцию оригинальных коктейлей на основе игристых саке. Элегантная чайная церемония Matcha O’Clock и Sen no Rikyu перенесет Вас в страну восходящего солнца. Основной доминантой ресторана The Lounge является итальянский витражный купол, поддерживаемый по всему периметру изящными колоннами, облицованными мрамором. Ресторан The Lounge площадью 852 кв.м. станет лучшим местом как для романтической встречи или семейного торжества, так и для торжественного гала ужина. Средиземноморские, паназиатские, мексиканские, корейские и традиционные русские рецепты. Более 200 вин со всего мира. Вы всегда сможете найти то, что именно Вам по вкусу. L Terrasa по праву претендует на верхние строчки в рейтинге лучших заведений города. К услугам гостей – закрытая лаундж зона с полной ветрозащитой, а также открытая панорамная площадка, где за бокалом вина можно насладиться захватывающим видом на Исаакиевский собор.
«L Терраса» по праву претендует на верхние строчки в рейтинге лучших заведений города. К услугам гостей – закрытая лаундж зона с полной ветрозащитой, а также открытая панорамная площадка, где за бокалом вина можно насладиться захватывающим видом на Исаакиевский собор.
Отель работает круглосуточно. Для своих гостей и постоянных клиентов. 150 номеров отеля объединены общей идеей – предоставить непревзойденный сервис и создать особую атмосферу для каждого гостя. Для поклонников классики, стремящихся насладиться царственной атмосферой Северной Венеции, идеальным вариантом станут номера в классическом стиле. А ценителям последних тенденций придутся по вкусу номера в современном стиле. Но для всех гостей неизменным остается одно - авторская кухня и кристально чистая посуда. Будь то завтрак, обед, ужин или обслуживание банкетов. В результате образуются большие объемы грязной посуды, которую нужно быстро вернуть в оборот. Если речь идет о большом количестве разных типов посуды в периоды обслуживания гостей или во время мероприятий, то скорость мойки, блестящий результат и экономичность приобретает особую ценность. Корзину за корзиной — и всё будет чисто. Важнейшее условие для гигиенически безупречных результатов — чистота машины. Соблюсти это условие поможет автоматическая программа самоочистки и продуманная гигиеническая концепция. Четырехкратная система фильтрации моющего раствора в подстольных машинах UC, купольных РТ, котломоеечных UF, гидроцентрифуга Mediamat (способная отфильтровать из моющего раствоа такие неприятные загрязнения, как молотый кофе, манная каша или кус-кус), серийный датчик мутности раствора - всё это стандартное оснащение многократно повышает гигиеничность мойки и увеличивает гигеническую безопасность. Две машины РТ с соединительным комплектом TwinSet позволяют снизить затраты при пиковых нагрузках. Разделение потоков посуды по разным машинам, разным моющим средствам и ополаскивателям, улучшает защиту предметов мойки, улучшает результат и самое главное - снижает операционные расходы. Продуманность, даже в самых маленьких деталях!
Наш выбор пал на Winterhalter, потому что это проверенное качество, низкие операционные расходы, качественный результат мойки и, естественно, надёжность.
Каждый из наших Клиентов по-своему объясняет свой выбор в пользу оборудования Winterhalter для профессиональной мойки. Для Анатолия Иванова в первую очередь важны указанные ниже аспекты:
