10'000 ИДЕАЛЬНО ВЫМЫТЫХ, ИСКРЯЩИХСЯ БОКАЛОВ? ЛЕГКО!
Технология мойки посуды от Winterhalter всегда предоставляет влаельцам ПММ идеальный результат мойки. Даже при огромном количестве грязной посуды. Идеальный результат мойки от Winterhalter сыграл важнейшую роль на выставке Rolling Pin Convention в Дюссельдорфе в конце 2024 года. Специалист по мытью посуды обеспечил постоянное наличие чистых стаканов и посуды. Это было ключевым требованием для высококлассного мероприятия, на котором собрались лучшие шеф-повара, рестораторы и участники выставки.
В качестве партнера выставки, компания Winterhalter отвечала за постоянное наличие чисто вымытой посуды на выставке Rolling Pin Convention в Дюссельдорфе в 2024 году. На мероприятии такого масштаба, где обслуживаются тысячи гостей и важна каждая деталь, это является ключевым фактором успеха. Перед выставкой сотрудники Winterhalter планировали организацию мытья посуды до мельчайших деталей. Ведь так важно учитывать, где, в какое время и в каком количестве "пачкается" посуда. Маршруты транспортировки должны быть как можно короче, чтобы вымытые стекло и фарфор могли быть использованы снова в кратчайшие сроки.
После проработки планировки выставки и определения кратчайших маршрутов, было принято решение использовать две купольные машины РТ для фарфоровой посуды и столовых приборов, и семь подстольных стаканомоечных машин UC. Конечно, основными предметами мойки были бокалы и стаканы. Планирование организации моечных процессов имеет огромное значение, если процесс не работает, то вся система ломается.
Самая сложная для мойки посуда - это стекло (бокалы, фужеры, стаканы). Стекло не прощает ошибок, на нем видны все огрехи моечных процессов. Конечно же, в условиях такого мероприятия, результат мойки должен быть идеальным, посуда - кристальной и гигиенически бузупречной.
За два дня было вымыто более 10 000 бокалов: винные и барные бокалы разных форм и размеров. Чтобы обеспечить безопасную и гигиеничную мойку, необходима слаженная система, состоящая из стаканомоечной машины, бережно моющей бокалы различных форм и размеров, и устройства водоподготовки. Но это только половина посудомоечной системы. Вторая, так же важная часть, - химические средства и корзины.
Благодаря правильно подобранной посудомоечной системе, бокалы выходили из машины кристально чистыми и блестящими. Благодаря этому у участников и посетителей выставок всегда было достаточно бокалов. Особенно это важно в часы пик.