Назад к обзору
Новости

КАК WINTERHALTER ПОМОГАЕТ ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ?

Зачастую отели не замечают и недооценивают, но они играют важную роль в жизни нашего общества. Отели могут быть домом для усталых путешественников, безопасным убежищем для семей, удаленным офисом для деловых людей, совершенно новой планетой, готовой к исследованию для детей, и многим другим. Отели предлагают людям, находящимся рядом или далеко, возможность насладиться простыми радостями жизни.

Большие и маленькие. Отели работают 24 часа в сутки, и в центре этого процесса находится кухня. От утренних завтраков «шведский стол» до обедов и ужинов, от поздних ночных посиделок в баре до обслуживания номеров в течение всего дня - кухня отеля - это машина, которая не останавливается. При таком высоком и постоянном спросе легко представить себе горы посуды, которые накапливались бы ежедневно без хорошей посудомоечной машины.
Ассортимент посудомоечных машин Winterhalter призван помочь кухням и барам гостиниц всегда быть на высоте.

Существует множество причин, по которым люди выбирают отель - будь то расположение, размер номера, цена или удобства, - но только одна причина отпугивает людей от конкретного отеля: чистота. Требования к мойщику посуды в отеле не имеет себе равных. Однако, когда дело доходит до результат мойки, Winterhalter гарантирует соблюдение гигиенических стандартов на кухне. От чашек, испачканных чаем и кофе, мисок и тарелок с налетом грязи до липкой стеклянной посуды и запекшихся подносов - Winterhalter гарантирует, что гости отелей будут ежедневно получать кристально блестящую и гигиеничнски чистую посуду, бокалы столовые приборы.

Каждый отель индивидуален, поэтому Winterhalter предлагает как стандартные, так и индивидуальные решения для мойки посуды, которые минимизируют потребление ресурсов. Разработанные с учетом высоких требований гостиничной индустрии, они позволяют владельцам отелей быть уверенными в том, что их гигиенические стандарты будут соблюдены.

Наконец, в силу специфики отрасли отели никогда не спят - они работают 24 часа в сутки 7 дней в неделю. Авторизованные партнеры по сервису Winterhalter предлагают, в том числе, техническую поддержку независимо от времени суток.

ПОДСТОЛЬНЫЕ МАШИНЫ. СЕРИЯ UC


Подстольные посудомоечные машины - это рекомендация номер один для всех отелей, независимо от их размера. Посудомоечные машины серии UC могут быть как комплексным решением для всех потребностей в мытье посуды, обеспечивая сверкающую чистотой и дезинфекцией посуду за считанные минуты, так и индивидуальным решением, предназначенным для решения конкретной проблемы мытья посуды, например в границах лобби-бара.

Достаточно компактные, чтобы вписаться в любое пространство, посудомоечные машины  UC могут использоваться в качестве машин для мытья бокалов, чашек, столовых приборов, тарелок, пластика или бутылок.
Новое поколение машин Winterhalter гарантирует результаты мойки на самом высоком уровне гигиены, оставаясь при этом абсолютно экономичным. Машины серии UC выпускаются в четырех различных типоразмерах - S, M, L и XL - и имеют широкий выбор дополнительных опций и аксессуаров, что делает их идеальным решением.

Если у вас небольшое предприятие и вам нужна компактная и эффективная машина, ориентированная на производительность, или более масштабное предприятие и вам требуется простое решение для конкретной проблемы мытья посуды, посудомоечная машина серии UC - очевидный выбор. Идеально подходящая за барной стойкой, на кухне или в любом другом месте, где она необходима, подстольная машина серии UC - это простой и очень надежный выбор для отелей.

ИНДИВИДУАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ

Индивидуальное решение именно для ваших потребностей: в зависимости от сферы применения UC может быть стаканомойкой, посудомойкой, машиной для мойки столовых приборов, для смешанной посуды (Bistro), машиной для мойки бутылок или пластиковых стаканов. Каждая машина предлагает до трех стандартных программ, которые вы можете настроить в соответствии с индивидуальными требованиями, адаптируясь к вашим специфическим условиям. Каждая программа имеет до 5 подпрограмм.

СОВЕРШЕНСТВО БЕЗ ПОЛИРОВКИ

Все машины UC Excellence-i оснащены встроенной системой обратного осмоса - в результате вы получаете сверкающие бокалы и сияющие столовые приборы прямо из машины. Удаляя 98% всех частиц, растворенных
в воде, обратный осмос предотвращает образование минеральных и кальциевых отложений  на бокалах, посуде и столовых приборах. Таким образом, вы экономите время и деньги, избавляясь от необходимости ручной полировки.

ИДЕАЛЬНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ МОЙКИ

Сверкающая яркость. Гигиеническая чистота. Всегда безупречно. UC гарантирует идеальные результаты смойки и предлагает вам самые высокие стандарты гигиенической безопасности. Гигиенический сертификат DIN SPEC 10534 подтверждает это.

ЭКОНОМИЧНОСТЬ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Серия UC экономична и рентабельна в эксплуатации: S-образное моющее поле обеспечивает оптимальное и равномерное распределение воды, что значительно снижает её расход во время ополаскивания. Потребление электроэнергии и химии также снижается, что ещё больше минимизирует общие эксплуатационные расходы.

УДОБНАЯ ДЛЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ

Серия UC проста и интуитивно понятна. Она оснащена интеллектуальным сенсорным дисплеем для выбора программы, индикатором хода выполнения, двумя полями для мытья, которые можно легко снять с помощью кнопки, и эргономичной дверной ручкой. Весь интерфейс оператора построен на понятных пиктограммах.

ЧИСТОТА И ГИГИЕНА

Сверкающая чистота. Абсолютная гигиена. Безупречный внешний вид. Машины  UC гарантируют идеальные  результаты мойки на протяжении длительного времени. Для самых строгих требований к чистоте и гигиене. И самых строгих требований к качеству и надежности.


КУПОЛЬНЫЕ МАШИНЫ. СЕРИЯ РТ

Посудомоечная машина PT создана для решения самых сложных задач на кухне. Доступны в трех типоразмерах и рассчитана на длительную непрерывную работу в жестких условиях. Кроме того, она была создана для того, чтобы втиснуться в небольшую кухню без ущерба для требуемой большой производительности.
Машина серии PT сочетает в себе производительность и возможность индивидуальной настройки. Её можно использовать как универсальную машину для широкого спектра предметов мойки или как специализированную машину. Машины  PT могут работать как стандартные или могут быть сконфигурированы в машины для мытья столовых приборов, смешанной посуды, бокалов, а также в нашу уникальную гибридную модель PT Utensil, которая доступна в типоразмерах L и XL.
Удобная, эффективная и компактная, серия PT - это надежный союзник, когда посуды становится много.

ПЕРВОКЛАССНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ МОЙКИ

Серия PT гарантирует сертифицированную чистоту и гигиену независимо от степени загрязнения. Всегда.

ENERGYPLUS И ENERGYLIGHT

Серийная система рекуперации сточных вод EnergyLight позволяет снизить энергопотребление более чем на 10 %.
Опционная система рекуперации тепла отработанного воздуха EnergyPlus  предлагает более эффективный теплообменник сточных вод и отработанного воздуха. Позволяет снизить энергопотрбление более чем на 15 %.
 

ПРОСТОТА В ИСПОЛЬЗОВАНИИ

Серия PT облегчает процесс мытья благодаря интуитивно понятному интерфейсу и простому дизайну, эргономичному управлению и практичной функциональности.

АБСОЛЮТНАЯ НАДЕЖНОСТЬ

Сочетая в себе инновационные технологии, высокое качество изготовления и низкую восприимчивость к неисправностям, серия PT - это ваш самый надежный инструмент, это рабочая лошадка, кторая сделает тяжелую работу легкой.

ЧРЕЗВЫЧАЙНАЯ ЭКОНОМИЧНОСТЬ

Мойка с PT — это эффективная мойка благодаря низкому расходу воды, оптимально используемой энергии, экономному дозированию моющих средств и компьютеризированному сервису. Другими словами, с машиной Серии PT Вы сведёте свои эксплуатационные расходы к минимуму. 

ПОДПРОГРАММА ЭКО

Для каждой из основных программ, сушествует подпрограмма ЭКО. Продолжительность мойки увеличивается на 50 %, а расход воды для ополаскивания и дозировка моющего средства уменьшаются. Это снижает операционные расходы на 15 %.


КОТЛОМОЕЧНЫЕ МАШИНЫ. СЕРИЯ UF

Готовят ли в отеле утренний континентальный завтрак «шведский стол», обслуживание в номерах, ужин, обед или послеобеденный чай, количество - главный приоритет. В результате в отелях каждый день скапливается груда запекшейся, жирной, покрытой грязью посуды.

Котломоечная машина Winterhalter серии UF - это эффективное решение проблемы мытья крупной посуды в отеле. Благодаря своей надежной конструкции машина серии UF является идеальным решением, когда мойка становится сложной задачей. Выдерживая даже самые жесткие требования, киломоечная машина легко справится с самыми стойкими загрязнениями. Кроме того, её инновационные функции обеспечивают гигиеническую чистоту утвари без лишних усилий.
Благодаря мощной технологии, упакованной в машину, серия UF справится даже с самыми сложными задачами.

ВЫСОКОЭФФЕКТИВНАЯ СИСТЕМА МОЙКИ

Специальная геометрия моечного рукава и давление воды до 1 бар на форсунке обеспечивают оптимальную эффективность мойки внутри всего объхема моечной камеры машины.

ЧЕТЫРЕХКРАТНАЯ ФИЛЬТРАЦИЯ

Сетчатый фильтр, фильтрующий цилиндр, защита насоса и Медиамат работают вместе, чтобы обеспечить более чистую воду в баке и лучшие результаты мойки.

ГИГИЕНИЧЕСКАЯ КОНЦЕПЦИЯ

В машинах UF беспечивается высочайший уровень гигиенической безопасности, что подтверждается гигиеническим сертификатом в соответствии с DIN17735.

VARIOPOWER

Мзменяемое давление мойки точно в зависимости от типа предметов мойки и степени загрязнения.

ПРОГРАММА СМЕНЫ ВОДЫ В БАКЕ

Программа смены воды в баке, отображающая ход выполнения и время, позволяет быстро и экономично осуществить регенерацию воды в баке в трех объемах на выбор: 30%, 50% или 100%.

СЕНСОРНЫЙ ДИСПЛЕЙ

Управление машиной с помощью одной кнопки интуитивно понятно и не требует использования языковых текстов, поскольку весь интерфейс на пиктограммах.

ОПЦИОНАЛЬНАЯ ЭНЕРГОСБЕРЕГАЮЩАЯ ВЕРСИЯ

Интеллектуальное использование тепла: машины UF опционально оснащаются  системой рекуперации тепла отработанного пара - Energy. Она использует энергию теплого водяного пара для преднаггрева входящей воды. Это значительно сокращает потребление энергии, снижает эксплуатационные расходы и обеспечивает минимальное выделение горячего водяного пара при открывании машины.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ЯРУС МОЙКИ

Используя дополнительную горизонтальную полку, за один цикл мойки можно вымыть в два раза больше сетчатых EN. Удвоенная производительность мойки снижает потребление электроэнергии.


КОМПАКТНЫЕ КОНВЕЙЕРНЫЕ МАШИНЫ. СЕРИЯ CTR

Компания Winterhalter рекомендует компактную конвейерную посудомоечную машину с конвейером для корзин, когда гора грязной посуды становится настолько большой, что вам кажется, что для выполнения этой работы нужна целая армия посудомоечных машин.
Благодаря производительности до 195 корзин в час CTR упрощает даже самые сложные задачи по мытью посуды. Компактная конвейерная посудомоечная машина с корзинами предлагает клиентам гибкость, скорость и эффективность, поскольку ее модульная конструкция позволяет конфигурировать её в соответствии с самыми уникальными конфигурациями кухонь.
Компактная конвейерная посудомоечная машина CTR работает с максимальной экономией. Благодаря этому она не только обеспечивает идеальные результаты мойки, но и снижает потребление и эксплуатационные расходы.
Обеспечивая максимальную практичность, CTR упростит решение даже самых сложных задач.

РЕГУЛИРУЕМАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ

Большое количество обрабатываемых корзин при компактных габаритах: это машина CTR. Благодаря производительности до 195 корзин в час она справляется даже с большими объемами посуды в «часы пик». При этом производительность машины легко и быстро адаптируется к текущей ситуации путем выбора одной из трёх скоростей: «Быстрая», «Стандартная» и  «Интенсивная». Для изменения параметров и их корректировки согласно индивидуальным пожеланиям обратитесь к специалисту по сервису.

ЭКОНОМИЧНОСТЬ

Большой плюс машины CTR: несмотря на большую производительность нам удалось снизить расход воды на 50% — до минимального уровня в 130 литров в час. Это стало возможным благодаря управлению расходом воды для ополаскивания в зависимости от скорости конвейера. Таким образом мы обеспечиваем максимально экономичную и экологически безопасную мойку.

ВЫСОКАЯ ГИБКОСТЬ

Самые разные варианты исполнения, комплектация до 3-х баков, дооснащаемые модули и опции: машина CTR основана на модульной системе, которая позволяет адаптировать её к любым индивидуальным требованиям. Даже в условиях ограниченного пространства.

ИДЕАЛЬНАЯ ЧИСТОТА ПОСУДЫ

Производительная посудомоечная система. Новая, упрощенная концепция машины. Эффективные решения в области гигиенической безопасности и фильтрации: CTR гарантирует идеальные результаты мойки даже для больших объемах посуды.

ПОЗОННАЯ АКТИВАЦИЯ

Зоны предварительной и основной мойки, а так же ополаскивания активируются только когда в данной зоне находится посуда. Это позволяет экономить расходы на электроэнергию при частичной загрузке машины.

РАСХОД ВОДЫ ЗАВИСЯЩИЙ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ

Расход воды для ополаскивания корректируется в зависимости от скорости конвейера. Это сводит к минимуму расход воды для ополаскивания и снижает затраты на электроэнергию.


ТУННЕЛЬНЫЕ КОНВЕЙЕРНЫЕ МАШИНЫ С КОНВЕЙЕРОМ ДЛЯ КОРЗИН. СЕРИЯ МTR

Пиковая производительность — до 355 корзин в час. Наполненных тарелками и столовыми приборами, чашками и стаканами. Плюс стопки подносов. А между ними — многоразовые стаканчики и миски. Смешанная посуда разных типов, распределенная в течение дня — это совершенно типично для ресторанов и гостиниц, малых и средних заведений питания, клиник и учреждений по уходу. Или для закусочных и предприятий выездного обслуживания. Туннельные машины с конвейером для корзин серии MTR устанавливают новые стандарты в этой области: Архитектура машины основана на тщательно продуманной модульной системе. Благодаря этому машину можно адаптировать к современным требованиям более точно, чем когда-либо прежде. А благодаря возможности гибкого дооснащения и модернизации — и к требованиям завтрашнего дня. Таким образом, MTR идеально адаптируется к любой новой ситуации и предлагает не только первоклассную производительность мойки, но и максимальную безопасность инвестиций

ПЕРВОКЛАССНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ МОЙКИ

Не важно, какую посуду необходимо вымыть, маленькую или большую, во время пиковых нагрузок или с большим количеством загрязнений: производительная моющая система и эффективная мультифильтрация в серии MTR обеспечивают результаты мойки на неизменно высоком уровне. Каждая зона вносит свой вклад в первоклассную чистоту и превосходную сушку. Таким образом, Ваша посуда будет безупречно чистой на выходе из машины.

ЧРЕЗВЫЧАЙНАЯ ЭКОНОМНОСТЬ

С серией MTR мойка становится особенно выгодной. Вода расходуется разумно и экономно. Благодаря системе рекуперации энергия используется по нескольку раз. А если в моечном процессе возможна оптимизация, машина заранее предоставит оптимальный совет. Все это обеспечивает эффективную работу посудомоечной машины, экономит ресурсы и снижает эксплуатационные расходы до минимума.

МАКСИМАЛЬНАЯ ГИГИЕНИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ

Благодаря архитектуре машины, концепции гигиены и очистки в MTR обеспечивается максимальная гигиеническая безопасность. В стандартной комплектации машины отвечают гигиеническим требованиям DIN EN 17735 и имеют соответствующие гигиенические сертификаты. Во время работы машина MTR выполняет самостоятельный мониторинг и автоматически предупреждает о любом, критическом с точки зрения гигиены, событии.

УДОБНОЕ УПРАВЛЕНИЕ

Что касается простоты использования, MTR устанавливает новый стандарт в классе туннельных машин. Машина имеет интуитивно понятное и комфортное управление. Она отличается эргономичной и безопасной работой и экономит время. Кроме того, её очень легко мыть. Таким образом, MTR создает все условия для эффективной мойки с высокой надежностью и безотказной работой.

ПОЛНАЯ ГИБКОСТЬ. МАКСИМАЛЬНАЯ НАДЕЖНОСТЬ ИНВЕСТИЦИЙ.

Тому, кто инвестирует в посудомоечную машину сейчас, нужно одновременно принять правильное решение и на будущее. Но что будет в будущем? Насколько расширится бизнес? Изменятся ли общие условия? Появятся ли на рынке новые инновационные функции? С туннельной машиной с конвейером для корзин серии MTR Вы можете не беспокоиться об этих изменениях. Архитектура машины основана на модульной системе и предлагает возможность гибкого комбинирования отдельных зон и компонентов. Это дает Вам два основных преимущества. С одной стороны, конфигурацию машины можно изменить так, чтобы она идеально соответствовала Вашим требованиям и пожеланиям к оборудованию. С другой стороны, впоследствии машину можно дооснастить или модернизировать. Таким образом, серия MTR предлагает максимально возможную безопасность при планировании и инвестировании. Иными словами: когда Ваш бизнес растет, машина растет вместе с ним.

ДЛЯ ЭФФЕКТИВНОЙ И ЭРГОНОМИЧНОЙ МОЙКИ

Чем лучше организованы рабочие процессы в моечном помещении, тем эффективнее и эргономичнее может работать персонал с посудомоечной машиной. Именно поэтому для оптимальной мойки серия MTR предлагает индивидуальные аксессуары. Входные и выходные столы, сортировочные столы и моторизированные станции и многое другое. Рабочий процесс будет организован максимально эргономично и процессы будут оптимальными!


ТУННЕЛЬНЫЕ КОНВЕЙЕРНЫЕ МАШИНЫ С ЛЕНТОЧНЫМ КОНВЕЙЕРОМ. СЕРИЯ МTF

Большой объем посуды — до 8000 тарелок в час. Включая чашки, стаканы, столовые приборы. Или подносы, GN-контейнеры и EN-ящики. Всегда одна и та же посуда, всегда в одно и то же время — типичный случай для столовых, клиник и учреждений по уходу, крупных ресторанов и гостиниц. Или для закусочных и предприятий выездного обслуживания. В этом сегменте конвейерные посудомоечные машины серии MTF устанавливают новые стандарты: модульная архитектура позволяет точно адаптировать машину не только к требованиям сегодняшнего, но и завтрашнего дня. А благодаря возможности гибкого переоборудования и дооснащения машина MTF идеально адаптируется к любой новой ситуации. И таким образом предлагает не только наилучшую производительность мойки, но и максимальную безопасность инвестиций.

ПЕРВОКЛАССНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ МОЙКИ

Производительная моющая система и эффективная мультифильтрация в серии MTF обеспечивают результаты мойки на неизменно высоком уровне: для мелкой и крупной посуды, даже в часы пик и при высоких загрязнениях. Все функции отдельных зон направлены на то, чтобы посуда выходила из машины первоклассно чистой и превосходно высушенной.

ЧРЕЗВЫЧАЙНАЯ ЭКОНОМНОСТЬ

Серия MTF разработана таким образом, чтобы свести к минимуму расход воды, электроэнергии и моющих средств. Целенаправленное и эффективное использование воды, инновационные системы рекуперации и проактивные инструкции по оптимизации обеспечивают экономную и ресурсосберегающую мойку посуды. Это снижает эксплуатационные расходы до минимума.

МАКСИМАЛЬНАЯ ГИГИЕНИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ

Архитектура машины, концепция гигиены и мойки в серии MTF гарантируют высочайшие стандарты гигиены: машина уже в стандарте соответствует всем спецификациям DIN EN 17735 и предлагает сертифицированную гигиеническую безопасность. Машины MTF выполняют автоматический контроль и уведомляют оператора в случае критического события.

УДОБНОЕ УПРАВЛЕНИЕ

В категории туннельных машин с ленточным конвейером серия MTF устанавливает новый стандарт простой эксплуатации: Ваш персонал сможет выполнять работу на машине эргономично, безопасно и быстро. Управление и очистка выполняются просто и интуитивно понятно. Таким образом, машина MTF обеспечивает плавный моечный процесс и в то же время предлагает высокую надежность и безотказную эксплуатацию.

ПОЛНАЯ ГИБКОСТЬ. МАКСИМАЛЬНАЯ НАДЕЖНОСТЬ ИНВЕСТИЦИЙ.

Инвестиции в посудомоечную машину должны быть правильным решением не только на сегодня, но и на завтра. Но что, если в будущем бизнес расширится, изменятся общие условия или на рынке появятся инновационные функции? Именно здесь конвейерные посудомоечные машины серии MTF предлагают совершенно новые возможности: благодаря модульной архитектуре отдельные зоны и компоненты можно гибко комбинировать друг с другом. Благодаря этому машину можно адаптировать в точном соответствии с индивидуальными требованиями и пожеланиями к посудомоечному оборудованию. Переоборудование или дооснащения в будущем возможны в любое время. Таким образом, серия MTF обеспечивает максимальную надежность планирования и инвестиций. В полном соответствии с девизом: когда Ваш бизнес растет, машина растет вместе с ним.

ПРАВИЛЬНЫЙ КОНВЕЙЕР ДЛЯ ЛЮБОЙ ПОСУДЫ

Учреждения ухода, выездное обслуживание, предприятия общественного питания или гостиницы: в каждом случае речь идет о разной посуде с разным размером и в разных количествах. На этапе проектирования конвейерная лента индивидуально конфигурируется и адаптируется к соответствующим требованиям. К этому добавляются корзины и аксессуары для стаканов и столовых приборов.