ТЯЖЕЛУЮ РАБОТУ СДЕЛАЕМ ЛЕГЧЕ: НОВАЯ РАБОЧАЯ ЛОШАДКА РТ ОТ WINTERHALTER
Сверхнадежная купольная посудомоечная машина сочетает в себе огромные идеи с мелкими деталями для достижения выдающихся результатов.
Новая купольная посудомоечная машина РТ от Winterhalter включает в себя ряд обновлений и инноваций, которые не только сокращают потребление электроэнергии и воды, но также повышают удобство использования и надёжность - вот почему она называется Рабочая лошадка.
При разработке новой посудомоечной машины, разработчики Winterhalter много пообщались с покупателями, дилерами, проектировщиками и деловыми партнерами. Компания искала не только основные идеи, которые принесли бы максимальную пользу, но и те мелкие детали, которые позволили бы повысить надёжность и облегчить труд оператора.
Поломка посудомоечной машины - это серьезная проблема работающей загруженной кухни или бара. Специалисты по технологиям очень много работали над точной настройкой и реинжинирингом компонентов и систем машины РТ, чтобы найти способы сделать машину сверхнадежной. Новая РТ справится со всеми вызовами на кухне, без исключения.
Что касается больших идей - новая PT устанавливает новые стандарты во множестве областей. Winterhalter является лидером в разработке теплообменных технологий в оборудовании для мытья посуды. Отличным примером является теплообменник воды стоков EnergyLight, который входит в стандартную комплектацию. Он повторно использует тепловую энергию сточных вод для нагрева входящей холодной воды, снижая потребление электроэнергии до 10%.
Между тем, высокопроизводительная система мытья посуды PT и обновленная и усиленная концепция гигиены обеспечивают первоклассные результаты мойки, независимо от степени стойкости загрязнений. Новые моечные рукава S-образной формы создают потоки моющей струи, которые гарантируют распределение воды в 100% объема моечной камеры, а четырехкратная система фильтрации гарантирует, что моечный раствор всегда остается чистым. В новой РТ разработчикам удалось снизить расход воды на цикл мойки на 25% (по сравнению с РТ первого поколения), что значительно снижает операционные расходы. А опция Привод системы ополаскивания (запатентованная инновация Winterhalter) позволяет снизить расход ещё больше - на 0.4 литра за каждый цикл мойки. Теперь расход, например в РТ-М, от 1.8 литров на цикл мойки.
Изменяемое давление струи VarioPower регулирует давление для мойки точно в зависимости от типа предметов мойки и степени их загрязнения. Серийно устанавливаемый Mediamat (гидроцентрифуга) позволяет удалить из раствора такие мелкие загрязнения (которые не возможно отфильтровать сетчатым фильтром), как молотый кофе, манная каша, кус-кус - раствор дольше остается чистым, гигиеничность повышается, операционные расходы снижаются. Серийный датчик мутности раствора проконтролирует также гигиеническую безопасность моечного процесса и, при необходимости, запустит программу автоматической регенерации бака. Датчик моющего средства проконтролирует корректность поступления моющего средства из канистры до бака. А датчик уровня жидкости в канистре сообщит оператору о необходимости заменить канистру. Всё это вместе делает машину максимально гигиеничной и безопасной.
Кроме того, в стандартную комплектацию входит Connected Wash (скоро в ЕАЭС). Это позволяет операторам и сервсиным партнерам удаленно контролировать работу машины. Система предупреждает, когда что-то идет не так - будь то из-за того, что в машине закончились химические вещества или какой-то компонент вышел из строя. В Connected Wash также даются рекомендации по передовой практике, например, сообщая операторам, если купол полняли слишком рано во время цикла мойки или если машина не выключатеся должным образом после смены. Все это ещё больше повышает надежность и гигиеническую безопасность.
Удобные элементы управления PT - ещё одна стандартная функция. Сенсорный дисплей - единственный в своем роде в купольных машинах, и он действует как интеллектуальная клавиатура смартфона, которая подсказывает однозначными пиктограммами пользователю, а не просто показывает цифровые значки. В дополнение к трем стандартным программам мойки есть специальные подпрограммы, такие как ECO, Интенсивная, Короткая, Тихая. Сенсорная панель оснащена одной кнопкой и независящим от языка интерфейсом с понятными пиктограммами - и пользователи могут работать с экраном даже в перчатках. Интерфейс также предоставляет доступ к двум «глубоким» рабочим уровням, защищенным PIN-кодами: один для поваров и владельцев, а второй для сервисных инженеров. Уникальные видео подсказки и инструкции позволят даже необученному персоналу разобраться с ключевыми моментами управления машиной. Поскольку программное обеспечение работает на Linux, его легко обновлять через USB или по Wi-Fi.
«Внимание к деталям», которые помогают обеспечить максимальную надежность, является новый Pump Protector - защитный фильтр перед циркуляционным насосом, который обеспечивает дополнительный уровень безопасности для моющего насоса, защищая его от любого мусора, который может попасть внутрь. Поврежденный насос - это классическая поломка посудомоечной машины, которая приводит к простоям и дорогостоящему ремонту. Защита насоса поможет решить эту проблему.
Маркетинговые исследования показали, насколько клиенты стремятся изменить мелочи, которые могут улучшить их жизнь. Хорошим примером является обновленная ручка цилиндрического фильтра. Новая ручка значительно упрощает снятие и замену, поэтому оператор не рискует опустить руку в горячую воду. Это также упрощает очистку внутренней части самого фильтра, что упрощает обеспечение гигиены и улучшает результаты мойки.
Новый автоматический купол позволяет легко работать с машиной. Персонал просто нажимает кнопку на дисплее или дублирующую на эргономичной высоте в основании машины, и он спускается - при условии, что на пути ничего нет, например, корзины или руки, и в этом случае система безопасности срабатывает и останавливает купол. По окончании цикла мойки купол автоматически поднимается. Если Вы работаете в очень загруженную смену, поднимая и опуская купол постоянно, система с автоматическим куполом существенно снизит рабочую нагрузку. Тяжёлая работа, станет легче.
PT выпускается в трех типоразмерах: M, L и XL. PT-M подходит для мытья стандартных предметов, таких как тарелки, стаканы, столовые приборы и чашки. PT-L предлагает больше места для более широких предметов, таких как GN. Обе машины имеют высоту камеры 440 мм. Самая большая машина, PT-XL, имеет высоту камеры 560 мм, поэтому она может мыть более объемные предметы, такие как GN 2/1.
