«ЗЕЛЁНАЯ» CTR ОТ WINTERHALTER – И ЭТО НЕ ПРО ЦВЕТ
CTR Energy - новейшая экологически чистая, бережливая, посудомоечная машина от Winterhalter.
Новейшая компактная конвейерная машина CTR Winterhalter отличается быстротой, универсальностью, экономичностью и экологичностью. CTR Energy сводит к минимуму потребление энергии, воды и химии, что, в свою очередь, значительно снижает операционные расходы. Между тем, её работа создает лучшую рабочую среду на кухне за счет снижения температуры выбрасываемого отработанного пара. В то время, когда рестораторы стремятся сэкономить деньги, улучшить условия персонала и быть более экологически чистыми, CTR предлагает своевременное и современное решение.
CTR Energy — это решение, ориентированное на будущее, поскольку её модульная конструкция позволяет оснащать машину в дальнейшем различными дополнительными компонентами, такими как Зоны предварительной мойки и Сушки, система рекуперации Energy по мере изменения требований, требуемой производительности и методов кухни. Компактная конструкция означает, что базовая машина имеет всего 1400 мм в длину и 800 мм в глубину. Ресторатор всегда может «нарастить» производительность с имеющийся, например, 120 корзин в час до 195 корзин в час, обеспечивая неизменно гигиеничные и блестящие результаты. Больше не нужно менять целиком машину, просто докупаем Зону предмойки и увеличиваем производительность!
Ключевой функцией энергосбережения является система рекуперации тепла отработанного воздуха, которая использует тепловую энергию пара, производимого машиной, для предварительного нагрева входящей холодной воды. Это снижает потребление энергии, снижает операционные расходы и даже улучшает микроклимат на кухне, поскольку вместо выброса на кухню пар и тепло машины улавливаются и рекуперируются, преднагревая входящую холодную воду. Из-за меньшй экстракции тепла у системы вентиляции меньше работы, а значит можно снизить производительность вентиляции, что ещё больше снижает энергопотребление кухни. (Учитывайте местное законодательство по воздухообмену в моечном помещении).
Ещё одна «зелёная» функция энергосбережения - «позонная активация корзиной». Это означает, что различные зоны машины (предварительная мойка, основная мойка и ополаскивание) активируются только тогда, когда в зону входит корзина. Отсутствие корзины означает отсутствие активации, экономию электроэнергии, воды и моющих средств, снижение энергопотребления и снижение эксплуатационных расходов в периоды простоя.
В любой посудомоечной машине основное потребление электроэнергии — это нагрев входящей холодной воды, поэтому снижение расхода воды, в свою очередь, приведёт к снижению потребления электроэнергии. CTR Energy имеет интеллектуальную систему расхода воды, которая автоматически регулирует объем забираемой воды в зависимости от текущей скорости конвейера, чтобы использовать ровно столько воды, сколько реально требуется. В ходе испытаний это снизило потребление воды в два раза до 130 литров в час (по сравнению с машинами STR, где расход воды составлял 260 литров в час). Но и операционные расходы значительно снижаются. Ведь снижение расхода воды снижает и потребление моющего средства и ополаскивателя, а это уже очень значительная экономия.
CTR Energy очень проста в эксплуатации, и в часы пик система позволяет пользователю изменять настройки, так что машина может переключаться между максимально возможной экономией и максимальной производительностью, позволяя ресторатору значительно экономить.
CTR ОТ WINTERHALTER И ПРАВДА «ЗЕЛЁНАЯ»!
