PT UTENSIL

Машины PT Utensil выпускаются в двух типоразмерах. Таким образом, можно выбрать именно те размеры машины, которые оптимально подходит для предпочитаемой сферы применения, а также для используемой посуды и для условий помещения: 
- широкая машина PT-L Utensil для мойки посуды, больших тарелок, подносов и евротары;
- широкая и высокая машина PT-XL Utensil для GN 2/1 и громоздкой утвари.
Точные типоразмеры каждой машины указаны в брошюре. 

Профессиональная мойка посуды всегда индивидуальна: она ориентируется на самые разнообразные требования, сферы применения и запросы. С учетом этого в машинах PT Utensil предусмотрен целый ряд специальных подпрограмм. Например, подпрограмма базовой мойки, подпрограмма замачивания и интенсивная подпрограмма для особо сильных и устойчивых загрязнений. А также короткие подпрограммы, которые выручают в условиях нехватки времени. Особо энергосберегающая ECO-подпрограмма или тихая подпрограмма для практически бесшумной работы. Кроме того, — подпрограммы для быстрой смены воды в баке, декальцинации и самоочистки. Если этого недостаточно, возможна настойка дополнительных специальных подпрограмм любой конфигурации.

Защищает от излишних расходов на электроэнергию: если между циклами мойки купол машины PT Utensil слишком долго остается открытым, машина автоматически сообщает об этом. Сообщение на дисплее и звуковой сигнал напоминают персоналу о необходимости закрыть купол, сэкономив тем самым электроэнергию.

Не только удобно, но и практично: машины Серии PT Utensil также предлагаются с блоком автоматики купола. Это означает, что машиной можно управлять без каких-либо усилий, что станет для персонала кухни настоящим облегчением. Купол закрывается простым нажатием кнопки — сенсорной или эргономичной. После этого цикл мойки начнется автоматически. По окончании программы купол автоматически поднимается, сигнализируя об окончании цикла мойки.

Незадолго до конца рабочего дня: для обеспечения безупречной работы машины на многие годы вперед машины серии PT Utensil оснащены управляемой программой самоочистки. Сначала с сенсорного экрана запускается полностью автоматическая очистка камеры машины. Дальнейшие шаги выполняются вручную по интуитивно понятным пиктограммам дисплея. Сливной насос  полностью автоматическое сливает весь раствор. Это предотвращает образование отложений и запахов.

Уверенность — и никаких сомнений: машина PT Utensil автоматически отслеживает нехватку химических средств — отдельно для моющего средства и ополаскивателя. Звуковой индикатор уведомит персонал о том, что одна из канистр пуста, отображая сообщение на дисплее и подавая звуковой сигнал.

Посудомоечная машина действительно способна стать верным решением для мойки посуды: серия PT Utensil гибко адаптируется к имеющейся геометрии помещения и допускает разные варианты установки. Машину и её столы можно стандартно устанавливать вдоль прямой линии или же в углу для экономии места. Также есть возможность изменения рабочего направления: «слева направо» или «справа налево».

Машина Серии PT Utensil максимально упрощает мойку: Процесс мойки начинается автоматически при опускании купола. И это не просто удобно, это экономит время. Функция автоматического старта при опускании купола устанавливается серийно и при желании может быть отключена, тогда старт программы мойки будет происходить по кнопке Старт.

Посудомоечная машина действительно способна стать верным решением для мойки посуды: серия PT Utensil гибко адаптируется к имеющейся геометрии помещения и допускает разные варианты установки. Машину и её столы можно стандартно устанавливать вдоль прямой линии или же в углу для экономии места. Также есть возможность изменения рабочего направления: «слева направо» или «справа налево».

PT Utensil делает всё для экономии расходов: при паузах во время мойки автоматически включается режим ожидания и снижается температура бойлера – настолько, чтобы во время следующего цикла мойки вода для ополаскивания вновь смогла подогреться до нужной температуры. Таким образом Ваша машина PT Utensil потребляет меньше электроэнергии, оставаясь при этом постоянно готовой к работе.

Машина должна быть простой и удобной в эксплуатации. Купольные посудомоечные машины Серии PT Utensil убедительны и в этом отношении: их купол легко, удобно и безопасно открывается и закрывается с помощью эргономичных ручек. При поднятом куполе, ручка остается на эргономичной высоте, что очень эргономично для оператора.

Позвольте моющему средству проявить себя на сто процентов: в качестве одного из вариантов оснащения машин Серии PT Utensil предлагается встроенный дозатор моющего средства. Он компактно размещается внутри машины. Машина Серии PT Utensil оптимально подбирает дозировку моющего средства в соответствии с типом посуды и степенью ее загрязнения. Это не только гарантирует отличные результаты мойки, но и избавляет от лишних расходов на чрезмерное дозирование.
Серийная всасывающая трубка с датчиком уровня жидкости в канистре поможет исключить ситуацию, когда средство в канистре закончилось, а оператор об этом не знает.

Если вода слишком жёсткая и влияет на качество мойки: в Серии PT Utensil опционально доступны варианты со встроенным водоумягчителем. Он компактно размещается в машине и непрерывно подает умягченную воду по принципу ионного обмена. В умягченной воде свойства моющего средства и ополаскивателя проявляются оптимальным образом и улучшают результат мойки. Одновременно с этим сокращается объём известковых отложений в машине и предотвращаются сопутствующие повреждения. При необходимости пополнения запаса регенерирующей соли на дисплей автоматически выводится соответствующее сообщение.

Качество имеет значение: купол машин Серии PT Utensil сделан из нержавеющей стали с двойными стенками. Это снижает не только эмиссию шума, но и потери тепла, а значит — значительно сокращает затраты на электроэнергию.

Никаких полос. Быстрая сушка. Приятный блеск. Правильная дозировка ополаскивателя дает множество преимуществ. В стандартном исполнении встроенный дозатор ополаскивающего средства обеспечивает точное и экономичное дозирование, а значит — идеальные результаты мойки и сушки.
Серийная всасывающая трубка с датчиком уровня жидкости в канистре поможет исключить ситуацию, когда средство в канистре закончилось, а оператор об этом не знает.

Ополаскивание заметно способствует получению гигиенически безупречного результата мойки. Но лишь при условии соблюдения температурного режима. Машины PT Utensil следят за этим самостоятельно: благодаря стандартной функции «Термостоп» процесс ополаскивания запускается только после того, как температура в бойлере достигнет заданного значения. Что очень важно для получения бузепречного гигиенического результата мойки и ополаскивания.

Где происходит предварительное ополаскивание и откуда извлекается чистая посуда? Где размещаются канистры для моющего средства и ополаскивателя? Достаточно ли места для хранения? Одного взгляда на входной и выходной столы от Winterhalter достаточно, чтобы ответить на все эти вопросы: имеющееся пространство подходит для оптимального использования, а столы идеально адаптированы к рабочим процессам. Для эргономичной работы. Столы надежно фиксируются за борт и ножки машины, позволяя оператору легко перемещать через машину корзину с одного стола на другой , практически без усилий.

Машины Серии PT серийно оснащаются уникальным датчиком моющего средства. Он контролирует поступление моющего средства и гарантирует его постоянное наличие в баке. В случае неисправности дозатора, блокировки линии подвода или при появлении утечки датчик подает сигнал тревоги. Таким образом, машина РТ Utensil контролирует уровень жидкости в канистре и весь путь моющего средства от канистры до бака. Что особенно важно для получения гигиенического результата мойки.

В некоторых случаях из-за особых гигиенических требований требуется использование более высоких температур мойки. Для этой цели в серии PT Utensil предусмотрен режим HighTemp: путем адаптации программ мойки и индивидуальной настройки температуры мойку можно выполнять при более высоких температурах.

Удобно и практично: машины PT Utensil позволяют запрограммировать желаемое время включения или выключения. В этом случае машина автоматически включается/выключается — и уже утром, к приходу персонала,  готова к первой мойки. 
Выключение происходит через программу самоочистки.

Быстрее нагрев и готовность к работе — с повышением мощности бойлера это стало возможным: дополнительный ТЭН значительно сокращает время нагрева даже при холодной входящей воде, поэтому машина быстро готова к работе и может непрерывно мыть корзину за корзиной. Это особенно ценно в часы пик и при утреннем нагреве машины. Опционально доступно для всех машин PT Utensil.

Все под рукой: Серия PT оснащена многофункциональным интерфейсом. Он имеет внешнее исполнение и непосредственный доступ снаружи — для простого и быстрого подключения дополнительных устройств: например, внешних дозаторов или линий подвода моющих средств. Опционально доступен интерфейс согласно DIN 18875: при помощи этого подключения для оптимизации энергопотребления машины PT Utensil можно интегрировать во внешнюю систему оптимизации энергопотребления всей кухни.

Специально для стаканомоечных машин Серии PT Utensil доступна опция ополаскивания холодной водой Cool: пивные стаканы, прошедшие ополаскивание холодной водой, после цикла мойки уже не будут горячими, и их можно сразу же использовать снова. Подаваемые в них холодные напитки остаются холодными. А пивная пена в таком стакане не падает. Положительные побочные эффекты: тратить время на ожидание не нужно, а при открывании машины из нее практически не выходит водяной пар.

Встроенные журналы гигиены и эксплуатации позволяют в любое время провести проверку на соблюдение стандартов гигиены HACCP. Эти журналы автоматически сохраняют все важные операционные данные.

Соответствие гигиеническим требованиям DIN SPEC 10534 возможно только при соблюдении определенных температур. Для большой и громоздкой утвари из нержавеющей стали этого добиться сложнее, поскольку она сильно охлаждает машину и, соответственно, поглощает большое количество тепла из моющего раствора. По этой причине машина PT Utensil была оснащена вторым ТЭНом бака, а их мощность выросла вдвое до 5 кВт: это обеспечивает постоянное поддержание необходимой минимальной температуры и гарантирует идеальный гигиенический результат мойки. 

Залог первоклассных результатов мойки: насос ополаскивания в машинах PT Utensil гарантирует постоянное давление воды, необходимое для ополаскивания. Если давление в водопроводе здания слишком низкое или подключено устройство водоподготовки, снижающее давление в водопроводе, возникающий дефицит будет компенсирован насосом повышения давления. Расход воды на ополаскивание при этом будет стабильным и неизменным при любом цикле ополаскивания. Гигиеничный результат мойки и великолепный результат высушивания будет гарантирован, независимо от давления воды на входе в машину. Всегда!

Загрязнения с высоким содержанием белка и крахмала могут привести к нежелательному пенообразованию в машине и отрицательно сказаться на качестве мойки. В этом случае полезно использовать дополнительный встроенный дозатор пеногасителя: он вводит в моющий раствор специальные пеногасители и таким образом обеспечивает первоклассный результат мойки. В полностью автоматическом режиме. 

Простой слив одним нажатием кнопки: сливной насос, встроенный в машины PT Utensil, позволяет удобно сливать воду из бака. Это предотвращает образование отложений и запахов. Иногда без сливного насоса не обойтись: если отвод грязной воды находится на высоте более 10–15 см над полом, то разницу в высоте невозможно будет преодолеть под действием одной лишь силы гравитации, а только с помощью сливного насоса. Например, если посудомоечную машину нужно подключить к точке слива, которая значительно выше уровня пола.

Машины Серии PT Utensil в стандартной комплектации имеют функцию активного управления энергопотреблением, которая позволяет оптимальным образом использовать имеющуюся энергию. Преимущества: сокращение времени нагрева при запуске на  50% и моментальная готовность машины к работе. Продолжительность выполнения программы также становится короче, повышая производительность в целом.

PT Utensil поставляется с базовым набором корзин: в серийном исполнении в комплект поставки входят корзина из нержавеющей стали для кухонной утвари и пластиковая корзина для посуды и подносов. Кроме того, в качестве аксессуаров доступны другие корзины и вставки для разных видов посуды.