СЕРИЯ UF

В машинах UF мойка осуществляется максимально простым образом: при помощи трёх различных программ мойки. Для легких, средних и сильных загрязнений. При этом все относящиеся к мойке параметры оптимальным образом адаптируются к имеющимся требованиям. Так же присутствуют подпрограммы и дополнительные программы.

Иногда бывает понятно, что мойка будет проблемной: в этом случае требуется предварительное размягчение засохших или прилипших загрязнений. Эту функцию берет на себя подпрограмма замачивания, которая входит в серийное оснащение машин UF: она замачивает посуду в камере и помогпет справляться со стойкими загрязнениями. А также сэкономить время и средства, которые иначе были бы затрачены на ручное ополаскивание. Вы хотите добиваться идеального результата мойки еще быстрее? Тогда Вы можете дополнить свою программу опциональной технологией замачивания TurboZyme с использованием специального «растворителя пригара» или функцией предварительного ополаскивания прохладной водой.

Чем чище моющий раствор, тем лучше будет результат мойки. По этой причине каждая посудомоечная машина Winterhalter оснащена отлично зарекомендовавшей себя эффективной системой четырехступенчатой фильтрации моющего раствора. На ступени 1 крышка бака очищает моющий раствор от крупных загрязняющих частиц. На ступени 2 цилиндрический фильтр тонкой очистки задерживает мелкие загрязнения. После этого, на ступени 3, Mediamat удаляет мельчайшие частицы загрязнений, такие как кофейная гуща. Наконец, на ступени 4 в работу вступает входной фильтр насоса, который защищает насос от механических повреждений. Это непрерывно поддерживает чистоту моющего раствора.

Вы хотите, чтобы Ваша машина UF ещеё быстрее переходила в состояние готовности к эксплуатации? Тогда воспользуйтесь чрезвычайно мощными нагревательными элементами, которые можно приобрести дополнительно: они повышают мощность нагрева бака и бойлера и сокращают продолжительность нагрева. Это преимущество особо ценно в периоды высокой загрузки и на этапе наполнения машины UF. Эта опция нужна при подключении машины к холодной воде.

Простота и наглядность: сенсорный дисплей с интуитивно понятными пиктограммами без надписей максимально упрощает эксплуатацию машины. Кнопка «Старт» работает как универсальная многофункциональная кнопка и одновременно указывает на статус цикла мойки. У машины есть и дополнительная, эргономично размещенная кнопка «Быстрый старт». Специальные PIN-коды дают шеф-поварам и специалистам по сервису доступ в защищенную область с дополнительными функциями.

Когда работа закончена: для того чтобы машина на протяжении многих лет работала без сбоев, в машинах  UF предусмотрена управляемая программа самоочистки. Сначала с помощью сенсорного дисплея запускается полностью автоматическая очистка интерьера машины. Затем с помощью интуитивно понятных пиктограмм на дисплее проводятся заключительные процедуры ручной очистки. Сливной насос выводит из машины остатки воды и предотвращает скопление отложений и появление запахов.

За котломоечными машинами  UF стоит продуманная концепция обеспечения безупречного уровня гигиены и комфортной очистки. Предусмотрена специальная гигиеническая направляющая для корзины. Цельнотянутый бак оснащен гигиеническими ТЭНами. Всё это означает, что внутри машины нет укромных мест для скапливания грязи и отложений. Чистое решение.

Представим, что раствор в баке очень мутный. Например, из-за попадания огромного объема соуса или картофельного пюре. И эту мутность невозможно устранить одной лишь системой фильтрации. В этом случае машина UF переходит к плану «Б», запуская программу регенерации воды в баке. В зависимости от степени загрязнения и имеющегося в Вашем распоряжении времени эта специальная программа может заменить 30, 50 или 100 % объема бака — без необходимости запуска программы самоочистки. А это означает, что машина с оптимальным качеством воды в баке быстрее вернётся к работе.

Для машин UF в качестве опции доступна дополнительная горизонтальная полка в камере: она позволяет производить мойку на двух уровнях. Это удваивает производительность.
Важно - мы рекомендуем мыть на двух уровнях максимально "открытые" предметы мойки, например, EN сетчатые ящики, или мелкий инвентарь (венчики, шумовки, ...). Спллошные предметы мойки типа GN или кастрюли перекроют струи и негативно скажутся на результате мойки.

Мощный дуэт: помимо серийного встраиваемого дозатора ополаскивающего средства машины UF опционально оснащаются встроенным дозатором моющего средства. Преимущество: дозатор моющего средства компактно встраивается в машину и за счёт точного дозирования гарантирует отличные результаты мойки.

Наличие на посуде трудносмываемой корки — проблема для каждой  машины. Для решения этой проблемы компания Winterhalter разработала технологию замачивания TurboZyme, которая использует особый «растворитель пригара» на основе энзимов, добавляемый при помощи опционального дозатора. Во время замачивания машина будет следить за надлежащей дозировкой средства. Не больше и не меньше, чем это необходимо. После замачивания, стандартный цикл мойки смоет загрязнения.

UF делает всё для экономии расходов: при паузах во время мойки автоматически включается режим ожидания и снижается температура бойлера – настолько, чтобы во время следующего цикла мойки вода для ополаскивания вновь смогла подогреться до нужной температуры. Таким образом Ваша машина UF потребляет меньше электроэнергии, оставаясь при этом постоянно готовой к работе.

Без подтеков  —  всё благодаря правильной дозировке ополаскивающего средства. Машины UF избавят Вас от подтеков и высушивания автоматически: компактно встраиваемый дозатор ополаскивающего средства обеспечивает точное и максимально экономичное дозирование. А следовательно — идеальный результат мойки и сушки.

С машиной UF все будет под контролем. Даже излишнее пенообразование, которое возникает в машинах вследствие большой концентрации белка и может негативно повлиять на результат мойки. Благодаря опциональному дозатору для  UF в моющий раствор добавляются специальные пеногасящие компоненты. Это происходит автоматически. И обеспечивает неизменно качественный результат мойки. При незначительном вспенивании моющего раствора, с задачей отлично справится моющее средство Winterhalter с эффектом пеногашения.

Интеллектуальные детали, убедительное решение: очистка камеры машины UF выполняется легко, быстро и без лишней нагрузки на спину. Нет необходимости поднимать и вынимать тяжелую стальную сетчатую корзину: для выполнения очистки достаточно просто откинуть корзину вверх вдоль задней стенкимоечной  камеры. Идеальный доступ для очистки. Ещё больший доступ обеспечит "падающая" дверца, которая особенно актуальна для машин UF-XL.