LA NOUVELLE GAMME PT WINTERHALTER: LES LAVE-VAISSELLE À CAPOT SANS COMPROMIS
Des verres et des couverts brillants, une vaisselle étincelante, des gobelets propres répondant aux normes d’hygiène les plus strictes, ou tout cela à la fois. Le nouveau PT, qui est proposé en trois tailles de machines, peut être adapté à la vaisselle et à son degré de salissure grâce à la configuration du logiciel. Grâce à un système de lavage performant et à un concept d'hygiène bien pensé, Winterhalter promet des résultats de lavage de haute qualité, même en cas de saletés tenaces. Les nouveaux champs de lavage en forme de S garantissent une distribution de l'eau sur toute la surface et le quadruple système de filtration assure une eau de lavage constamment propre. Le régulateur de pression hydraulique variable VarioPower règle la pression de lavage exactement en fonction de chaque type de vaisselle et du degré de salissure.
Laver avec la PT signifie laver avec efficacité : une consommation d'eau réduite et une énergie utilisée de manière optimale, une chimie de lavage dosée avec exactitude. Le système de récupération de calories à partir des eaux usées EnergyLight, intégré de série, utilise l'énergie des eaux usées pour chauffer l'eau d'alimentation froide. Les avantages : Les ressources sont préservées et les coûts énergétiques réduits jusqu'à 10 %. De plus, l'échangeur thermique des buées EnergyPlus, disponible en option, utilise l'énergie de la vapeur d'eau chaude à l'intérieur de la machine pour préchauffer l'eau froide d'alimentation. Les coûts énergétiques sont quant à eux réduits jusqu'à 15 %. Par ailleurs, la vapeur d'eau s'échappe beaucoup moins lorsque la machine est ouverte. Sur demande, la gamme PT est disponible avec un champ de lavage entraîné, une innovation brevetée Winterhalter. Contrairement à l'entraînement standard, la consommation d'eau est diminuée de 0,4 litre par cycle de lavage. Résultat : des coûts d'exploitation réduits.
« Nous voulons offrir à nos clients une machine à capot qui leur permet de laver aussi facilement que possible, même dans des conditions extrêmes. Une machine sur laquelle ils peuvent compter à cent pour cent dans toutes les situations », explique Ralph Winterhalter, Président Directeur Général et propriétaire du Groupe Winterhalter. Avec Connected Wash, les machines de la gamme PT peuvent être intégrées au réseau et toutes les données d'exploitation importantes peuvent être évaluées. Ce qui résulte en recommandations d'actions concrètes pour optimiser le procédé de lavage. Toutes les données sont consignées dans un carnet de bord du lave-vaisselle. Le respect des exigences pertinentes en matière d’hygiène conformément au système HACCP peut donc être pleinement démontré.
« L'utilisation simple et ergonomique du lave-vaisselle est très importante en période de pénurie de personnel qualifié et de changement fréquent de personnel, » souligne Leonie Hengeler, cheffe de produit international. Grâce à l'écran tactile intelligent, à une commande à bouton unique, à l'interface utilisateur neutre sur le plan linguistique et aux pictogrammes explicites, Winterhalter rend le lavage de la vaisselle un peu plus facile. Avec le nouveau capot automatisé en option, la machine peut être utilisée sans aucun effort, ce qui représente donc une décharge de travail importante pour le personnel de la laverie. Le capot se ferme simplement par la pression d'un bouton : via l'écran ou via une touche à la position ergonomique. Le cycle de lavage démarre alors automatiquement. et, à la fin du programme, le capot s'ouvre automatiquement vers le haut, signalant ainsi la fin du cycle. Cela est très pratique et permet également de gagner du temps. « Votre personnel de la laverie se fera une joie d'utiliser la machine PT », assure Hengeler.
