Castalie, la fontaine à eau : une alternative aux bouteilles en plastique pour les établissements CHR
Son concept ? Placer chez des hôtels et des restaurants, mais aussi dans des entreprises ou des collectivités, des fontaines qui transforment l'eau du robinet en une eau rafraîchie, purifiée, neutre en goût, gazéifiée ou plate, baptisée Eau de Castalie. À ce jour, Castalie a permis d’éviter 235 millions de bouteilles en plastique !
Une eau de qualité, pour tous.
Pouvez-vous me présenter votre société ?
Entreprise française de l’économie circulaire, CASTALIE a pour mission de donner accès à une eau de qualité, bonne pour vous et pour la planète. Elle offre aux professionnels (entreprises, hôtels et restaurants) une alternative durable aux eaux en bouteille plastique : fontaines éco-conçues, gourdes, bouteilles en verre et service de location-maintenance.
Pouvez-vous me dire de quel constat est né votre concept ?
Au départ de CASTALIE, en 2011, il y a une révolte profonde d’un homme engagé. Celle de Thibault Lamarque Fondateur et Président de Castalie, contre l’omniprésence des bouteilles d’eau en plastique - dont à peine 10% sont recyclées - qui détruisent la planète alors qu’il existe des alternatives durables et de qualité. La mission de CASTALIE : donner accès à une eau de qualité, bonne pour vous et pour la planète. Nous prônons une vision positive de l'écologie et voulons proposer un ensemble de solutions à tous nos clients, B2B. Nous sommes persuadés que c'est en embarquant le plus grand nombre qu'on va arriver à cet objectif. Pas seulement en parlant aux militants qui sont déjà engagés.
Intuitivité, Rapidité et Propreté !
Selon vous, quels sont les attentes et les besoins de vos clients en termes de lavage des bouteilles ?
Nos clients ont besoin de nettoyer leurs bouteilles régulièrement, voire quotidiennement selon le secteur. Le lavage ne doit pas être trop agressif pour ne pas endommager les bouteilles mais doit être tout de même efficace pour garantir l’hygiène impeccable de celles-ci.
Depuis combien de temps possédez-vous une machine Winterhalter et quel modèle utilisez-vous ?
Nous utilisons un lave-bouteille Winterhalter depuis avril 2022, lors de l’édition du Salon des Achats. Convaincus par son efficacité, nous avons eu la chance de pouvoir renouveler l’expérience lors des salons EquipHotel Sirha et de la dernière édition du Salon des Achats. Nous utilisons le même modèle à chaque fois, c'est-à-dire le combiné lave-verres/vaisselles UC-L sous comptoir.
Pour vous, quels sont les avantages de notre gamme UC sur les lave-bouteilles ?
Les avantages de votre gamme UC sur les lave-bouteilles sont : L’intuitivité d'utilisation, la rapidité du programme et la propreté des bouteilles à la sortie de celui-ci. Nous utilisons un lave-bouteilles de cette gamme lorsque nous sommes sur salon, et nous recherchons ces trois avantages qui sont réunis dans votre modèle.
Un gain de temps et des bouteilles très propres.
Si vous deviez qualifier notre machine Winterhalter en 3 mots, lesquels choisiriez-vous et pourquoi ?
- Pratique : simple et tactile.
- Rapide : moins de 5 min de programme et quand nous devons aller vite sur les salons c’est vraiment un gain de temps.
- Efficace : les bouteilles et verres sont très propres, sans dépôt de calcaire.
