Témoignage de Mme et Mr LUKACS, propriétaires du Château Saint-Gilles
Mme et Mr LUKACS sont les proprietaires du Châteaux Saint-Gilles situé 80 rue de la Mairie à Guéron (14). Ils nous partagent durant cette interview, leurs parcours, leurs passions du métier ainsi que leurs retours d'expérience avec Winterhalter.
Pouvez-vous me présenter vos parcours ?
Avec mon mari, nous travaillons dans le domaine de l’hôtellerie restauration depuis 15 ans. Nous avons dirigé un hotel restaurant de 32 chambres durant 12 ans et nous avons investi il y a 3 ans dans un domaine que nous avons transformé en hôtel restaurant.
Pouvez-vous me présenter le château Saint-Gilles ainsi que son restaurant ?
L’hotel restaurant Château St Gilles est un nouvel établissement créé en 2020. Il est composé de 15 chambres et d’un restaurant qui propose des plats fait maison avec des produits locaux. Nous avons la chance d’être au cœur d’une région riche en producteurs de qualité. De plus, nous possédons un potager qui nous permet de produire une partie de nos légumes.
Qu’est-ce qui vous stimule dans votre métier ?
Nous avons défini nos objectifs professionnels à court, moyen et long terme. Notre stimulant est de gravir chacun d’eux petit à petit. Nous avons ainsi des objectifs de qualité, de structure et sociaux pour faire grandir l’établissement.
En effet, notre satisfaction est de faire grandir notre commerce en emmenant avec nous une équipe fidèle année après année. C’est avant tout une aventure humaine… il nous tient à cœur de former de nouvelles vocations, d’évoluer tous ensemble et de faire un bout de chemin en commun.
Gain de temps
Comment avez-vous connu notre marque ?
Nous avons découvert Winterhalter sur le salon EquipHotel Paris
Vous possédez un lave-vaisselle frontal UC, selon vous, quels en sont les avantages ?
Nous utilisons ce type de lave-verre depuis 12 ans. Tout d’abord, il y a des avantages pour l’équipe avec un gain de temps et un risque d’accident de travail limité (pas d’essuyage, donc risque de coupure en moins). En plus, la qualité est au rendez-vous, les verres sont propres, sans traces. Ce qui contribue à la satisfaction de nos clients.
Qualité, fiabilité, sécurité
Comment Samuel Rault notre Responsable Régional vous accompagne ?
M. Rault nous a accompagné lors de la mise en place du lave-verre. Ceci est très efficace pour acquérir les bons réflexes d’utilisation. Il est toujours disponible au téléphone, ou sur place si nécessaire, dès que nous avons une question.
3 mots pour qualifier Winterhalter ?
Qualité, fiabilité, sécurité
