Winterhalter, partenaire du Bocuse d'Or
Winterhalter est devenu le premier partenaire laverie de ce prestigieux concours lors de l'édition 2019. Des verres immaculés, des couverts parfaitement propres, des assiettes sans aucune trace… Ce trio est indispensable pour tout professionnel de la restauration. Et il revêt une dimension stratégique pour les candidats au Bocuse d'Or. Ainsi, nous avons décidé d'apporter aux participants notre excellence en la matière.
En 2021, c'est le candidat Davy Tissot que nous avons soutenu dans cette formidable aventure jusqu'à sa victoire.
Zoom sur Davy Tissot
Davy Tissot, chef étoilé́ au guide Michelin 2020 et Meilleur Ouvrier de France en 2004, a découvert la cuisine lorsqu'il avait une quinzaine d'années et qu'il travaillait, les week-ends, chez un traiteur. Si Davy Tissot aime la cuisine, ce n'est pas par gourmandise, c'est parce qu'il a le goût du challenge. C'est ce qui l'anime au quotidien. Ancien sportif de haut niveau, il a dû arrêter sa carrière à cause d'une blessure. Loin de se laisser démoraliser par les épreuves de la vie, il décidera rapidement de trouver un second plan de carrière, dans lequel il pourrait retrouver cet esprit de compétition. Il hésite entre l'ébénisterie et la cuisine, et, par opportunité́, il se lance dans la cuisine.
En septembre 2021, lors de la finale Nationale du Bocuse d'Or au Sirha Lyon, Davy Tissot remporte la compétition accompagnée de son commis Arthur Debray.
Winterhalter Silver Sponsor au Bocuse d'Or 2021
Rigueur, recherche du travail bien fait, innovation, détermination ou encore esprit d'équipe… Winterhater et le Bocuse d'Or partagent de nombreuses valeurs. Cette association sonnait donc comme une évidence. La propreté de la vaisselle est la première choisie que regardent les clients d'un restaurant et les juges d'un concours. En installant la laverie sous les feux des projecteurs, Winterhalter prouve que la plonge est le maillon fort du monde de la restauration.
En 2021, ce partenariat entre le Bocuse d'Or et Winterhalter s'est encore traduit par :
• L'équipement de la zone laverie du concours. Située juste derrière les candidats du Bocuse d'Or, elle a allumé un lave-verres, une machine à capot pour la vaisselle ou encore un lave-ustensiles.
• L'équipement de la cuisine des Chefs au cœur du Village du Bocuse d'Or qui accueille des chefs invités pour des démonstrations suivies de dégustations.
Gold Sponsor du Bocuse d’Or France 2023
Le partenariat continue jusqu’en septembre 2023 en tant que Gold Sponsor du Bocuse d’Or France avec Naïs Pirollet, première cheffe candidate à ce concours mondialement connu.
De plus, Winterhalter France est Partenaire Officiel de la Team France Bocuse d'Or durant le concours.
Bannière : Ⓒ David Gyorkos
