LAVE-
USTENSILES

Facile et clair : l'écran tactile aux pictogrammes explicites est intuitif. Le bouton de démarrage est un bouton unique qui indique simultanément la progression du cycle de lavage. Il y a également un bouton de démarrage rapide, positionné de manière ergonomique. En entrant leur code PIN, les chefs de cuisine et techniciens ont accès à des fonctions supplémentaires sécurisées.

Plus l'eau de lavage est pure, plus la vaisselle est propre. C'est pourquoi chaque lave-vaisselle Winterhalter est équipé du quadruple système de filtration du bain lessiviel efficace et éprouvé. Pendant la phase 1, un tamis de surface filtre les plus grosses impuretés de l'eau de lavage. Pendant la phase 2, le filtre cylindrique équipé d'un filtre fin élimine de plus petites particules de saleté. Ensuite, le Mediamat filtre les particules les plus fines, telles que le marc de café, au cours de la phase 3. Enfin, lors de la phase 4, la crépine de la pompe entre en action pour protéger la pompe des dommages mécaniques. Le résultat : une eau de lavage pure en permanence.

Aimeriez-vous que votre UF soit prête à l'emploi aussi rapidement que possible ? Ne cherchez pas plus loin, voici l'élément thermique performant extrêmement efficace disponible en option : vous pouvez augmenter le débit de votre cuve et surchauffeur et réduire les temps de chauffage. Cela représente un avantage non négligeable aux heures de pointe et lorsque vous remplissez l'UF.

Imaginons que l'eau de la cuve soit très sale. Par exemple à cause des sauces. Et que la filtration à elle seule ne suffise pas à éliminer la concentration de salissures. C'est à ce moment là que la gamme UF met le plan B en action : le programme de renouvellement de l'eau de la cuve. Selon la quantité de saleté et le temps disponible, 30 %, 50 % ou 100 % de la capacité de la cuve peut être remplacée sans avoir à recourir au programme d'assistance au nettoyage. Cela signifie que la machine est rapidement disponible avec une qualité de l'eau de cuve optimale.

Parfois, le lavage de la vaisselle peut s'avérer difficile : dans ces cas-là, la saleté séchée ou cuite doit d'abord tremper. Le programme de trempage standard UF s'en occupe : avant que le cycle de lavage ne commence, la vaisselle trempe dans l'eau de la cuve. Cela facilite l'élimination des saleté tenaces. De plus, vous économiser le temps et l'effort du prélavage manuel. Voulez-vous obtenir un résultat de lavage parfait en moins de temps ? Alors vous pouvez associer ce programme avec le processus de trempage « TurboZyme » et l'agent de trempage spécial « produit désincrustant » ou avec le prélavage à l'eau froide.

La gamme UF dispose d'un concept bien pensé pour une hygiène parfaite et un nettoyage pratique. Le support de casiers est particulièrement hygiénique. La cuve est emboutie et équipée d'un élément thermique hygiénique. Tout cela signifie qu'il n'y a aucun espace caché à l'intérieur ou coin dans lequel la saleté pourrait s'accumuler et des dépôts se former. Une solution pratique.

À la fin de la journée de travail : La UF est dotée d'un programme d'assistance au nettoyage pour assurer un fonctionnement parfait de la machine pendant de nombreuses années. Le nettoyage entièrement automatisé de l'intérieur de la machine se commande via l'écran tactile. Ensuite, des pictogrammes explicites sur l'écran vous guident à travers les différentes étapes du nettoyage manuel. La pompe de vidange draine l'eau résiduelle de la machine, prévenant ainsi les dépôts et odeurs désagréables.

L'UF facilite le lavage au maximum avec ses 3 programmes différents. En fonction du degré de salissure : légère, normale et tenace. Tous les paramètres de lavage importants sont parfaitement adaptés aux exigences spécifiques. 

Un détail intelligent, une solution impressionnante qui vous permet de nettoyer rapidement et facilement l'intérieur de l'UF sans forcer sur votre dos. Le panier en inox massif n'a plus besoin d'être sorti et posé quelque part, vous pouvez simplement le rabattre vers le haut pour nettoyer la machine.

L'UF profite de toutes les opportunités pour réduire les coûts énergétiques : la machine se met automatiquement en mode veille pendant les pauses de lavage et la température du surchauffeur est abaissée - à un niveau permettant à l'eau de rinçage d'être réchauffée à la température définie pendant le prochain cycle de lavage. Votre UF utilise donc moins d'énergie, mais reste prête à entrer en action à tout moment.

Un duo de choc : en complément du doseur de produit de rinçage de série, l'UF est disponible avec un doseur de détergent intégré en option. L'avantage : le doseur de détergent est intégré à la machine pour économiser de l'espace et garantit un résultat de lavage parfait grâce à son dosage précis.

La forte incrustation est un challenge pour tout lave-vaisselle. Winterhalter a aussi développé une solution pour ça : le processus de trempage « TurboZyme » avec l'agent spécial « produit désincrustant », qui est ajouté via un doseur optionnel. Le dosage correct de l'agent chimique spécial durant le processus de trempage est ainsi garanti. Aussi nécessaire et économique que possible.

Les tablettes intermédiaires sont disponibles en tant qu'accessoires pour les machines UF : avec cette option, les caisses ajourées Euronorm peuvent être lavées sur 2 niveaux. La capacité de lavage est par conséquent doublée.

Aucune trace et séchage rapide grâce au dosage de produits de rinçage. La gamme UF s'occupe de tout cela pour vous : le doseur de produit de rinçage intégré économise de l'espace et du produit en délivrant un dosage précis. Un résultat de rinçage et de séchage parfait à chaque fois.

Avec la gamme UF, vous avez tout sous contrôle. Notamment la formation de mousse pouvant être causée par des protéines dans la machine, ce qui a un impact négatif sur le résultat de lavage. Avec le doseur antimoussant UF optionnel, des composants antimousse spéciaux sont ajoutés à l'eau de lavage. Entièrement automatisé. Pour de bons résultats de lavage constants.