LAVE-VAISSELLE PROFESSIONNELS POUR CAFÉS
Pourquoi un lave-vaisselle frontal de la gamme UC est la solution idéale pour un café : Le témoignage de Caroline & Roman Wocher, propriétaires du « Seeperle ».
Gâteau Donauwelle, gâteau Bienenstich, Sachertorte et l'arôme du café fraîchement préparé. Dans le jardin idyllique du café « Seeperle », les clients sont entourés par des chrysanthèmes et des rosiers aux couleurs chatoyantes. Le Seeperle est une destination populaire dans le Langenargen. Cela n'est pas étonnant, car le café est situé juste à côté du lac de Constance. La halte parfaite pour les cyclistes, promeneurs et locaux. Et il n'y a pas que la proximité avec le lac qui est impressionnante, mais aussi la multitude de gâteaux et tartes faits-maison proposés. Cake marbré et damson crumble, crème à la framboise et gâteau au pavot. Melanie Tortorelli est la pâtissière du Seeperle. Elle connaît aussi bien son art que les envies de ses clients. Les propriétaires et hôtes sont Caroline et Roman Wocher. Ils se sont rencontrés et sont tombés amoureux dans leur café. Et ils sont fiers de leur petit bijou près du lac. Ils gèrent leur café et l'hôtel adjacent avec un véritable sens de la tradition et de la qualité.
Caroline Wocher et son équipe proposent aux clients du Seeperle un large choix de tentations sucrées et colorées. Chaudes et froides.
Le service du café au quotidien est un challenge pour Caroline Wocher. Elle a besoin de tout en même temps : verres, coupes à glace, tasses, saucières, couverts et assiettes. Tous avec différents degrés de salissure. Des protéines au marc de café en passant par la crème et le tannin. Et tout doit être prêt à être réutilisé immédiatement. C'est pourquoi il existe un lave-vaisselle frontal de la gamme UC pour traiter la vaisselle en cuisine. La machine a été spécialement développée pour laver différents types de vaisselle, en un seul et même cycle. Et en moins de 2 minutes si nécessaire.
Les ustensiles de la pâtisserie sont également lavés dans le combiné lave-verres/lave-vaisselle UC le soir : tamis, fouets, cercles à gâteaux. Et tout sort de la machine aussi propre que les tasses et les verres. Lorsque le rythme se ralenti un peu, le programme ECO peut être utilisé. La machine fonctionne un peu plus longtemps, mais aide le couple à réduire leurs coûts d'exploitation sur le long terme. Tous deux sont également très contents du service clients Winterhalter. La réponse a été rapide et les problèmes facilement résolus. La solution de lavage Winterhalter ne les a jamais laissé tomber.
Chacun de nos clients a des raisons différentes de se tourner vers un lave-vaisselle professionnel Winterhalter. Voici celles de Caroline Wocher :
Lorsque mes beaux-parents ont ouvert l'hôtel en 1999, ils ont choisi un lave-vaisselle Winterhalter. Il fonctionne toujours aussi bien. Nous avons été impressionnés par la qualité et depuis, nous avons acheté une autre UC.
