Ποτήρια και Μπολ
Πλύση Επαναχρησιμοποιού-μενων Πλαστικών Ποτηριών & Μπολ
Πλαστικά ποτήρια και μπολ, πεντακάθαρα σε λιγότερο από δύο λεπτά. Η απόλυτη καθαριότητα και υγειονομική ασφάλεια, κατάλληλα για στοίβαξη. Έτσι πρέπει να πλένονται τα επαναχρησιμοποιούμενα!
Όλο και περισσότερες επιχειρήσεις εστίασης σερβίρουν φαγητό και ποτά σε επαναχρησιμοποιούμενα πλαστικά σκεύη. Κάποιες το κάνουν για να συμμορφωθούν με τις νομικές απαιτήσεις για τη μείωση των συσκευασιών μίας χρήσης. Άλλες για λόγους ασφάλειας, ώστε να ελαχιστοποιήσουν τον κίνδυνο θραύσης γυαλιού και σχετικών τραυματισμών. Και άλλες, κυρίως λόγω της δέσμευσής τους στη βιωσιμότητα, λαμβάνοντας ενεργά μέτρα για τη μείωση των απορριμμάτων. Όλες όμως έχουν ένα κοινό: την ανάγκη για μια επαγγελματική λύση στη πλύση των επαναχρησιμοποιούμενων σκευών. Η Winterhalter ανέπτυξε αυτή τη λύση και πλέον εξασφαλίζει τέλεια καθαριότητα και υγιεινή για ποτήρια και μπολ.
Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της πλύσης επαναχρησιμοποιούμενων σκευών με τη Winterhalter;
The system solution for reusables washing
1234
Warewasher
The amount of reusables to be washed is different in every foodservice establishment. This simple fact prompted Winterhalter to develop a solution that is compatible with undercounter, passthrough and conveyor dishwashers. The solution can be retrofitted und is available for various machine sizes. The relevant parameters – temperature, water pressure and wash time – in the reusables warewashing programme are all configured for plastics. The result: spotlessly clean reusables in less than two minutes.
> Learn more
Wash rack
Winterhalter's special reusables racks keep cups and bowls in the ideal position and ensure they remain stable during the wash cycle. This prevents them from tipping and filling with water, even when exposed to high water pressure. Excess water drains reliably as well. If only a few cups or lids need to be washed, there are different inserts for bistro racks.
> Learn more
Detergents and rinse aids
Chemicals from Winterhalter ensure first-class wash results, including for reusables warewashing. F 420 e, a highly concentrated and eco-friendly detergent, guarantees cleanliness and hygiene at the highest level. The B 170 XD rinse aid is the perfect match: specially developed for plastics, it plays a crucial role in reusables warewashing and ensures that the water film runs off perfectly.
> Learn more
Drying device
Winterhalter has developed the DMX drying device to meet the highest drying standards for reusables warewashing. It is the perfect solution when continuously washing one rack after another and there is no time or space to air dry the freshly washed reusables. Within two minutes, the dishes are dried so perfectly that they can be stacked and stored immediately.
> Learn more
Warewasher
The amount of reusables to be washed is different in every foodservice establishment. This simple fact prompted Winterhalter to develop a solution that is compatible with undercounter, passthrough and conveyor dishwashers. The solution can be retrofitted und is available for various machine sizes. The relevant parameters – temperature, water pressure and wash time – in the reusables warewashing programme are all configured for plastics. The result: spotlessly clean reusables in less than two minutes.
> Learn moreWash rack
Winterhalter's special reusables racks keep cups and bowls in the ideal position and ensure they remain stable during the wash cycle. This prevents them from tipping and filling with water, even when exposed to high water pressure. Excess water drains reliably as well. If only a few cups or lids need to be washed, there are different inserts for bistro racks.
> Learn moreDetergents and rinse aids
Chemicals from Winterhalter ensure first-class wash results, including for reusables warewashing. F 420 e, a highly concentrated and eco-friendly detergent, guarantees cleanliness and hygiene at the highest level. The B 170 XD rinse aid is the perfect match: specially developed for plastics, it plays a crucial role in reusables warewashing and ensures that the water film runs off perfectly.
> Learn moreDrying device
Winterhalter has developed the DMX drying device to meet the highest drying standards for reusables warewashing. It is the perfect solution when continuously washing one rack after another and there is no time or space to air dry the freshly washed reusables. Within two minutes, the dishes are dried so perfectly that they can be stacked and stored immediately.
> Learn more
ΟΙ ΠΡΟΚΛΗΣΕΙΣ ΣΤΗ ΠΛΥΣΗ ΕΠΑΝΑΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕΝΩΝ
Οι λύσεις πλύσης επαναχρησιμοποιούμενων από τη Winterhalter.
Ποια είδη επαναχρησιμοποιούμενων πλένετε και πόσο συχνά; Η αναζήτηση για την ιδανική λύση πλυσης εξαρτάται ακριβώς από αυτήν την ερώτηση. Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν τρεις διαφορετικές περιπτώσεις χρήσης.
 |  |  | |
|---|---|---|---|
Place of use | Foodservice with take-away |
|
|
Quantity of items to be washed
| low | high | very high |
Usage
| Cups and bowls | Cups and bowls | Cups |
Machines
| UC undercounter warewasher (alternatively PT) | PT passthrough dishwasher (alternatively UC) | CTR and MTR conveyor dishwasher |
Racks
|
| Reusables rack | Reusables rack |
Drying
| B 170 XD rinse aid and air drying | B 170 XD rinse aid and DMX external drying device | B 170 XD rinse aid and drying units in the machine |
ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΜΕΝΗ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΥΓΙΕΙΝΗΣ
Οι λύσεις πλυσης επαναχρησιμοποιούμενων πλαστικών από τη Winterhalter εξασφαλίζουν μέγιστη υγειονομική ασφάλεια: Όλα τα πλυντήρια πιάτων παράγουν αποτελέσματα πλύσης που πληρούν τις απαιτήσεις για μικροβιολογική και υγειονομική ασφάλεια σύμφωνα με τα πρότυπα DIN EN 17735 ή DIN 10544 και έχουν λάβει το αντίστοιχο πιστοποιητικό υγιεινής. Εφόσον οι συσκευές λειτουργούν σωστά, τα αποτελέσματα πλύσης είναι υγειονομικά άψογα και συμμορφώνονται με τους επίσημους κανόνες και συστάσεις.
ΣΗΜΕΙΩΜΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΤΕΓΝΩΜΑ
Το πλαστικό έχει χαμηλή δυνατότητα αποθήκευσης θερμότητας, οπότε το στέγνωμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό στη διαδικασία πλυσίματος επαναχρησιμοποιούμενων σκευών. Ιδιαίτερα όταν δεν υπάρχει διαθέσιμη ειδική συσκευή ή μονάδα στεγνώματος. Σε αυτές τις περιπτώσεις, είναι απαραίτητο να διασφαλίσουμε ότι τα επαναχρησιμοποιούμενα σκεύη θα στεγνώσουν πλήρως στον αέρα πριν από τη στοίβαξή τους για αποθήκευση. Αυτό αποτρέπει την ανάπτυξη μούχλας λόγω υπολειμματικής υγρασίας.
Επαναχρησιμοποιούμενα και τα πλεονεκτήματά τους
Οικονομικά
Τα επαναχρησιμοποιούμενα πλαστικά σκεύη είναι, πρώτον, φθηνότερα από τα πιάτα, τα γυάλινα σκεύη και πολλούς τύπους συσκευασιών μίας χρήσης. Και, δεύτερον, δεν σπάζουν όταν πέφτουν, αποφεύγοντας έτσι πρόσθετα κόστη.
Ασφαλή
Τα επαναχρησιμοποιούμενα πλαστικά σκεύη είναι εξαιρετικά ασφαλή και σχεδόν άθραυστα, γεγονός που σχεδόν εξαλείφει πλήρως τον κίνδυνο τραυματισμού. Είναι λοιπόν η ασφαλής εναλλακτική λύση για πισίνες, αθλητικές εκδηλώσεις και παιδικούς σταθμούς.
Βιώσιμα
Τα επαναχρησιμοποιούμενα πλαστικά σκεύη αποτελούν μια βιώσιμη εναλλακτική λύση σε σκεύη μίας χρήσης. Εφόσον η παραγωγή τους είναι φιλική προς το περιβάλλον, είναι ανακυκλώσιμα, χρησιμοποιούνται πολλές φορές και πλένονται αποδοτικά.
Νομικά συμμορφωμένα
Οι νομοθέτες αυξάνουν συνεχώς τις απαιτήσεις και κανονισμούς τους με στόχο τη μείωση των περιττών και αποφεύξιμων αποβλήτων συσκευασίας. Που οδηγεί αυτό είναι ξεκάθαρο: το μέλλον ανήκει στις επαναχρησιμοποιούμενες λύσεις.
