ΤΥΠΟΥ ΚΑΜΠΑΝΑ
ΣΕΙΡΑΣ PT

Εκμεταλλευτείτε κάθε ευκαιρία για εξοικονόμηση χρημάτων: Η σειρά PT διατίθεται με προαιρετικό σύστημα ξεβγάλματος με μηχανισμό κίνησης, μια καινοτομία που έχει κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από τη Winterhalter. Εδώ, ένα μικρό ηλεκτρικό μοτέρ για κάθε πεδίο πλύσης εξασφαλίζει ότι δεν χρειάζεται να χρησιμοποιηθεί νερό για την κίνηση κατά τη διάρκεια του ξεβγάλματος και ότι όλη η ποσότητα του νερού είναι διαθέσιμη για το πλύσιμο. Σε σύγκριση με τον τυπικό μηχανισμό κίνησης, η ποσότητα νερού ξεβγάλματος μειώνεται κατά 0,4 λίτρα ανά κύκλο πλύσης. Και αυτό σημαίνει σημαντικά χαμηλότερο κόστος λειτουργίας.

- το συμπαγές PT-M για πλύσιμο πιάτων (μέγεθος καλαθιού: 500 x 500 mm)
- το πολύ πλατύ PT-L για πιάτα, μεγάλα πιάτα και δίσκους (μέγεθος καλαθιού: 500 x 600 mm)
Μπορείτε να βρείτε τις ακριβείς διαστάσεις των επιμέρους μεγεθών του μηχανήματος στο φυλλάδιο.

Η ψηφιοποίηση δημιουργεί νέες ευκαιρίες στον τομέα του επαγγελματικού πλυσίματος σκευών και βελτιώνει τόσο την ασφάλεια όσο και την αποτελεσματικότητα. Με το CONNECTED WASH, η σειρά PT μπορεί να ενσωματωθεί στο δίκτυό σας και να αξιολογηθούν σημαντικά δεδομένα λειτουργίας. Κατά συνέπεια, διατυπώνονται συστάσεις και δράσεις που θα συμβάλουν στη βελτιστοποίηση της διαδικασίας πλύσης. Μπορείτε να παρακολουθείτε την κατάσταση του μηχανήματος από οπουδήποτε στον κόσμο μέσω της δωρεάν εφαρμογής. Σε περίπτωση κρίσιμου σφάλματος, το CONNECTED WASH αποστέλλει αυτόματα μια ειδοποίηση σε μια καθορισμένη ομάδα παραληπτών. Επιπλέον, το PT λαμβάνει αυτόματα σημαντικές ενημερώσεις, διασφαλίζοντας ότι το λογισμικό του είναι πάντα ενημερωμένο.

Μάθετε περισσότερα

Το επαγγελματικό πλύσιμο σκευών είναι πάντα εξατομικευμένο, καθώς οι απαιτήσεις, οι εφαρμογές και τα πρότυπα διαφέρουν κατά περίπτωση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το PT προσφέρει επίσης μια ολόκληρη σειρά ειδικών προγραμμάτων – για παράδειγμα, ένα βασικό πρόγραμμα καθαρισμού, ένα πρόγραμμα μουλιάσματος και ένα εντατικό πρόγραμμα για ιδιαίτερα έντονους λεκέδες. Υπάρχει το σύντομο πρόγραμμα για όταν χρειάζεστε τα σκεύη σας γρήγορα, το πρόγραμμα ECO για επιπλέον εξοικονόμηση ενέργειας ή το πρόγραμμα Silence για ιδιαίτερα αθόρυβη λειτουργία. Υπάρχουν επίσης προγράμματα για γρήγορη αλλαγή νερού στον κάδο, αφαίρεση αλάτων και αυτο-καθαρισμό. Και αν αυτά δεν είναι αρκετά, μπορούν να διαμορφωθούν πρόσθετα ειδικά προγράμματα ανάλογα με τις ανάγκες σας.

Εκτός από την ανάκτηση θερμότητας λυμάτων και απαερίων, ένας άλλος προαιρετικός εξοπλισμός για το PT είναι η αντλία θερμότητας ClimatePlus. Αυτή δεν αξιοποιεί μόνο τη θερμική ενέργεια από το εσωτερικό του μηχανήματος για τη θέρμανση του κάδου και του νερού ξεβγάλματος, αλλά και τη θερμότητα από τον αέρα του χώρου. Αυτό μειώνει το ενεργειακό κόστος έως και 35% και ελαχιστοποιεί τις επιπτώσεις στο κλίμα του χώρου. Στο τέλος του κύκλου πλύσης διαφεύγει τόσο λίγος ατμός από το μηχάνημα, ώστε γενικά δεν υπάρχει ανάγκη για πρόσθετη εξαγωγή.

* Φθοριούχα αέρια του θερμοκηπίου που περιέχονται σε μια ερμητικά κλειστή συσκευή, ψυκτικό μέσο R450A, 0,80 kg, 0,44 τόνοι ισοδύναμου CO2, πιθανή παραγόμενη ποσότητα αερίων θερμοκηπίου 547 (IPCC-AR5).

Και, αν πρέπει να πλένετε τόσο πιάτα όσο και μαγειρικά σκεύη, υπάρχει το υβριδικό πλυντήριο πιάτων, το PT Utensil, το οποίο παρέχει κορυφαία αποτελέσματα πλύσης τόσο για τα μαγειρικά σκεύη όσο και για τα πιάτα. Και δεν έχει σημασία αν πλένετε έναν τύπο αντικειμένου όλη την ημέρα ή εναλλάσσετε μεταξύ διαφορετικών τύπων.

Στο τέλος κάθε εργάσιμης ημέρας, το PT εκτελεί ένα καθοδηγούμενο πρόγραμμα αυτο-καθαρισμού για να διασφαλίσει την άψογη λειτουργία του μηχανήματος για πολλά χρόνια. Ο πλήρως αυτόματος καθαρισμός του εσωτερικού του μηχανήματος ξεκινά μέσω της οθόνης αφής. Στη συνέχεια, φιλικά προς τον χρήστη εικονογράμματα στην οθόνη τον καθοδηγούν στα επόμενα στάδια του χειροκίνητου καθαρισμού. Η αντλία αποστράγγισης απομακρύνει αυτόματα τα υπολείμματα νερού από το μηχάνημα, διασφαλίζοντας ότι είναι εντελώς άδειο. Έτσι αποφεύγεται ο σχηματισμός επικαθίσεων και η δημιουργία οσμών.

Καλύτερα να είστε σίγουροι: το PT παρακολουθεί αυτόματα τα επίπεδα απορρυπαντικού και γυαλιστικού, διασφαλίζοντας ότι είναι πάντα αρκετά. Με μια ένδειξη στην οθόνη και έναν τόνο σήματος, η ηχητική προειδοποίηση ενημερώνει το προσωπικό όταν ένα από τα μπιτόνια είναι άδειο.

Το PT αξιοποιεί κάθε διαθέσιμη ευκαιρία για τη μείωση του ενεργειακού κόστους: η λειτουργία ετοιμότητας ενεργοποιείται αυτόματα κατά τη διάρκεια των διαλειμμάτων πλύσης και η θερμοκρασία του μπόιλερ πέφτει – μόνο όμως σε τέτοιο επίπεδο ώστε το νερό ξεβγάλματος να μπορεί να θερμανθεί ξανά στη ρυθμισμένη θερμοκρασία κατά τη διάρκεια του επόμενου κύκλου πλύσης. Ως αποτέλεσμα, το PT σας καταναλώνει λιγότερη ενέργεια, αλλά είναι πάντα έτοιμο για λειτουργία.

Διπλάσια ισχύς: η σειρά PT παρέχει τη δυνατότητα σύνδεσης δύο μηχανημάτων μαζί. Το TwinSet προσφέρει πολλά πλεονεκτήματα: κατά τα διαστήματα αιχμής, η χωρητικότητα πλύσης διπλασιάζεται και μπορείτε να διαχειριστείτε ακόμη και πολύ μεγάλες ποσότητες προϊόντων προς πλύση. Για να βελτιωθεί το αποτέλεσμα της πλύσης, τα προϊόντα προς πλύση μπορούν να πλένονται χωριστά, για παράδειγμα, τα πιάτα σε ένα μηχάνημα και τα ποτήρια σε ένα άλλο. Εάν η ποσότητα των προϊόντων προς πλύση μειωθεί και πάλι, μπορείτε να εξοικονομήσετε κόστος λειτουργώντας μόνο ένα μηχάνημα.

Εάν το νερό είναι πολύ σκληρό και επηρεάζει τα αποτελέσματα της πλύσης, το PT διατίθεται προαιρετικά με ενσωματωμένο αποσκληρυντή. Ο αποσκληρυντής εγκαθίσταται στο μηχάνημα για εξοικονόμηση χώρου και παρέχει συνεχώς μαλακό νερό μέσω ανταλλαγής ιόντων. Τα απορρυπαντικά και τα γυαλιστικά λειτουργούν καλύτερα σε μαλακό νερό και προσφέρουν βελτιωμένα αποτελέσματα πλύσης. Ταυτόχρονα, μειώνονται οι εναποθέσεις αλάτων στο μηχάνημα, αποτρέποντας τις μακροχρόνιες βλάβες που σχετίζονται με τα άλατα. Όταν το αλάτι αναγέννησης έχει εξαντληθεί και πρέπει να αναπληρωθεί, εμφανίζεται ένα αυτόματο μήνυμα στην οθόνη.

Προστατεύει από περιττές απώλειες ενέργειας: αν η καμπάνα του PT είναι ανοιχτή για πολλή ώρα μεταξύ των κύκλων ξεβγάλματος, το μηχάνημα σας ειδοποιεί αυτόματα. Ένα μήνυμα στην οθόνη και ένα ηχητικό σήμα υπενθυμίζουν στο προσωπικό που είναι υπεύθυνο για το πλύσιμο να κλείσει την καμπάνα για εξοικονόμηση ενέργειας.
* Φθοριούχα αέρια του θερμοκηπίου που περιέχονται σε μια ερμητικά κλειστή συσκευή, ψυκτικό μέσο R450A, 0,80 kg, 0,44 τόνοι ισοδύναμου CO2, πιθανή παραγόμενη ποσότητα αερίων θερμοκηπίου 547 (IPCC-AR5).

Μετατρέποντας ένα πλυντήριο πιάτων σε πραγματική λύση: η σειρά PT προσαρμόζεται στον διαθέσιμο χώρο και προσφέρει διάφορες επιλογές εγκατάστασης. Το μηχάνημα και τα τραπέζια του μπορούν να τοποθετηθούν σε συνεχή ευθεία γραμμή ή προαιρετικά σε γωνιακή διάταξη. Υπάρχει επίσης η δυνατότητα μεταβολής της κατεύθυνσης εργασίας: από αριστερά προς δεξιά ή από δεξιά προς αριστερά.

Ένα ειδικό καλάθι ποτηριών με διάφορα προσαρτήματα: έως και 25 πλαστικά ποτήρια που πλένονται με υγιεινό τρόπο σε λιγότερο από δύο λεπτά. Είναι τόσο στεγνά μετά τον κύκλο πλύσης που μπορούν να στοιβάζονται το ένα μέσα στο άλλο για εξοικονόμηση χώρου. Το σύστημα πλύσης πλαστικών ποτηριών παρέχει πιστοποιημένη ασφάλεια υγιεινής σύμφωνα με το DIN SPEC 10534. Διατίθεται για όλα τα πλυντήρια πιάτων τύπου καμπάνα της σειράς PT της Winterhalter, συμπεριλαμβανομένης της εκ των υστέρων εγκατάστασης.

Μάθετε περισσότερα

Η ποιότητα κάνει τη διαφορά: η καμπάνα PT είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι με διπλή επένδυση. Αυτό όχι μόνο μειώνει τις εκπομπές θορύβου αλλά και τις απώλειες θερμότητας, ελαττώνοντας έτσι το ενεργειακό κόστος.

Ένα μηχάνημα πρέπει να είναι εύχρηστο. Τα πλυντήρια πιάτων τύπου καμπάνα της ΣΕΙΡΑΣ PT εντυπωσιάζουν και σε αυτόν τον τομέα: Χάρη στις εργονομικά διαμορφωμένες λαβές, η καμπάνα παρέχει εύκολο, βολικό και ασφαλές άνοιγμα και κλείσιμο.

Για να μπορεί το απορρυπαντικό να κάνει τη δουλειά του με τον πιο αποτελεσματικό τρόπο, η σειρά PT διατίθεται επίσης με ενσωματωμένη δοσομετρική συσκευή απορρυπαντικού. Αυτή είναι ενσωματωμένη στο μηχάνημα για εξοικονόμηση χώρου. Το PT προσαρμόζει τέλεια τη δοσολογία του απορρυπαντικού στα αντικείμενα που πλένονται και στο πόσο βρόμικα είναι. Αυτό όχι μόνο εγγυάται τέλεια αποτελέσματα πλύσης, αλλά και αποτρέπει το περιττό κόστος της υπερδοσολόγησης.

Το ξέβγαλμα είναι ζωτικής σημασίας για την επίτευξη απόλυτα υγιεινών αποτελεσμάτων πλύσης. Αλλά μόνο αν η θερμοκρασία ξεβγάλματος είναι σωστή. Η σειρά PT παρακολουθεί ακριβώς αυτήν τη θερμοκρασία: Η συσκευή Thermostop δεν επιτρέπει την έναρξη της διαδικασίας ξεβγάλματος έως ότου η θερμοκρασία στο μπόιλερ φτάσει στην καθορισμένη τιμή.

Τα μηχανήματα της σειράς PT διαθέτουν στον βασικό εξοπλισμό τους αισθητήρα απορρυπαντικού. Ο αισθητήρας παρακολουθεί την εισροή του απορρυπαντικού και εγγυάται ότι το πλύσιμο στον κάδο περιλαμβάνει πάντα απορρυπαντικό. Εάν προκύψει πρόβλημα με τη δοσομετρική συσκευή, εάν η γραμμή τροφοδοσίας είναι φραγμένη ή εάν υπάρχει διαρροή, ο αισθητήρας εκπέμπει συναγερμό.

Καμία κηλίδα. Γρήγορο στέγνωμα. Εκθαμβωτική λάμψη. Τα γυαλιστικά προσφέρουν πολλά πλεονεκτήματα – εάν η δοσολογία είναι σωστή. Ο βασικός εξοπλισμός περιλαμβάνει μια ενσωματωμένη δοσομετρική συσκευή γυαλιστικού, η οποία εξασφαλίζει ακριβή και οικονομική δοσομέτρηση, παρέχοντας τέλεια αποτελέσματα ξεβγάλματος και στεγνώματος.

Πού πραγματοποιείται το προκαταρκτικό ξέβγαλμα και πού τοποθετούνται τα καθαρά πιάτα; Πού φυλάσσονται τα δοχεία για το απορρυπαντικό και το γυαλιστικό; Υπάρχει αρκετός αποθηκευτικός χώρος; Αυτά τα ερωτήματα απαντώνται εύκολα με τα τραπέζια εισόδου και τους πάγκους αποστράγγισης της Winterhalter. Ο διαθέσιμος χώρος μπορεί να αξιοποιηθεί με τον καλύτερο δυνατό τρόπο και τα τραπέζια να αντιστοιχιστούν απόλυτα με τις διαδικασίες εργασίας στον χώρο εγκατάστασης. Για εργονομική λειτουργία.

Γρηγορότερη επίτευξη της σωστής θερμοκρασίας και προετοιμασία για λειτουργία χάρη στην αυξημένη θέρμανση του μπόιλερ: η πρόσθετη ισχύς θέρμανσης εξασφαλίζει σημαντικά συντομότερους χρόνους θέρμανσης ακόμη και με κρύο νερό εισόδου, γρήγορη προετοιμασία του μηχανήματος και γρήγορο πλύσιμο των καλαθιών. Αυτό αποτελεί ιδιαίτερο πλεονέκτημα σε ώρες αιχμής και κατά την εκκίνηση του μηχανήματος. Διατίθεται προαιρετικά για όλα τα μηχανήματα της σειράς PT.

Απόλυτη ετοιμότητα: η σειρά PT διαθέτει ενσωματωμένη διεπαφή πολλαπλών λειτουργιών. Μια εξωτερική θύρα προσφέρει άμεση και εύκολη πρόσβαση: επιτρέπει τη σύνδεση πρόσθετων τεχνολογιών, όπως εξωτερικές δοσομετρικές συσκευές ή σωλήνες τροφοδοσίας καθαριστικών πλυντηρίου. Διατίθεται προαιρετική διεπαφή πιστοποιημένη σύμφωνα με το πρότυπο DIN 18875: Το PT μπορεί να ενσωματωθεί σε ένα εξωτερικό σύστημα διαχείρισης ενέργειας μέσω αυτής της σύνδεσης βελτιστοποίησης ισχύος.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, απαιτούνται υψηλότερες θερμοκρασίες λόγω ειδικών απαιτήσεων υγιεινής. Η σειρά PT διαθέτει μια λειτουργία HighTemp για τον σκοπό αυτό. Προσαρμόζοντας τα προγράμματα πλύσης και ρυθμίζοντας τις θερμοκρασίες ξεχωριστά, η πλύση μπορεί να πραγματοποιηθεί σε υψηλότερες θερμοκρασίες.

Άνετο και πρακτικό: με το PT μπορείτε να προγραμματίσετε τον χρόνο έναρξης ή λήξης της λειτουργίας του μηχανήματος. Στη συνέχεια, το μηχάνημα ενεργοποιείται/απενεργοποιείται αυτόματα και είναι ήδη έτοιμο όταν πρέπει να ξεκινήσει η πρώτη πλύση.

Για μεγαλύτερη ευελιξία κατά το πλύσιμο: με το προαιρετικό σύστημα διπλών καλαθιών, το πλύσιμο μπορεί να πραγματοποιηθεί σε δύο επίπεδα σε έναν μόνο κύκλο πλύσης. Ένα ειδικό καλάθι συγκράτησης ποτηριών μπορεί να συνδυαστεί με ένα καλάθι πιάτων 500 x 500 mm από σύρμα με πλαστική επίστρωση. Αυτό διπλασιάζει τη χωρητικότητα πλύσης ανά κύκλο με κορυφαία αποτελέσματα πλύσης, ενώ παράλληλα ελαττώνει το κόστος λειτουργίας.

Σημαντικό για κορυφαία αποτελέσματα πλύσης: η αντλία ενίσχυσης ξεβγάλματος PT εγγυάται ότι είναι πάντα διαθέσιμη η απαραίτητη πίεση νερού για τον κύκλο ξεβγάλματος. Εάν η πίεση του νερού στο κτίριο είναι πολύ χαμηλή ή εάν είναι συνδεδεμένη μια συσκευή επεξεργασίας νερού, η αντλία ενίσχυσης ξεβγάλματος αντισταθμίζει αυτό το πρόβλημα.

Το ξέβγαλμα με κρύο νερό «Cool» είναι προαιρετικά διαθέσιμο για το πλυντήριο ποτηριών της σειράς PT: Το ξέβγαλμα των ζεστών ποτηριών με κρύο νερό μετά τον κύκλο πλύσης επιτρέπει την άμεση επαναχρησιμοποίησή τους. Εξασφαλίζει επίσης ότι τα δροσερά ποτά θα σερβίρονται πάντα κρύα. Και διατηρεί φυσικά τον αφρό της μπίρας. Θετικό αποτέλεσμα: Οι περιττοί χρόνοι αναμονής αποφεύγονται και δεν διαφεύγει σχεδόν καθόλου ζεστός και υγρός ατμός κατά το άνοιγμα του μηχανήματος.

Για παν ενδεχόμενο: Χάρη στο ενσωματωμένο ημερολόγιο υγιεινής και λειτουργίας της σειράς PT, η συμμόρφωση με τα πρότυπα υγιεινής HACCP μπορεί να τεκμηριωθεί ανά πάσα στιγμή. Τα κρίσιμα δεδομένα λειτουργίας αποθηκεύονται αυτόματα σε αυτό το ημερολόγιο.

Σημαντικό για κορυφαία αποτελέσματα πλύσης: η αντλία ενίσχυσης ξεβγάλματος PT εγγυάται ότι είναι πάντα διαθέσιμη η απαραίτητη πίεση νερού για τον κύκλο ξεβγάλματος. Εάν η πίεση του νερού στο κτίριο είναι πολύ χαμηλή ή εάν είναι συνδεδεμένη μια συσκευή επεξεργασίας νερού, η αντλία ενίσχυσης ξεβγάλματος αντισταθμίζει αυτό το πρόβλημα.

Η σειρά PT διαθέτει στον βασικό εξοπλισμό της ενεργή διαχείριση ενέργειας, η οποία αξιοποιεί με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τη διαθέσιμη ενέργεια. Ο χρόνος εκκίνησης και προθέρμανσης μειώνεται έως και 50% και το μηχάνημα είναι σύντομα έτοιμο για λειτουργία. Η διάρκεια του προγράμματος είναι επίσης μικρότερη, γεγονός που αυξάνει τη συνολική δυναμικότητα.

Με το PT, το πλύσιμο γίνεται όσο το δυνατόν πιο εύκολο: Ο κύκλος πλύσης ξεκινά αυτόματα όταν κλείνει η καμπάνα. Αυτό δεν είναι μόνο βολικό, αλλά εξοικονομεί και χρόνο. Η λειτουργία αυτόματης εκκίνησης με το κλείσιμο της καμπάνας αποτελεί μέρος του βασικού εξοπλισμού αλλά μπορεί επίσης και να απενεργοποιηθεί, αν το επιθυμείτε.