IZNIMNA SNAGA: NOVA PERILICA S TRAČNIM PRIJENOSOM KOŠARA CTR PODUZEĆA WINTERHALTER

„Ona mora biti kompaktna jer je u kuhinji najčešće dostupan samo ograničen prostor. Ona mora biti brza jer je količina posuđa tijekom užurbanih razdoblja vrlo velika. Ona mora biti modularna kako bi se precizno mogla prilagoditi individualnim željama”, govori izvršni direktor i vlasnik poduzeća Winterhalter Ralph Winterhalter sumirajući zahtjeve u razvoju nove perilice s tračnim prijenosom košara CTR. „I naravno, našim klijentima je važno da je ekonomična za rad i energetski učinkovita."

Rezultat je nova CTR perilica s tračnim prijenosom košara koja isporučuje prvorazredne rezultate pranja i za velike količine posuđa unatoč kompaktnim dimenzijama.
To se, između ostalog, osigurava s pomoću promišljenog higijenskog koncepta: osim dokazanoga higijenskog dizajna poduzeća Winterhalter, higijenski način rada koji se može prethodno namjestiti je još jedna od inovativnih značajki. Ako temperature spremnika ili bojlera padnu ispod zadane vrijednosti, perilica automatski smanjuje brzinu transporta i time osigurava higijensko pranje. „To potvrđuje higijenski certifikat u skladu s DIN SPEC 10534. S CTR perilicom s tračnim prijenosom košara klijenti su uvijek na sigurnoj strani”, naglašava Ralph Winterhalter.

Anatomija perilice dosljedno je usmjerena na higijenu: vrata koja se otvaraju za 180°, spremnici izrađeni dubokim izvlačenjem te novi i u ovom segmentu jedinstveni higijenski grijači spremnika. Upravitelj proizvodnje Norman Kammler dodatno ističe: „Unatoč svojoj velikoj brzini transporta do 195 košara na sat, osigurano je ekonomično i ekološki prihvatljivo pranje.” To je zato što je moguće smanjiti potrošnju vode kod ispiranja do 50% - na minimum, od svega 130 litara po satu. Potrošnja električne energije i sredstava za pranje i ispiranje također se smanjuje što dodatno snižava ukupne radne troškove. To se postiže upravljanjem količinom vode za ispiranje ovisnom o brzini koje se automatski prilagođava trenutačnoj brzini transporta i situaciji pranja.

Posebno u slučaju skučenog prostora modularni sustav CTR perilice nudi brojne mogućnosti individualnog planiranja i time stvara visok stupanj fleksibilnosti. Norman Kammler: „Jedna od velikih prednosti CTR perilice s tračnim prijenosom košara jest mogućnost slobodnog konfiguriranja i naknadnog opremanja svih zona – ako se, primjerice, zahtjevi naših kupaca u jednom trenutku promijene.”

Veća sigurnost i veća učinkovitost u kuhinji: nova CTR perilica s tračnim prijenosom košara ubuduće će se putem rješenja CONNECTED WASH moći umrežiti s računalom ili mobilnim uređajima. Ralph Winterhalter: „Naši klijenti tako imaju mogućnost dosljednog analiziranja i procjene svih važnih operativnih podataka.”