Perilica za poliranje pribora za jelo
Pranje pribora za jelo u ugostiteljstvu
Bez tragova. Bez mrlja. Savršeno očišćen i higijenski pribor za jelo. Blistav sjaj bez naknadnog poliranja. Izravno iz perilice. Tako se pravilno pere pribor za jelo!
Pranje pribora za jelo bez poliranja ima dugačku tradiciju u poduzeću Winterhalter.
Kao stručnjaci za pranje već smo se odavno pobrinuli za rješenje za pranje pribora za jelo. Potreba naših kupaca bila je jasna: čist i blistavo sjajan pribor za jelo koji se ne mora ručno polirati. I tako je već 1983. na tržište dospjela prva komercijalna perilica za poliranje pribora za jelo proizvođača Winterhalter. Daljnjim razvojem tijekom narednih desetljeća nastalo je današnje mjerilo za pranje pribora za jelo: napredno sustavno rješenje kojim se uspješno koriste ugostitelji diljem svijeta. I potrebe naših kupaca od tada se nisu mijenjale. NaprotivU razdoblju nedostatka radne snage, visokih cijena energenata i općenitih troškova, tema pranja pribora za jelo bez dodatnog poliranja aktualnija je nego ikada.
Koje prednosti pruža pranje pribora za jelo uz Winterhalter?
Sustavno rješenje za pranje pribora za jelo
U okviru profesionalnog pranja većina pružatelja usluga radi uz kombinaciju perilice, pripreme vode, košare i kemijskih sredstava za pranje. No samo se time ne osigurava dobar rezultat. Ono što je važno jest precizno usklađivanje svih komponenti s materijalom i oblikom posuđa – kao i točno međusobno usklađivanje komponenti. Tek se time osigurava zbilja učinkovita kombinacija. I tek je tada rješenje toliko savršeno da nije potrebna posebna dodatna tehnika za postizanje prvorazrednih rezultata pranja. Winterhalter je savršeno ovladao takvim sustavnimpristupom: Ugostitelji diljem svijeta pouzdaju se u inteligentno sustavno rješenje stručnjaka za pranje u pogledu pranja pribora za jelo.
Tijekom pranja pribora za jelo pouzdajemo se u sustavno rješenje bez dodatnih uređaja ili posebne mehanike. Zato što je rezultat savršen – i zato što svojim kupcima želimo ponuditi što jednostavnije, praktičnije i povoljnije rješenje!
Put koji vodi do pribora za jelo bez poliranja.
Kako Winterhalter osigurava da noževi, vilice i žlice iz perilice izađu blistavo čisti? Tajna je u složenoj kombinaciji različitih čimbenika. Ukratko voda i posebno sredstvo za pranje pribora za jelo tijekom pranja osiguravaju učinkovito uklanjanje onečišćenja. Okomitim položajem u spremnicima košare pribor za jelo optimalno se pere sa svih strana. Visok tlak vode podržava postupak pranja, osigurava blago kretanje pribora za jelo te, u kombinaciji s inovativnom geometrijom mlaznica, sprječava nastanak blokiranja mlaza.
Tijekom ispiranja sredstvo za ispiranje i priprema vode razvijaju svoje puno djelovanje: sloj vode neometano se odlijeva i, zahvaljujući osmoznoj vodi – iz koje je uklonjeno 98 % svih soli i minerala – na priboru za jelo neće ostat nikakve mrlje. Zbog visoke temperature vode pribor za jelo u međuvremenu je absorbirao toliko toplinske energije da će se i posljednji ostaci vode osušiti bez tragova.
Kao rezultat pribor za jelo naposljetku izlazi prvorazredno opran, savršeno osušen i blistavo sjajan iz perilice. Bez dodatne perilice za poliranje, za koju najčešće niti nema dovoljno mjesta. I bez ručnog naknadnog poliranja, koje zbog trajanja, nedostatka osoblja i higijenskih rizika ionako ne dolazi u obzir.
Pranje pribora za jelo može biti tako jednostavno
❶ Napunite košaru
U držače košare za pribor za jelo uspravno se umeću noževi, žlice i vilice. Tako se savršeno čiste sa svih strana – a voda nakon pranja može optimalno otjecati.
❷ Pokrenite program
U programu pribora za jelo svi su relevantni parametri, poput temperature, tlaka pranja i trajanja pranja te doziranja kemijskih sredstava za pranje, posebno prilagođeni za čišćenje pribora za jelo od plemenitog čelika i srebra.
❸ Izvadite blistav pribor za jelo
Nakon nekoliko minuta moguće je izvaditi i pospremiti pribor za jelo ili ga odmah nastaviti upotrebljavati: higijenski čist i blistavo sjajan. Ručno naknadno poliranje nije potrebno.
Savjeti i trikovi kod pranja pribora za jelo
Odvojeno pranje pribora za jelo od srebra
Nemojte prati dijelove pribora za jelo od srebra s drugim dijelovima pribora za jelo od plemenitog čelika.
Kemijske reakcije mogu oštetiti srebro, zbog čega je za srebrni pribor za jelo potrebno posebno sredstvo za pranje koje ga štiti.
Odmah operite pribor za jelo
Perite pribor za jelo po mogućnosti neposredno nakon upotrebe. Što se dulje čeka, to će se jače onečišćenja skoriti te mogu naškoditi materijalu. Posljedice su promjene boje i oštećenje površine.
Namačite po potrebi
Ako se ne pere smjesta, pribor za jelo potrebno je prikupiti u velikom spremniku te namakati u toploj vodi. Pri tome upotrebljavajte posebno sredstvo za pranje pribora za jelo A 100 e: ono provodi prethodno čišćenje enzimima, zbog čega posebno štiti materijal i kožu.
Uklonite grube ostatke hrane
Uklonite grube ostatke hrane prije umetanja pribora za jelo u košaru. Time se poboljšava rezultat pranja.
Pravilno razvrstavanje pribora za jelo
Umetnite noževe, vilice i žlice zajedno i s drškama okrenutim prema dolje u držače. Tako se pribor za jelo optimalno vlaži vodom za pranje te se sprječava blokiranje mlaza. Iznimka: vrlo oštri noževi morali bi se u držač umetati s oštricom okrenutom prema dolje kako tijekom vađenja ne bi postojala opasnost od ozljeda.
Ostavite da se nakratko ohladi
Nakon pranja smjesta izvadite košaru iz perilice i ostavite je da nakratko odstoji. Tako će se pribor za jelo donekle ohladiti i moći će se praktičnije vaditi.
Osvježite sjaj
Ako pribor za jelo od plemenitog čelika tijekom vremena izgubi sjaj i njegova površina bude matirana, izvorni sjaj može se ponovno uspostaviti temeljitim čišćenjem. U tu svrhu uronite pribor za jelo u kupelj s vrućom vodom i sredstvom za pranje pribora za jelo A 30 CT.
